代表的なインド(パンジャーブ地方)料理のひとつ タンドゥリーチキン、チキンタンドーリとも呼ばれる。
ヨーグルト、塩、コショウ、ターメリックなどの香辛料などに串で刺した鶏肉を漬け込み タンドゥル窯で焼きあげる。 焼きあがったものは香辛料で濃いオレンジ色である。
金沢 曇り、一日中曇りでした。イオンタウン金沢示野にて「北陸キッチンカーグランプリ2024」が開催されました。いろいろ迷って家内が選んだのが「タンドリーチキン」で、シェアしおいしく頂きました(笑)様々なジャンルのキッチンカーを一度に楽しめる、グルメ好きにはたまらないイベントです。来場者の人気投票でグランプリを決定するので、出店者も気合が入っていました。 【撮影場所 イオンタウン金沢示野:2024年03月24日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします
少し前にカレー屋さんで食べたタンドリーチキンがとても美味しかったので はじめて作ってみました。 軽く塩、コショウをふった鶏手羽元7本 プレーンヨーグルト 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ1 塩 小さじ半分 おろしにんにく 適量 おろししょうが 適量 全部ビニールの袋に入れて4時間くらい冷蔵庫に入れておきました。 オリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼いて出来上がり。 おいしく出来ました😋 もうちょっと塩を控えた方が良かったかな カレー屋さんの炭火で焼いた香ばしいタンドリーチキンとは比べものにならないけど満足です 次回はモモ肉で作ろう!食べやすいから。 * * * 最…
天火オーブンで、タンドリーチキンをつくりました。 鶏むね肉は、ヨーグルトやカレー粉を混ぜたものに漬けておきます。 ローリエも入れました。 あとは天板に並べて焼くだけです。 その他のおかずです。 かつおたたき 豚汁 ご飯 ・・・ このあたりでは、インフルエンザ警報が出ているようです。 集団インフルの修学旅行から帰り、無事と思った娘もとうとう発症しました。 双子のもうひとりは、元気です。 伝染る、伝染らないって本当に不思議です。 発症する、しないというか。 明らかにインフルの子たちと行動したなって時、タミフルを予防に飲んだりできるといいと思います。 麻黄湯を飲ませたけどダメだった〜(T_T) でも…
「タンドリーチキンとバターチキンカレー」 大人のモノマネがめっちゃ上手い子供みたいなカレーで最高でした。
今週のお題「最近おいしかったもの」 おいしいって、自分で言うのもなんですが…(^_^;) それも、日に日に、目分量と、時短が加速しています。 先日、明太子が安かったので、明太子スパゲティを作りました。 この日の手順です。 ➀フライパンで玉ねぎ、えのきを炒め、塩こしょう、にんにく麹を加える。明太子をコーヒークリーム2個(ポーション)でのばして入れる。 ➁大きな鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、かぼちゃ、ほうれん草、むかごを次々ゆでる。それぞれ取り出したら、さらに余っていた塩鮭2切れをさっと、パスタ300g程度をゆでる。 ➂鮭とパスタをフライパンに入れて軽く炒め、味を見て少し薄かったので、麺つゆ、塩で…
「タンドリーチキンのハーフサイズ」 ヨーロッパは夢の国でアジアは幸せの国って感じがしました。
本日1/22はカレーの日らしいです。 1982年(昭和57年)のこの日、学校給食創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施。全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出された。 この日を「全国一斉献立カレーライスの日」とした。1976年(昭和51年)に正式導入された米飯給食の普及にも大いに貢献し、不動の国民食としての地位を獲得した。 また、カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。 なんですって。 そんなわけで我が家もカレーにしようと思っていたのですが そういえば先日下味冷凍でタンドリーチキンを仕込んで…
