夏から秋にブナ科の林に群生するハラタケ目ベニタケ科チチタケ属チチタケ節のキノコ。
特徴：傘は茶色から赤茶色。傘の径3〜12cmになる．
ちたけ（乳茸）、当初は不作を予想していましたが、まあまあ出たほうでしょう。 昨年の出荷数を超えました。 最盛期に降った雨が良かったのか？ よく分かりません。 不作予想だったため、予約受付数を絞り、第一弾、第二弾～と受付けてましたが・・・ 最後の方はなあなあになってしまいました。 ご予約いただいたのに出荷できない、というケースをできるだけ無くしたい、という思いからの試行錯誤でしたが、カード手続きしていただけない、受取不可日が多い、等なかなか上手くいきません。 これだけ出ると当初から分かっていれば、「お一人様○個まで」とかやらずに無制限で承れば良かったです。 が、これも今だから言えること。 最盛期…
たて続けの台風5号、6号、7号で、きのこが駄目になり終了してしまう可能性もありましたが・・・ ちたけ（乳茸）、今年はしぶとく出続けてます。 台風通過後も、意外と採れているので、お届け順調に進んでいます。 第三弾ご予約受付開始しました。 が、さすがにそろそろ終了が近いと思われます。 小さいのが見えなくなってきました。 おそらくどの山も、あと１回ずつ採って終了、のイメージです。 予想では、あと数日。 お早めのご予約をお勧めいたします。 ちたけ（乳茸） 2024/08/18 前回、小さいのは残しておきましたが、中4日でこの成長。 本当なら昨日来たかったのですが雨のため今日採取となりました。 中～大サ…
ちたけ（乳茸）、 ようやく最盛期！と思ったら台風直撃です。 しかも３連続？ ５号、６号、７号だそうです。 ガンガン雨降ってますが、雨の切れ間に採るしかない！ 今、採らなきゃ終了しちゃいます。 昨日、今日と、午前中は曇りの予報なので行ってきました。 出てるわ出てるわ。 ちたけ（乳茸） 2024/08/13 え？何本あるの？ てくらい、出てました。 ちたけ（乳茸）② 2024/08/13 今までは何だったのよ～タイミング悪すぎ。 雨は降ってないですが前日までの台風で濡れてます。 風が吹けば乾くんですが、山が湿って鬼のように蒸すため中々乾きません。 ちたけ（乳茸）③ 2024/08/13 極小の株は…
ちたけ（乳茸）、ようやく最盛期かもしれません。 徐々に増えてきました。 本日出荷、 小～中 17パック 大 2パック 訳あり品 4パック ちたけ小～中600ｇ、大400ｇ 2024/08/09 このペースが1週間くらい続いて欲しいです。 雨は、全然降っていません。 台風が来るようなので、今ここで降ってくれれば、まあまあ出てくれるのかも？ アカヤマドリも小さいのがアチコチに見えてきました。 ようやくです。 アカヤマドリ・極小 2024/08/07 何日おけば丁度良いサイズに成長するか？ 数日後が楽しみです。 アカヤマドリ・極小② 2024/08/08 親指大。 いくらなんでも小さすぎ。 橙チチ …
全く雨が降ってくれません。 やはり雨が降らないと、きのこは駄目なようです。 ちたけ（乳茸）、全く増えません。 昨日も一昨日も雨予報でしたが、一滴すら降りませんでした。 県南のほうは大雨注意報とか出てるので降っているのか？ この辺はさっぱりです。 これは・・・厳しくなってきましたね。 前回、危惧していたことが現実味を帯びてきました。 大不作となっても全く不思議ではありません。 ご予約受付は承ったのですが、まだ1件すら出荷できていません。 遅い年は、ようやくお盆頃から最盛期、という年もありますが・・・ 遅れている年は気が気ではありません。 今日の収穫、 はなびら茸 2024/08/06 若くてピチ…
