本日、最近ハマっているイタリアンなメニュー と、言うことで、なんちゃってイタリアンな晩酌メニュー 【チキンのトマト煮】&【アンチョビポテト】を作りました! どちらも、赤ワインが進むお料理に出来上がりました! ★チキンのトマト煮~材料~ ・鶏もも肉 1枚 ・トマト缶 1缶 ・玉ねぎ 1個 ・にんにく 1かけ ・赤ワイン 50ml ・塩 適量 ・胡椒 適量 ・ペコリーノ・ロマーノ 20~30g ・ブーケガルニ 1パック(ティーバッグタイプ) ・オリーブオイル 適量 調理開始! 下準備、玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉に塩を振り10~15分なじませます。 初めに玉ねぎをオリーブオイルで、しんなりと、うっ…