タンドリーチキン続きで 先日の南インドカレーでの出来事。 タンドリーチキン好っきゃねん。そやからテイクアウトもしたいねん。 しかし、メニューには載ってない。 ついでにビリヤニも持って帰りたいねん。 食い意地張ってます。 ビリヤニはメニューにある。 店員さんに 「持ち帰りしたいんですが、タンドリーチキンはないんですか?」訪ねました。 「あ、あ り ますよ。」厨房をチラチラ見ながら 「羽付きのやつですよね? 一人前何本ですか?大きさは?」 「これぐらいのが二つです。」 「じゃ、それを一人前お願いします。」 「あと、ビリヤニもお願いします。」 ざっくり こんなやり取りをしました。 そしてお会計 受け…
久々に外食で南インドカレー インド料理といえばタンドリーチキンと思っている人が居る為 更にその名称が直ぐ出てこない故 毎回、「あれある?」 「タンドリーチキン?」のやりとりから始まり 「チキンティッカって何?」 「タンドリーチキンの骨なし版みたいなん」 100回とはいわんけど、10回は説明してる 成長のない会話も相手によってはコミュニケーションのうち
代々木上原の銭湯を出て、代々木インターから乗って成田空港第二ターミナルに家族を迎えに行きます。千葉方面ルートがよく分からないのでカーナビに言われるままに進み、代々木IC→4号線→C1外回り→6号線→7号線→京葉道路→京葉JCT→外環→高谷JCT→東関東道→成田→新空港自動車道→新空港ICで空港到着。成田に車運転して来るのが初めてなので、駐車場が分からずぐるぐるしてしまいましたが、第二ターミナルの到着ロビーはP2北らしいことが分かったのでなんとか駐車…。どっと疲れた。 成田空港駐車場マップ(公式サイトから引用) P2北駐車場2階が空港とつながっています この時点で20時40分 3階から4階へのア…
梅田のグランフロントまで歩いて行った。自分の中では梅田は徒歩圏内。歩いて35分ほど。グランフロントの無印良品でステンレス製のお皿・タンドリーチキンの素・鶏照焼きと5種きのこのごはんの素・ジャスミン茶(すぐ飲む用)を購入。ヨドバシカメラのビルの100均に寄る。お目当ての物は見当たらなくて引き返すところでゲーセンを見つけクレーンゲームの景品がどんなのがあるか見ていたら小さいほうのクレーンゲームで手のひらサイズのカモノハシのぬいぐるみを発見。しかも押すとブルブル震えるらしい。欲しい。財布から100円玉を取り出しいざ!持ち上がったけどくるん、と逆さまに落ちた。どうやらアームは緩くない。もう1回。またあ…
料理限界とは「今日はもう無理。料理作りたくない」という限界状況である。 作りたくないというか、作らなければと思っても、なぜか作れない。モチベーションが一切湧かない。 でも惣菜や出前に頼ることもできない。頼る気になれない。 それが料理限界。 僕の場合は、世間でいう「五月病」の時期や低気圧が来た時にたまに料理限界に陥る。そろそろ、その時期が来る。 本投稿は、その料理限界をホットクックの助けを借りて乗り切ろう、という主旨である。 料理限界においては肉じゃがは困難なレシピだ。 たとえホットクックの力を借りようとも。 僕の結論。ホットクックのメリットは以下の二つ。 鍋に張り付く時間の削減 火入れの安定 …
フカフカでパリパリなナンと、ほうれん草やチキンのカレー。 豪華なメニューを選べばシークカバブやタンドリーチキンもいただける、奥深きインド料理の世界。 しかし、一口にインドといっても広く、人種も文化も、文字すらもさまざま。 ナンとカレーに代表されるようなインド北部の料理に対して、インド南部ではお米をよく食べることで有名です。 そんなインド南部のお料理がランチでいただけるお店が、こちら。 JR横浜線の十日市場駅から徒歩5分、「ルシ インドビリヤニ」さんです。 この「ルシ インドビリヤニ」さんのカレーは、基本的に日替わりカレー。 この日は「チキンの骨カレー」「オクラマサラ」「チキンクルマ」でした。 …