令和５年９月23日（土） いよいよ、禁漁までカウントダウンとなりました。 あと何回釣りに行けるか？ ５時予定していた場所に到着すると、 すでに２人組が居て、朝ご飯を食べています。 さて、沢割りするか・・・ はるの 「おはようございます。どこへ入りますか？」 ２人組 「う～ん、２人で別れるから、最下流から最上流の区間やる予定」 （最下流から最上流までできるわけないじゃん・・・） 「沢割り」の打ち合わせなんかすると、 「どこをやるか決めてないから、とりあえず全部やるつもり」なんて回答がきます。 こんな回答をされるなら、自ら離れて場所に入渓し、 途中から頭ハネされた方がましですね。 もう、二度と私か…
令和４年10月14日（金） 令和４年のスナイパートレーニングで発見した 飯田の名物を紹介します。 ２.チチタケ チチタケも初登場です。 チチタケは、お盆の頃採れるキノコと聞いていたので、 今年の盆の頃から、チチタケを探していました。 一本見つけると、群生すると聞いていたので きっとたくさん採れるだろう！ 今年、見つけたいキノコの飛車角（？）のうちの一つでした。 しかし、全く見つけることが出来ません・・・ もう10月に入ったので、今年の発見は諦めていました。 まさかの10月になってから見つけることが出来ました。 しかも、一本だけ・・・ 事前の情報とはあまりにも異なります。 見た目は、チチタケだけ…
こんにちは，四十雀です。 さて，今回の副業考ですが，ちょっと地域限定？ 的な話となります。 私は東北地方の一県，福島県に在住している者なのですが，福島県と南に隣接している県は・・・と言うと，それは当然栃木県になりますが，今回はその栃木県をメインとした話です。 梅雨入り時期や初夏に栃木県や栃木県と福島県の境（具体的には南会津町田島付近）等に来てもらうと分かるのですが，よく道路の傍ら等で「ちたけ」という看板が出ているのを見たことがある方，多いのではないかと思います。 これ，実は「チチタケ」と呼ばれるきのこのことで，このチチタケ，特に栃木県ではすごい人気があるきのこなのです。 チチタケは表面を傷付け…
アミタケ クロカワ ウラベニホテイシメジ ホウキタケ 先週末の雨のお陰で色々ときのこが採れ 肴では秋の天然きのこ料理本番に成りました！ タマゴタケ・ハナイグチ 松茸 アカヤマドリ・チチタケ・ショウゲンジ センボンシメジ（購入）
渓流釣りが禁漁期間になり、私はこれからしばし山歩きの季節です。 秋雨前線に頑張って欲しいのですが、どうも里山はまだまだ暑く、季節的には端境期といったところ。 大体例年、私が行く地域では、１０月初頭はキノコの出はあまりよろしくない事が多いです。いっそ標高上げたら違うのかな、とは思うのですけどね。 ９月までは渓流釣りが忙しいので、いざ山入となると、様子がイマイチ掴めません。 さて、どんな感じだろうか？ 彼岸花があちこちに咲いていました。赤くて綺麗で、よく目立ちます。 ９月の彼岸の頃に咲くから彼岸花ではないのかな？ その意味では、今年はやはり里の秋が遅れ気味なんでしょうね。 夏キノコのチチタケがちら…
昨日から、少し体調が悪いです・・・ 体調が良ければ、遠征釣行も考えていたのですが、 近場へ出かけました。 下伊那漁協河川は、渇水状態・・・ 全然アタリが出せません。 そんな中、奇跡的に８寸アマゴが釣れました！ 良いポイントはあるのですが・・・ どうも活性が悪く、アタリを出せてもバラしてばかりです・・・ 場所移動します。 新しい入渓ルートを探索するため、 めぼしい杣道を見つけ出し、歩いてみます。 途中で、チチタケを発見しました！ このチチタケ、私の好きなキノコです。 ルートは、正着なのか？ ところどころに人工物があります。 道っぽいのですが、行き止まりでした。 チェーンスパイクを履いていたのに、…
