チキンティッカ

こんにちは ブログは「ミハイルおじさんの料理手帳」に移転しました。

朝から湿度が高く、不快が身に纏わり付いています。本格的な夏を迎える前に、暑熱順化を進めておこうと、内臓を温めて汗腺も働かせようと香辛料が効いた料理に借力を得ようと、近間の尼波羅料理店で持ち帰りを戴きます。 西蔵から尼波羅に伝わったとされるモモ。粗挽きされた羊肉の食感が心地良く美味しいです。 印度由来のチキンティッカは骨無しのタンドーリ・チキン。鶏肉はほろほろです。どちらも香辛料が肉の旨味を引き立てていて食慾が高まります。早くも汗腺が開いているのが分かります。 カレーはマトンサグとマトンマサラを激辛で注文。確り胃の腑は温まりましたが、もっと辛くても良かったかな。 とは謂うものの、食後の額には白汗…

先日のロピアで鶏もも肉を買ってきました。 100g99円なら、生鮮市場TOPや業スーでもよくある値段なので、「安い！」という感動はなかったです💧 鶏もも肉4枚なので99円3枚や2枚だと少しずつ高くなるよ タンドリーチキン風チキンティッカを作りました。 いつももも肉2枚で作ると、ほとんど夫に食べられてしまうので今回は倍量の4枚で！ ヨーグルトやスパイスに漬け込みます3〜4日漬け込みました 使ったスパイスなど ＊クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、パプリカ、スモークパプリカ、市販のガラムマサラ ＊レモン果汁、ヨーグルト、塩、チューブにんにく、チューブしょうが 1日目は普通にチキンティッカとし…

現在、 嫌がらせのように 毎日カレー料理を作っています♪ 昨日は、チキンティッカを作ってから生クリームを使って「チキンティッカマサラ」を作りましたが、翌日はヨーグルトを使ったチキンティッカマサラを作りました。 マリネして2日後のチキン。 今回はオーブンで焼いていきます。 残りの11個をオーブンで250度15分 右 残ったマリネ液がもったいないのでカレーに入れちゃいます 左 オーブンで焼いたチキンティッカを入れます右 ヨーグルトを45gくらい入れました やっぱりオーブンで焼いたほうが香ばしくなって美味しいです！ でもオーブンで焼くと、かなり縮みました💦 何度も何度もこのチキンティッカを今まで作り…

みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 ジャパン要素がまったく見当たらなかったソースですが、豆腐の可能性もありますね。 さて、先日の記事でも書いた通り、今週はヴィーガン食ではなくカロリー管理のコースをデリバリー弁当DIET IN A BOXから取っています。 ですが、このカロリー管理のコースはヴィーガンよりボリュームが少なく、物足りないんです💦 それで、結局何か別のものをちょっと食べたくなってしまい、カロリー管理の食事をする意味がなくなっていますΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ 一昨日の夕食も届いた食事を見るとなんか物足りなさそう・・・と思い夕方メルカ…

鶏むね肉の皮をとってヨーグルトとスパイスなどで漬け込んで魚焼きグリルでこんがりやいた簡単ヘルシー安価なチキンティッカ。 辛さはマイルドでご飯にもパンにも合うメインディッシュになるインドの高タンパクメニューです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

妻と食べたいものが一致せず、久しぶりにショッピングセンターのフードコートで食事。 小生は野菜がたっぷりで嬉しいリンガーハットを利用。 フードコート店だから小さい子も食べる前提なのか、スープはぬるめ。味も若干だが薄目。水っぽくも感じる。 一緒にオーダーしたミニ炒飯は、好きな味。いわゆる町中華のそれでは無く業務用の冷凍ものの味だが、味にばらつきもなく食べやすくて万人が好む味だと思う。 妻はほうれん草カレー&ナンとチキンティッカのセット。 カレーは見るからに法蓮草。インド？の人たちが作っているが、全く辛さはない。チキンティッカも見た目は真っ赤で辛そうだが辛くない。鶏特有の臭みがなく美味。 やはりフー…