食習慣・栄養アップデート 【医師・科学が証明】ダシの健康効果がスゴい！うまみ成分「グルタミン酸」がカラダとココロに与える影響 こんにちは！「みぞっちのカラダとココロのアップデート！」へようこそ！ブログ管理人のみぞっちです。 みなさん、日々の食事で「ダシ（出汁）」を意識して摂っていますか？「味噌汁はおいしいけれど、忙しくてインスタントで済ませている」「ダシって料理の味付けでしょ？」と思っている方も多いのではないでしょうか。 実は今、日本古来の「ダシ」に含まれるうまみ成分「グルタミン酸」の健康効果が、世界中の医学界や栄養学界から大きな注目を集めています。 単に「料理を美味しくする」だけでなく、無理…