もちろんです!以下は、食に関するブログ記事の例です。このテーマに関連するトピックや特定の焦点があれば、お知らせください。 --- **タイトル: 旅する舌:世界を味わう食の冒険** こんにちは、食の冒険家の皆さん!今日は、私たちの舌を世界中の素晴らしい味で旅行させることについて話しましょう。食べることは、文化、歴史、そして人々とのつながりを探求する素晴らしい方法です。それでは、私たちの味覚の旅を始めましょう! **1. 日本:寿司の楽園** 日本と言えば、寿司の国ですよね!新鮮な魚介類、繊細な味わい、そして職人の技術が融合した寿司は、世界中で愛されています。東京の築地市場で朝早くから始まる寿司…
もちろんです!では、食に関するブログ記事を書きますね。 --- **タイトル:** 世界の食文化を味わう旅:食べ歩きの楽しみ **はじめに** 食べ物は文化を理解する手がかりの一つです。異なる国や地域での食事は、その土地の歴史や習慣、人々の生活様式を知るための窓となります。今回は、世界中を巡る食べ歩きの楽しみについてご紹介します。 **日本:和食の美味しさ** まず最初に訪れたいのは、日本です。日本の食文化は世界的に有名であり、そのバラエティ豊かな料理は多くの人々を魅了しています。寿司、刺身、天ぷら、ラーメンなど、日本の料理は見た目も美しく、味も深いものばかりです。また、季節感を大切にする日本…
// 2013年に栄養士さんから食事指導を受け、毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月30日に送った減塩弁当の記録。 今回は、主菜の肉編です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ******************* 今回の調理で使った調味料 …
もちろんです!以下は、食に関するブログ記事の一例です。 --- **タイトル: 世界の食文化を巡る旅: 味覚の冒険** こんにちは、皆さん!今日は食についての興味深い話題についてお届けします。食文化は私たちの生活に深く根ざしており、世界中でさまざまな風味や食材が私たちを魅了しています。さあ、一緒に世界の食文化を巡る旅に出かけましょう! **1. 日本の和食: 豊かな伝統とバランス** 日本の食文化は、その繊細でバランスの取れた料理で知られています。和食は、季節の移り変わりや地域の特産物を生かした料理が特徴であり、美しい盛り付けも欠かせません。寿司、刺身、天ぷらなど、さまざまな日本料理を楽しむこ…
前回の笠置キャンプ場のキャンプ泊から2週間で早くも、ふたたび笠置キャンプ場でのキャンプ泊が実現した 理由は…。 嫁:キャンプ場で串カツをしたい! 娘:キャンプ場の石にお絵描きしたい! 祖父:一回、キャンプ場でキャンプをしてみたい! こんな理由が相まって実現となった 自分:キャンプ場いけるならなんでもええんやで! そんな棚ぼたキャンプをルンルンで行くことになった 片道だいたい80分程で到着するので逆算して8時に出発することにした 前回は積み込みの時点で結構寒かったのだが今回はそうでもない もしかしたら笠置のキャンプ中は寒くないかもしれない ただ、念のため、これで最後になるだろうがストーブを持参し…
こんにちは🌞今日は昨日の夜ご飯のおかずをお弁当につめました◎ ーーーーーーーーーーーー 今日のお弁当は「ナスきのこ鶏肉の味噌煮込み」です🌿 🌾お弁当の内容🌾 ・タンドリーチキン・鶏肉の味噌煮込み・玄米 🌼 味噌煮込み レシピ🌼 💡材料 ・鶏もも肉 200gくらい・ナス 3本・ しめじ 1/2袋 調味料 ・味噌 大さじ1 ・甘酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 鶏肉の漬け込み ・にんにくすりおろし 少し ・塩麹 大さじ1 ☀️作り方(🔥弱火|🔥🔥中火|🔥🔥🔥強火) ・鶏もも肉に塩麹とニンニクすりおろしを揉み込み、一晩置く・なすを乱切りにする🔥・油を入れ、鶏もも肉、…