チチタケは夏の終わりに出るきのこで今年まだ採れてる方です。 食感は今一ですがとても旨味がある美味しいきのこです。。。
須賀川の有名人、特撮の創始者円谷英二ミュージアムへ。 すごい立派な図書館の5階にあって、特撮の様子がジオラマになって展示されていた。子供の頃テレビで観ていた怪獣崖散らしたビルや家は、全部手作りだったのだ。 街の歩道のあちこちに、ウルトラマンや怪獣がいる。バルダン星人は私のお気に入りだった。 円谷英二さんは、須賀川の豊かな家に生まれた。小さい頃から新聞の写真で見た飛行機をもとに自分で模型を作るなど、手先が器用で天才だったそうだ。 国道4号線を北上して、福島市の古関裕而のミュージアムへ。 すごく大きくて立派な建物だったので 福島市民が彼を大変誇りにしてるのだなと思った。 「長崎の鐘」や「高原列車」…
2024年9月12日（木） 午後から仙台市、富谷市、利府町の2市1町に股がる宮城県県民の森に行き、きのこ観察。自宅から8kmほど、帰省する都度訪れる我がメインフィールドです。但し、熊出没注意‼️。 中央記念館の駐車場にタントを駐め、あかまつの道～さわらびの道を周回、約7000歩。遊歩道沿いに今はイグチの仲間が爆生していました。出逢ったきのこをあいうえお順に紹介すると、 ウツロイイグチ？、オオワライタケ、 キイロイグチ、 コガネヤマドリ？、 コトヒラシロテングタケ、シロオニタケ、 シロテングタケ、 タマゴタケ、 チチタケ、チャニガイグチ、ツエタケ、ナラタケモドキ、 ハラタケ属（ナカグロモリノカサ…
ホウキタケ このまま雨が降らず夏日が数日続くと腐ってしまいます、、、 今年初めて見たサクラシメジ 昨年もほとんど採れていません！ ハナビラタケ 数日早くここにに来ていれば・・・残念！昨日はお店のお休みを利用して【きのこ採り＆鮎漁】をしました。 早朝6時に山に向かい3か所の山の状態を見て回り 11:00～鮎漁をしました。 きのこ採りはダメもとでの状況確認で山に入ってみましたが やはり山の状況は悪いです、、、 雨が降らない上日中の30度を超える夏日が未だに続いています。 アカヤマドリ3本、チチタケ、サクラシメジ数本、幼菌のホウキタケ 腐りかけたハナビラタケ1株を見ましたが当面秋のきのこが 採れそう…
今回少しですが採れたチチタケを豚肉と夕顔とで煮ました。 冬瓜と同じよな調理方法が合いそうです。。。 思った以上に相性が良くまとまりました！ 干瓢の材料となる夕顔
アカヤマドリのリゾット 最近は仕事と育児に忙殺され、山や海に出かける時間がなかなか取れません。おそらくチチタケの季節は終わり、今どんなキノコが顔を出しているのでしょうか。ヤマドリタケモドキやアカヤマドリの第2ラウンドがやってきているのか、それとも秋のキノコにはまだ少し早いのか…。 この日は以前に採取して乾燥保存しておいたアカヤマドリを使って、リゾットを作ってみました。 アカヤマドリのリゾット 材料（2名分） 材料 分量 アカヤマドリ（乾燥） 10g 米 150g（１合） 玉ねぎ 1/2個 にんにく １片 アカヤマドリの戻し汁 400cc コンソメスープ 150cc 白ワイン 50cc バター …
天気予報が今日の例外的な低温を告げてます。晴雨に関してはひとっかけらもアテにならない最近の予報ですが、これは信じて良さそうです。森に潜らねば。 夏の森は夏キノコが賑やか。特に私の好きな冬虫夏草類や菌ではないけど粘菌類が森の底で大運動会を繰り広げます。私が「潜る」と表現する撮影行、被写体に困りません。ただそこは人間の生息環境ではなくて、それなりの準備と覚悟が必要です。拙文「冬虫夏草探索記」から抜き出してみます。 冬虫夏草を見つけたければ、気温３０度、湿度１００％の夏の森に分け入り、小枝に傷つき、クモに貼り付かれ、カとアブとブユとヌカカとダニとヒルにたかられながら、地面をはいずり回らねばならない。…
