今週のお題「変えたいこと」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。2月の役菜はダイコンです。 ★ダイコンは以前も取りあげましたが、更に情報追加という形で紹介します★ 興味があれば以前の記事↑もご覧ください。 ダイコンダイコンの旬は12月〜2月頃です。 ダイコン（大根、蔔、学名：Raphanus sativus var. hortensis） アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。地中海また…

1月25日の朝、気温0℃、うっすらと雪が積もりました。ダイコンの葉はいかにも萎れてしまいました。適期に収穫しなかったのがダイコンに対して申し訳ないという気持ちになります。 ダイコンは根径9cm、根長21cm、根重1,090g、ニンジンは根径4cm、根長12cm、根重250gといずれもよい出来で、最後を飾ることができました。 今季、ダイコン、ニンジンとも成績がよかったのは、バーク堆肥を投入して培土を軟らかくしたからと思っていますが、もう少し観察してみます。 厚揚げ、昆布とともに炊いていただきました。

庭先で始めた野菜作り。 現在野菜の自給率は９５％程度。 でしたが、この冬、苦手だった結球野菜の白菜を思い切って栽培したお陰様で冬野菜は購入することなく過ごせています。 それどころか少々余り気味、という嬉しい悲鳴。 友人におすそ分けしています。 初収穫したミニ白菜です 写真のミニ白菜はかわいらしい大きさですが、残る株はお店で売っているのと変わらないほど大きく育ってくれていました。 ダイコンもブロッコリーも生育旺盛！！！ いよいよ野菜の完全自給自足が射程圏内に入ってきましたよ～～～♬ 後は長ネギとタマネギです。 長ネギは春に定植する予定です。 タマネギも今シーズンは早生を１００本、中生を１００本と…

今日も快晴、風が弱いので寒さはほどほど 柿の木を剪定したが画像では分かり難い もう少し切っても良いかな キャベツとダイコンを収穫 しばらく雨か降っていないので 畑はカラッカラに乾いている タマネギはマルチをしているが 数箇所枯れてしまった 焼け石に水だがジョウロで散水した

今週のお題「スープ」 2026年1月18日日曜日、朝。お買い物に行きます、走って。ということで、コースは、 姪浜から伊都菜彩まで走って買い物に行くコース、です。 かめさんこうえんからスタート。 朝日。 カエルの大岩 カエルの大岩 九大学園都市駅前通過。 走っていたら、畑の横を通りました。多分、ダイコン。 ここから先は糸島市。 伊都菜彩に到着。 早朝なのに大混雑！ 大人気のコロッケ。なのに、メンチコロッケだった･･･。 パイナップルだ！ 買い物終了。伊都菜彩の看板の下に お散歩ワンちゃんを発見！ 帰りは荷物もあるので電車に乗りました。 ★ユニコーンポイント★ 伊都菜彩でGetしたものは次回紹介し…

朝は晴れていたが昼前から厚い雲が出て 北寄りの風が強くなったので作業を早めに切り上げた 紅菜苔の花芽が伸び一株だけ花が咲いていた スナップエンドウが北風と霜で弱っていたので 不織布で覆って防寒対策をした 自家用のダイコン、キャベツ、ネギを収穫

2026年1月20日 ダイコンを間引きしました。 防虫ネットのトンネルの中で栽培しているダイコンです。 播種した時期が遅かったために成長もあまり良くありません。 ちなみに、 播種日は2025年10月23日です。 トンネル内 ・寒さの中徐々にですが育っている状態になっています。 間引き ・適当に間引きしました。（間引きダイコンの長さは20～30cm） ※取りあえず追肥しました。 厳しい寒さでこのまま成長が止まることになる可能性もありますが・・・ 逆に、適度な寒さ（霜が降りる程度）は、大根が凍らないように糖分を蓄えるため、甘みが増して美味しくなるメリットもあるようです。 kohakoha耕うん機 …