チェコ料理

前回のプラハ旅行記に続き、4日目の滞在記！ プラハ旅行記1-3日目はこちら。 プラハのホテルで朝食3日目 プラハのクリスマスマーケット（お昼編） プラハのチョコウエハース お肉屋さんのレストラン チェコ・プラハのお土産1：「KOLONADA」のチョコウエハース チェコ・プラハのお土産2：「MANUFAKTURA」商品 チェコ・プラハのお土産3：クリスマスのオーナメント チェコ・プラハのお土産4：コースター （おまけ）プラハのクリスマス装飾された路面電車 プラハのホテルで朝食3日目 3日目の朝食はこちら。 （左）2日目 /（右）1日目 並べてみると面白い。 ソーセージは、滞在した3日間、3日とも…

【チェコ料理】チェコ人の友人直伝！カマンベールチーズのオイル漬け「Nakládaný hermelín:ナクラーダニー ヘルメリーン」1週間 or 2週間オイルに漬けた違いとは？ カマンベールチーズを使って作る、チェコ料理「Nakládaný hermelín:ナクラーダニー ヘルメリーン」 カマンベールチーズをハンバーガーのように半分にカットして。 にんにくと唐辛子、マスタードシードなどを挟んで。 玉ねぎのスライス、ローリエ、オールスパイスなどと一緒にオイル漬けにする、ビールにもワインにもぴったり！のチェコのおつまみ。 以前、グルメなチェコ人の友人に教えてもらった、カマンベールチーズのオイル…

今日は8年前のウィーンの学会で毎日飲み歩いていた面子で旧交を温める会です。幹事さんが少しウィーンの薫りがするお店を選んでくれました。 三越前駅A1出口を出ます 日本橋特有の雰囲気好き まぁあまり来ないですが。 新潟県のアンテナショップがありました アンテナショップは素通りできないので、娘が大好きな柿の種と雪国紅茶のペットボトルを購入。酒が買いたい…。 www.bridge-niigata.co.jp 見た事ある… 文明堂のCMで踊ってるあの子ですね。とてもおしゃれなカフェでありました。 tabelog.com ブルヴァール・トーキョー 外観 2階はバーカウンターでしたが、3階にテーブル席があり…

チェコ料理屋「だあしゑんか」、きょうのお昼に行ってきました。ようやく行けて嬉しかった……！ pic.twitter.com/izOIVRZ2VE — まくはり うづき(Makuhari Wuzuki) (@wuzuki_) 2022年3月13日 id:wuzuki 氏のツイッターに影響されてチェコ料理「だあしゑんか」に行ってみました。とりあえず一番古いツイートを貼ったけど検索するとたくさん出てくるのでたぶん何度も見ていて刷り込まれました。普段このエリアに用事がないんだけど私の数少ない友人が四谷で働いてることを最近知ったのでそちらに訪問がてらこちらにも行ってみようと。ただしここ「だあしゑんか」は…

7月はギリシャのコス島に行きましたが、9月も夫の夏休みがまだ残り2週間程あったので、その休みに合わせて旅に出かけました。 ドイツ企業で働いている会社員は、一般的に、年間30-40日位、有給が取れるので、夏休み2-3週間、冬休み2-3週間と休みを取る家族が多い印象です。 休みが多くていいなと思うかもしれませんが、お休みにかかる費用もそれなりにかかるので大変ではあります（贅沢な悩みかもしれませんが...） 7月のコス島の旅日記はこちら ギリシャの旅日記同様に、今回の旅の記録もブログに残したいと思うので、またお付き合いください。 ヨーロッパロードトリップの旅日程 ランチはドイツとチェコの国境近くに寄…

また食べ物のお話です。そんな嫌なお顔をなさらないで。 先週の金曜日から、一番上の子も下の子の病気を貰いまして、お家です。ちょっとこうやって休憩させてくださいな。 「今回の主役、スパイスさん」 この中に、ジンジャークッキーに使うスパイスが全てとベーキングパウダーが含まれています。 スパイスだけ取りあげると、スターアニス(八角とか言うらしいですね)、クローブ、シナモン、カルダモン、オールスパイス、が入っているようです。 ケーキを作る要領で、小麦粉類を混ぜる時に、にこのスパイスを入れるだけです。 「左、メレンゲ、右、粉類と液体類を混ぜたもの」 この日、いつも使っているボウルが洗浄機の中・・・。泣く泣…

【更新日：2021年12月】 今日はチェコの伝統料理、ジャガイモのクネドリーキ（bramborové knedlíky）を作りました。 写真右側に写っているのがクネドリーキ。煮込み料理の付け合わせです。