今週のお題「遠くへ行きたい」 本日、アメリカからパッケージが届きました。 カリフォルニアのママとブラザーから、モンのすごく大きなパッケージ（笑）。 昨年のクリスマス時期に彼らを訪ねた際、一部は一緒にパッキングしたのですが、増えてる（笑）。 年末年始にママは体調を崩していたことと、コロナの影響もあって、今日無事受け取り完了。 内容はアメリカサイズのキャンドルに素敵なキャンドルホルダー、アロマライトとアタッチメントの数々、クリスマスのオーナメント、ボディローションやクリームなどなど。 プラスされていたうちの一つ、大好きなオリーブに詰め物をした瓶詰めや、アーティチョークとのタプナード、パンプキンバタ…
いつものスーパーで買えた、話題のタプナードソースってなに？ いつも植物のことですが、今日は「みつけた私のお気に入り！」をご紹介☆少々お付き合いいただけましたら嬉しいです♪ ブログ名でもありますオーブ好きレッサーパンダです 好きな食べ物「オリーブ」好きな木「オリーブの樹」（太陽の樹とも呼ばれ、太陽の象徴とされます。） 日本人の舌、オリーブに馴染みのない方もおられるのではないでしょうか。 というのも私、はじめは「なんでこれが美味しいのかな？」なんて疑問に思っていました。 それがNew Zealandに住んでいる友達に勧められ何度か食べていくと、口が慣れたのか今では美味しい＆とても好きな食べ物に。 …
♥基本のドレッシング♥ 昔、Ｅテレの子供番組「サイキン ポンタ」というのあったの。知ってる人～？❣ ('◇')」ポンタがいつも困っていることがあると、夢の中で助けてくれるサイトウサン親子ﾀﾞｯﾀ？！野菜が嫌いで食べられない ポンタにサイトウサンが 、「ドレッシングの雨が降ってくると美味しくなる」と、、確か、ポンタはサラダが食べられるようになるの。。なんだか、覚えてる酸味だけだと、子供の本能的な味覚で腐敗してると認識してたべられない、でも、油が入っていて、苦味や野菜の匂い、コーティング❣甘味さえ感じられるようになる～食べられるようになる、、まさに調理は科学～好き嫌いが多かった私、調理の科学で好き…
いつもネタに溢れてるわけではないので、特に何もない時は食事の風景をのせてブログを続けるクセをつけようと思います。 夕食の風景を記録していってみたいと思います。 昨日はこんな料理の食卓でした。 お肉、お魚（カツオをタプナードとオリーブオイルで）、シーザーサラダ… もちろんお酒はすすみました。
谷昇さんの「フレンチのきほん完全レシピ」から人参のポタージュを作りました。家族には人参って分からんってくらいの魔法のポタージュでした。でも薄切りにしてすごくすごく炒めたつもりでも出し的なのがなくて物足りなかったからコンソメを入れてたけど水分量を水500㏄牛乳80㏄に対して2つも入れたから一個で良かった。すごく丁寧に書いてあるから気になる人は見てみてね。フレンチの基本が載ってって安上がりなおかずとか作るあたしは（メイン母さんに任する事多いせいか）肉、魚の料理の基本調理とかあんまいっぱいは作ってないんだけどすごく丁寧に解説してあります。コンフィとかもやってみればいいんだけど最後に固めてテンプルとか…
♥偉大な ケイパー♥タプナードにもはいってましたね❣ ⇒タプナード 役立つソース参照サラダやドレッシングにいれて、食べても、おちゃれ～うまうま ❣(^.^)b （英：caper、学名：Capparis spinosa）フウチョウボク科の半蔓性の低木、またはこの植物のつぼみ 綺麗なお花～観賞用として、アロマ効果もある～花も、実も食べられるよ❣～地中海あたり原産で、自生してるそう、寒い時は室内に入れれば、日本でも育てられると、やってみ～❣(^^)❣❥SEEDS PLAT会社-の100pcsケイパーブッシュCapparisスピノザ種子、aniseeds、食用花の種子、+秘密の贈り物、49％ よく見て…
♥オリーブ♥ オリーブといえば、、私のイメージは1番にはイタリアでした、、ある時、生産量世界一はスペインなんだとしり、、、でも原産国はギリシャ～と皆さんは知ってましたか？ ギリシャの人の健康、長寿、お肌ピカピカの秘訣は、オリーブと魚❣(^.^)b歴史的にも、宗教的にも古く、沢山の画像やお話が残っています、、印象的な話の１つに、ノアの箱舟に神様の洪水がおさまったかどうかを知らせたのは、オリーブの葉をくわえた鳩だったと、、、鳩は平和のシンボルだと、、思っていましたが、、オリーブもなんだ～もう一つ、実は古代オリンピックの優勝の証は、オリーブの葉で作った、オリーブ冠であったと、、日本には安土桃山時代に…
こんにちは、yosukezanです 焼き鳥を塩焼きと自家製タレで食べてみる 焼き鳥を塩焼きと自家製タレで食べてみる 焼き鳥のタレレシピ 食べました コロナのせいで外に飲みに行けません… あー、焼鳥が食べたい そんな思いに駆られる今日このごろですが、じゃあ自分で焼いちゃおうということで、今回は「肉のわかば」さんという精肉店で冷凍の焼き鳥10本買ってきました これで、700円くらいなので、飲みに行くよりも格段に安い そして精肉店が作る焼き鳥なので、肉の質がとっても良い まずは解凍から始めましたが、室内にただ置いただけにしました 本当はレンジで解凍すべきところなんでしょうが、面倒くさいしズボラなもん…
我が家の「世にもシンプルな前菜」は、 野菜を切ってお皿に載せるだけ。 素材が良ければ、それだけで立派なご馳走だ。 自家製タプナードは、緑のオリーヴに極上のオリーブオイル、レモン、色を鮮やかにするためにラディッシュの葉っぱなどを何枚か入れて、あとはミキサーを回すだけ。モンプチラパン(mon petit lapin / 私のかわいいウサちゃん) こと息子のお気に入り。 カリカリポリポリ美味しそうな音を立てて「いただきます」。 あっという間に「ごちそうさま」。
