澤井珈琲 ブラジル〜ダテーラ農園を飲んでみた。 今回はniko and...オリジナルクルードドリッパーで淹れて飲んでみた。 香りはナッツ系の香ばしい香りだ 味はビターで酸味控えめだが渋みがあり植物的な味わいがある。 豆の趣が強い。少し癖があるので好みが分かれるところだ。 渋みが強く渋み寄りだ。渋いお茶のようだ。 後味にも渋みが残る。 微妙な味だ。 冷めてくると安定してきた。 アイスコーヒーにしても良いかも知れない。
