フランスの魅力を凝縮したデザート、ムース・オ・ショコラ。 この柔らかく、口どけの良いスイーツは世界中で愛されていますが、その裏には知られざる意外な真実が隠されています。 今回は、フランス発祥とされるムース・オ・ショコラの歴史、製法、そしてその魅力について、あまり知られていない側面を探ります。 ムース・オ・ショコラの起源 ムース・オ・ショコラの歴史は、19世紀後半のフランスに遡りますが、ムースという形のデザート自体の起源はさらに古く、17世紀のイタリアにそのルーツがあります。 当初は貴族の間で楽しまれていたこのデザートは、フランスでチョコレートが加えられることで現代的なムース・オ・ショコラが誕生…