今回は「ホワイトホース」の記事で触れた「ラガヴーリン」 オフィシャルの16年物を置いている。 強いピート香と潮の香り、そして重厚な酒質が特徴のアイラモルト。 創業は1816年。 アイラ島の南岸に位置し「谷間の水車小屋」が名前の由来。 有名なブレンデッドスコッチ、ホワイトホースのキーモルトである。 そしてもう一本置いているのが… 「ダブルマチュアード」いわゆる二段熟成。 別の種類の樽に移して「後熟」させる方法で造られたウイスキー。 「ペドロヒメネス」という極甘口のシェリー酒を作った樽で後熟する。 1995年蒸留、2011年瓶詰なので、こちらも熟成は16年。 ストレートで。 色はシェリー効果か?や…