妻と子供たちがお盆で実家に帰ったため、しばらくは独身生活です。 三連休初日はきのこ狩りから！ チチタケ、タマゴタケ、ヤマドリタケモドキ※と夏きのこを収穫。 ※採取時はヤマドリタケモドキ（３枚目）と思っていましたが、恐らくニガイグチ系のきのこ（無毒）です。 この日の夜ご飯は採取したきのこと庭の野菜を使って、夏きのこのピザと大葉ジェノベーゼパスタを作りました。 大葉ジェノベーゼパスタのレシピはこちら。具材はベーコンとオクラを使用。 suwabesaisyu.hatenablog.com ピザはきのことチーズをのせて、230℃のオーブンで5分間焼いただけ。 どちらもとても美味しかったです！といいたい…
www.momopkm.com 投稿日：2024.08.10 どーも、MOMOです。2024年8月10日（土）は何の日、今日読んだブログ記事、懸賞、おすすめのAmazon、楽天市場の商品、おすすめアプリ等を備忘録的にメモしておきます。 今日は「焼き鳥の日」 今日読んだブログ記事 今日の懸賞 気になるAmazonの商品 気になる楽天市場の商品 おすすめアプリの友達紹介や招待コード 今日は「焼き鳥の日」 8月10日は、焼き鳥の日らしいです。日付は「や（8）きと（10）り」（焼き鳥）と読む語呂合わせと、焼き鳥の最高の友であるビールとともにこの上なく美味しい真夏の日であることから株式会社鮒忠が制定しま…
私の住む地域は夏きのこ真っ盛り！ ヤマドリタケモドキにアカヤマドリ、チチタケといろいろなきのこが顔を出しています。 この日はチチタケを使って、栃木県の郷土料理「ちたけうどん」でいただきました。ちなみにチチタケを食べるのは今回が初めてです。 この日採れたチチタケとアカヤマドリ ちたけうどん 材料（２名分） 作り方 感想 ちたけうどん 材料（２名分） 材料 分量 備考 ちちたけ（大きめのもの） ５本 下処理済みのもの なす ２本 うどん（乾麺） 200g ごま油 大さじ２ （A）水 300cc （A）本だし 3g （A）醤油 50cc （A）みりん 50cc 作り方 材料の下ごしらえをする なす …
今年は、特に蒸し暑いなぁ… 柴犬館長も、蒸し暑さのゆえか、視察を途中で拒否することがしばしば… 🐶「柴犬だけに…しばしば？ 未熟者め…」 閑話休題… 稲穂もぐんぐん成長中です… 今年も豊作だといいなぁ… 秋ソバの播種に備え、耕された畑… よく見ると、犯罪の痕跡がみえるようになりました… トウモロコシをむしり、食った後の芯が残されていました… 食べれば、当然、下から出ます… グラウンドに落ちていたもの、 🐶「何をくったんだ、こりゃ… トウモロコシではないようじゃ…」 🐶「しつけのできていない輩じゃ…（怒！）」 今日は高校生の団体や、古生物学を専門とする院生の職場体験… 🐶「若者が学ぶ場所として、…
主の強い流れは対岸寄り。 手前側にも一筋の流れが走っており、それら二つの間に流れの緩んだ反転流が。 緩流から対岸側の主流に合わさるポイントで「コツッ！」と。 掛けてすぐ判る、良型の重さ！ 強い引きだ。下流に行かれないよう、竿操作で動きを止める。 魚の体力が弱まるタイミングを見計らい、手前の浅場に誘導。そして一気に獲る！ サイズもプロポーションもナイス。野性味ある、格好良いアマゴだ。太く筋肉質、薄っすら婚姻色を纏ってる。鼻先が曲がり始めていて、秋には見事な“鬼”になりそう。 今期渓流シーズンで出会った中で、お気に入り度高めの個体。これは嬉しい。 ありがとう、よく出てくれた！ 朝のうちは、それらし…
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