テイスティング

目次 今代司酒造株式会社 営業時間 酒造見学 料金 所要時間 テイスティング 売店 アクセス 駐車場 TEL ホームページ コメント 皆様こんにちは！ フーです。 今回は「今代司酒造株式会社」に行ってきました。 今代司酒造株式会社 営業時間 営業時間：9:00～17:00 酒造見学 平日：1日7回 土日祝日：1日8回 ＊要予約 料金 無料 16名以上の団体は一人400円 所要時間 約30分 テイスティング 無料テイスティング：季節のお酒1種、ノンアルコール甘酒2種 プレミアムテイスティング：1,000円（税込）、10種類以上1杯づつ ＊予約不要 売店 アクセス 新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1 …

皆さま、こんにちは！元CAでソムリエのバンビです。 今では「ソムリエ」を名乗っている私ですが、、、 実は、二次試験のテイスティングは、失敗だらけで、今でも後悔していることが多々あります。 そんな私の失敗談や後悔も、この記事では包み隠さず紹介します。 私のような失敗をしないためにも、今まさに、独学でソムリエ＆ワインエキスパート試験のテイスティングの勉強している方は、ぜひ参考にしてください。 ※なお「ソムリエ＆ワインエキスパート試験」→長いので以後「ソムリエ試験」と統一しますが、ワインエキスパート受験の方も内容は同じですので、続けて読んでくださいね！ この記事の主な内容 独学でソムリエ二次試験が難…

今週も元気にWINE MARKET PARTYさんのブラインドテイスティング挑戦してきた。先週は典型的なドイツリースリングを大外しして、もうブラインドなんで辞めてしまえって思ってたけど、なんだかんだ1週間経ってこのまま辞めてなるものかと、逆にリベンジに燃えている模様。 今週のラインナップ 昨日6/24はWINE MARKET PARTYの沼田店長のお誕生日だったらしく、お祝いの気持ちを込めてカニのイラストを添えてみました🦀どうしてカニかと言うと6/24生まれということはかに座だから。そしてかく言ううえむらもなにげにかに座だから。というさり気ない誕生日近いアピールも添えて。 そんなことは置いとい…

ワインといえば、グラスをクルクル回して香りをかいで、これはなんちゃらの香り〜とかいうの憧れる、けどできないので練習中です 2回ほどワインサロンのテイスティング会に参加したので、その時の記録 『テイスティング手順』 1、外観をみる ・注がれたグラスの外観をみる グラスの結露の様子をみて、ワインの温度を想像する 結露あり→冷たい 結露なし→常温 ・注がれたワインの色をみる ワインとグラスの境目の色の薄い部分、グラスを斜め上から見て、一番深さのある色 など ・ワインの粘性をみる グラスを傾けて戻した時のワインの流れ具合を見る すぐに戻ればアルコール度は低い グラスにゆっくり戻るならアルコール度は高い…

こんにちは、wine@のうえむらです🍷 第2回から勤務先wine@でのブラインドテイスティングにまったくのブラインドで挑戦できずにいたのだけど、 （豊田店長がセレクトしているところにばったり遭遇したり今日はフランスは入れたくないんだよなーってつぶやいているのが聞こえたりボトルは隠れているけどキャップシールは見えちゃったり…） 前回は久しぶりに全くの前情報なしで月曜日を迎えることができたから、久しぶりに挑戦！ なお、全く情報を隠すのが難しいし大変だから次回からはやめてほしい、、というセレクター豊田店長からの苦言を頂戴したため （そりゃそうだよな、同じお店で働いてんだしな。気を遣わせてごめん。） …

コーヒーの淹れ方はペーパードリップひとつ取っても、お湯を何回に分けて注ぐとか、何秒蒸らすとか、どこに注ぐとか抽出レシピが沢山あります。 別にどんな方法でもコーヒーの粉に湯を注げばそれで良いのですが、一応趣味の世界ですし、自分なりに美味しいと思う方法を求めていこうと思います。 そこで、以前もやりましたが、抽出過程で液体を分けて味をみるのを豆を変えてもう一度やってみます。 前回、最初と最後の液体の濃度や味の違いにとても驚きました。抽出過程にどのくらい時間を掛けるべきかを知るヒントにします。 aka-renga.hatenablog.com 今回出場するのは味わいにも出てきたエチオピア イルガチェフ…

猫雑記 ～てん4歳のお誕生日おめでとう！～ てん４歳のお誕生日 ダンボール箱じゃない 主役早速登場ですが・・・ 小さくて平べったい ナイロン待ちのむく 畳んであるアイツ ナイロンテイスティング 紙袋テイスティング？ お誕生日特別企画 スポンサーリンク // スポンサーリンク // 猫雑記 ～てん4歳のお誕生日おめでとう！～ この記事は2023年10月18日の出来事です。 てん４歳のお誕生日 2023年10月18日はてんの4歳のお誕生日でした。 てんは肥大型心筋症を発症し、毎日の投薬と半年に一度心臓の検査をおこなっています。 治療方法は無く悪化すると一気に死に直結する病ですが、投薬と検査のおかげ…