チキンをソテーした料理。
■ ごちそうトマトソースとチキンソテー もっとたくさん作ればよかった あまりの美味しさにもういちど食したいと思った石川小芋ですが、その後どうしても見つからず半分諦めておりました。しかしモノゴトへの執着心が希薄なくせにシツコい性格のエロおやぢは、その後もそれとなく目を光らせてはいたのです。そしてとうとう先日それを見つけたのですよ、いや～嬉しいったらありゃしないじゃありませんか。 再び発見！石川小芋早速スチームして即喫食可能な状態にしましたけれど、こうしておけば粗塩をちょいとつけて晩酌の肴に、残っても何かのお料理の付け合せに…と様々な楽しみ方が出来るってもんです。 そんな折にトマトソースでいただく…
こんにちは、50歳を過ぎてこれからもっと楽しく過ごすために人生見直し中のmakiです。 終活の中で「料理が苦手を克服したい」と言う気持ちが湧いてきて挑戦することにしました。 やってみた感想は… 失敗やアクシデントもありましたが「やって良かった」です。 それにしても、肉に塩を振るのに%で計算して量りではかったのは人生で初めてです(^^;; みなさんは、計量されたことありますか！？ これをやるとやらないとでは違うんです。今まで、自分は料理が下手だと思い込んでいましたが、やり方を知らなかったのが原因なのだと知りました。 昔、お菓子教室に通ったことがあります。お菓子は計量するのが当たり前だと思うのにお…
野菜がなかなか高騰している中、旬のほうれん草が安い。青々しくてとてもきれい。白和えが食べたくなる。でも、コンニャクを忘れていたので、代わりにカニカマを入れる。旨味がプラスになって食べ応えがある。チキンソテーも作ったので、けっこうボリューミーな夕食に。 白和えとチキンソテーの夕食 もくじ 夕食 ほうれん草とカニカマの白和え トマトソースのチキンソテー 昼食 ブランパンのシャインマスカットサンド ひとこと NEXZ NALLINA TEASER IMAGE＃2が出た 夕食 ほうれん草とカニカマの白和え 〇ほうれん草・カニカマ・ニンジン・豆腐 〇すりごま・ラカント・醤油・塩 白和えの分量 ほうれん草…
鶏むね肉です。 色が焦げっぽい。 いや、正直、焦がしたのか？と思ったのですが、セーフでした。 麴と味醂、醬油で漬け込んで焼いたから。 糖分と醬油で焦げ色になりますが、これで程よい香ばしさでした。 いつもどおり、赤身部分をある程度そぎ落として皮がついている部分を使っています。 青菜が高値なので、キャベツに大葉を混ぜて緑色に。 鶏肉の味付け焼き 鶏肉の味付け焼きの痛風ケアメニュー 鶏肉の味付け焼き添え野菜（キャベツ千切り）牛蒡と人参と蒟蒻の炒め煮モヤシのサラダ蒟蒻の煮物糠漬け玉葱とさつま揚げの味噌汁白米ご飯2杯 昨日はアップできませんでした。 実はノートPCのキーボード部分が限界で、キーがきかなく…
鶏モモ肉。 鶏肉の中ではプリン体が少ないほうの部位です。 それでも、焼く時に厚みを揃えるために削ぎ落とす部分を私の分として作り、ケアが必要な人には皮が付いている側を使います。 ケイジャンスパイスを振りかけて、普通にフライパンでソテー。 フライパンの隙間に人参を並べて一緒に焼きました。 たまには普通っぽいソテー。 焼き上がったら盛り付けをして、フライパンの中でソースを作成。 醤油を少し使ってほんのり和風の落ち着く味に。 ケイジャン風味チキンと人参のソテー ケイジャン風味チキンと人参のソテーの痛風ケアメニュー ケイジャン風味チキンと人参のソテー添え野菜モヤシの和え物椎茸の茹で浸しニラのお浸し米麹漬…
推しのNEXZの活動が目白押し！ お祝い風メニュー。先日の埼玉ベルーナドーム「ウマチュン」の熱冷めやらず。本日水曜はオリジナルコンテンツ「REAL NEXZ」の配信日。金曜に「Ride the Vibe（Japanese Ver.）」が先行配信予定。そして土曜日は、日本の音楽番組初出演となる日テレ「THE MUSIC DAY」！ チキンソテーとカナッペの夕食 目次 夕食 チキンソテー ブランパンの海鮮カナッペ 生玉ねぎとトマトのサラダ 昼食 低糖質麺のあんかけ焼きそば風 ひとこと ウマチュン帰りにやらかした 夕食 チキンソテー 〇鶏もも肉・塩・コショウ・バター・ボロネーゼソース（市販のパスタソ…
令和６年５月２１日の晩ごはん 【お品書き】 チキンソテー みそ汁 大根葉のごま和え スナップエンドウの味噌マヨ和え 卵豆腐
今日も晴れ☀ 久々に少し早起きして、いつものササっと掃除を今朝はしっかりしました。（4～5日コロコロだけでした）昨日のお昼はこちらです。 夫さんがラーメンで私がお蕎麦を食べたい時に行きます。 藤庵～わさびと揚げ玉食べ放題！わさびはお蕎麦につけて食べる派で、わさびが別の器に入ってて、たくさん入れられるのがとっても嬉しいです。 夫さんは、揚げ玉が好きなだけ入れられることが嬉しいらしいです。 そば稲荷を注文することも定番となりました。新芽の季節！ 家の中でもすくすく育ってるのがうれしいですね。 新芽がたくさん出てきてます。昨日の夕飯はこちらです。 チキンソテー＆干し柿とチーズのカナッペ夫さんがワイン…
昨日、ハッ！と目が覚めたら5時。ものすごく寝た感があって何時間寝たんだろ もう夕方だと思っておりましたの。お外も夕方ぽかったし。 そしたらダニエル氏いない。連絡取って、朝だと言う事が判明。 都内ドライブ行くか？て言う。行くーーーーーー！ ダニエル氏も部屋着のジャージで出てるし、ワタシも起きたままの姿で合流。 ヒートテック上下にTシャツと半ズボンですヨ。正装です。 あちこち回って、築地行ってみる？って。行くーーーーーー！ 寿司ざんまい行ってみっかとか言う。そこは黙って営業時間調べる。24h営業て。 Googleマップを静かに色々チェック。カード使えるばい。と言ったら オマエ、行く気やん！って。当…
丸の内線で用事があったので新大塚で降りてランチ。夢あかりがお休みだったので、いつもの三好弥へ。 誠に勝手ながら、2月24日休業致します。 よろしくお願いします。 — らー麺 夢あかり (@yumeakari) 2024年2月23日 サラダ ここのドレッシング、本当に美味しいです。 今回はチキンソテー！ 前回はポークソテーでした。このソースが旨い！ 土曜のランチに伺ったのは久々でしたが、11時半前でも大盛況でした。ご馳走様です。 traveling-in-japan.hatenablog.com traveling-in-japan.hatenablog.com traveling-in-jap…
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