スッキリしない天気・・タンドリーチキンでシャキッとしていただきました。明日4月23(火)は、通常営業です。ご予約お待ちしています。なお、23日(火)の日替りランチ&ホームメードケーキの内容を下に示します。
こんにちは🌞今日は昨日の夜に漬け込んでおいたタンドリーチキンを焼きました🙆 ーーーーーーーーーーーー 今日のお弁当は「タンドリーチキンと野菜たち」です🌿 🌾お弁当の内容🌾 ・タンドリーチキン・卵焼き・こんにゃくの煮物・トマト・玄米 🌼 タンドリーチキン レシピ🌼 💡材料 ・鶏もも肉 200gくらい 調味料 ・ヨーグルト 大さじ3 ・甘酒 大さじ1 ・カレー粉 大さじ1 ・にんにくすりおろし 少し ・塩 少々 ☀️作り方(🔥弱火|🔥🔥中火|🔥🔥🔥強火) ・鶏もも肉に調味料を揉み込み、一晩置く🔥・油を入れ、鶏もも肉の皮から焼く 焦げやすいので弱火で🔥・鶏もも肉をひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする…
18 に昼 某カレー屋で出てきたタンドリーチキン的なもの、口に入れたら違和感。吐き出した。コミニケーション取るのも面倒なので放置した。20 怪しくなってきて、21しっかり下痢やった。これ以上悪くならないことを願う。 それとチーズナン美味しいけど、普通に脂っこいしカーボローディングとしてはめちゃめちゃ間違ってたわ。アホやった。もう食べない。 レース使ってブロックしようと思ってたが、不可抗力により、微妙な感じになった。 15 流し 35min 8tss 16 3015*13*3 @前がはた 2:31 144tss 17 3015*13*3 @前がはた 2:51 150tss 18 1515*20 …
きのうは一日雨模様 午前中に夫の夏物衣類の買い物に行きました。 衣料品購入ポイントが10倍デーだったショッピングモール トップス3着購入しました。 少し前に、時々行く激安アウトレット店で わたしも同じブランドの夏物トップス3着購入したけど 夫の4分の1のお買い物額でした。 つくづくあのお店はお買い得でありがたいわ~と実感しましたわ。 紳士物もたくさん置いてくれるといいのにな ほんのわずかあるだけなんです。 買い物のあと、ちょっと早い時間だったけど11時にインドカレーを食べに行きました。 休日はいつもよりゆっくりめの朝食だったので あまりお腹空いていなかったのに完食しました。 2度目だけど、わた…
こんばんは、アジです。 昨年、カルディで購入してきてもらっていたバスマティライスのパウチご飯。乾燥ひよこ豆も購入し、南インドカレーのミールスを作るべく、準備に張り切っていました。 しかし、豆を水で戻す作業が厄介で、なかなか作る気が起きません。いざ作ろうと思ったころには、カレーに使うヨーグルトを購入する予算的余裕がなく。 そんなこんなでついに先日、バスマティライスの賞味期限が切れてしまいました。トホホ。 その日の気分で作る私の料理と、前日から水で戻す必要のある乾燥豆はとても相性が悪いのでした。 結局、缶詰めの豆を購入し、やっとのことで調理に辿り着けたミールスが月曜のひとり飯。 【4月15日(月)…
#朝食 白湯。ジャムピーバタトースト。ヨーグルトフルグラ。オレンジジュース。白湯。白湯で挟む。軽く運動。イスに手をつくメソッドを開発したかもしれない。毎日日記を書くと、日記に書くのがめんどくさい普段と違うことをしなくなるかもしれない。それはよくないのかもしれない。呼吸が止まらないよう常に意識する。それだけでも何かが違う感じがする。家族が見ているテレビ番組が面白そう。オーマイゴッド。読書感想をさらっと書く。ギター。フレットについて考える。楽しい。ゴロゴロする。格ゲー勝ちセリフのハッシュタグを見る。レッチリのライブ。この人たち老練してる。リリンク。スキルを考える。暴君、渾身、守護、回避性能、明鏡止…