市場概要 この調査レポートは、世界の惣菜市場のシェア、市場規模、最新動向、今後の市場展望、競合情報を分析・掲載しています。消費者の嗜好の変化や労働人口の増加により、惣菜の需要が増加しています。アジア太平洋地域の需要が急増。Nestle SA、Conagra Brands, Inc.などの大手企業が積極的に市場に参入しており、競争は激化しています。 惣菜は生鮮食品と冷凍食品をパッケージしたもの。温めるだけでなく、ちょっとした準備が必要。保存料が少なく、賞味期限が長い「調理済み食品」を求めるバイヤーの傾向は、高圧処理(HPP)技術の需要を増大させている。この技術は、水による圧力で病原菌やその他の…