チャービル

▪️ヒレカツ ▪️茄子とエリンギの揚げ浸し ▪️マカロニグラタン（残り物） ▪️ポテトサラダ 昨日の晩ごはんです。 豚ヒレ肉が安かったのでヒレカツにしました。 揚げ物ついでに茄子とエリンギを揚げて麺つゆに漬けた揚げ浸しに。 こういう作り置きをしておくとお弁当作りが楽になります。 あぁ、またこの生活が始まったんだな〜と実感。 じゃが芋はレンジでチンしてポテトサラダにして、これも作り置きに。 ポテサラにのせたチャービル、 八百屋さんで「無料、ご自由にどうぞ」と置いてあったので一パック貰ってきました。 萎れ気味だったけど、切り戻して水に差しておいたら復活してふっさりしました。 味も風味も薄くて邪魔に…

いちごがなってました！嬉しすぎる😳初収穫🍓🍓！！ 写真右新たに昨日買った四季なりいちごを植木鉢にて植えました。 いちごって結構簡単に育てられるだ！😳と知り、四季なりいちごが安くなってたので買ってしまいました。 これからが楽しみです😊 いちごの肥料のあげかた、植え付け1ヶ月後と、2月中旬くらいなど、 どのサイトを見ても詳しくあまり載っていなくて、 ただあげすぎは逆に実らなかったりと良くないということなので、、 様子を見ながら自分の感覚で学んでいきたいとおもいます✨ ⬇宝交早生はこの時に植えました。肥料もメモしてます。📝 スイートフェンネルとチャービルもホームセンターにて100円になってたので も…

「チャービル」を使ったサラダの作り方・簡単「マヨネーズマスタードドレッシング」 フランス料理に使われる、ちょっとパセリのような「チャービル」 ふわっと甘く、爽やかな香りがしますが。 お味は、アニスのような特徴があるハーブ。 今日は、そんな「チャービル」にぴったりのマヨネーズを使ったドレッシング「マヨネーズマスタードドレッシング」とサラダを作っていきます◎ 「チャービル」を使ったサラダの作り方・簡単「マヨネーズマスタードドレッシング」 先日、日本でも売られているような根のついた「サラダ菜」をハンガリーにあるスーパーLidl:リードゥルで発見して。 このサラダ菜とたっぷりのイタリアンパセリと一緒に…

100均グッズを使って、水耕栽培でハーブを育てています♪ 現在はパクチーとチャービルを育てていて、チャービルがわしゃわしゃと食べきれないくらいに大きくなったので、マッシュルームのスープにしました♪ 百均グッズを使った水耕栽培。主に発芽してから移植し、収穫までのお話です（よかったら読んで下さい♪） boccadileone.hatenablog.com 発芽率60%のパクチーを90%まで上げる方法。しかも期限切れの種でも発芽しました！ boccadileone.hatenablog.com 下の百均トレイが見えないくらいわしゃわしゃ！ チャービルとマッシュルームのスープ 【材料】【所要時間約30…

ちょっと前に「パクチーの発芽率を上げる方法」を書きましたが、現在パクチーとチャービルの水耕栽培をしています♪ 種まきのお話はこちら↓ パクチーの発芽率は約60％と表示されていますが、90％まで上げる方法♪（よかったら読んで下さい） boccadileone.hatenablog.com 水耕栽培をする時に参考にしているのはこちらの本 リンク 今回は主に、芽が出たあとの「移植」のお話を中心に進めていきます♪ ◻種まきをして芽が出ました。 左 チャービルとルッコラの種右 種まきから10日後のチャービル ◻こちらはパクチーの種 スポンジの下から根が出ているよ！嬉しー！ ◻↑このくらいに育ったら移植を…

chervil（ハーブ事典） フランスでは「セルフィーユ」と呼ばれ、 葉を料理の風味付けなどに利用するハーブで、 古代ローマ時代には既に利用されていました。 ヨーロッパでは最もポピュラーなハーブの一つで、 魚、肉、乳製品など幅広く利用されます。 オムレツやソース、ドレッシングなど料理の風味づけの他、 サラダや料理の彩りに添えます。 用途の広さや性質はパセリに似ていますが、 パセリに比べると風味が軟らかく、甘い芳香があり、 「グルメのパセリ」とも呼ばれます。 風味や香りの特徴 パセリより甘い芳香 優しい香りでクセもなく、後味もサッパリとしていて、 彩りもよい。 パセリよりも甘く繊細な香味を持つこ…

♥ セルフィーユ ♥ チャービル スーパーマーケットでも最近見かける｢チャービル｣という名前ででています～(^.^)b昨年ベランダガーデニングに植えたが、見事に撃沈、、再度チャレンジしたいところです❣同じセリ科なの、パセリやコリアンダーに見かけが似ているが、くせのない香りで、デザートのトッピングにも使われる「美食家のパセリ」と呼ばれ、上品なイメージ❣花はレースフラワーのような白い可愛い、せり科のお花の形、学名の anthriscusは｢花が咲き乱れた｣｢花の多い｣という意味のanthiriskonが語源日本でも5月頃から、たくさん咲く花姿がフェンネル（ウイキョウ）に似ているので、「茴香芹」とい…