テイスティング

猫雑記 ～てん4歳のお誕生日おめでとう！～ てん４歳のお誕生日 ダンボール箱じゃない 主役早速登場ですが・・・ 小さくて平べったい ナイロン待ちのむく 畳んであるアイツ ナイロンテイスティング 紙袋テイスティング？ お誕生日特別企画 スポンサーリンク // スポンサーリンク // 猫雑記 ～てん4歳のお誕生日おめでとう！～ この記事は2023年10月18日の出来事です。 てん４歳のお誕生日 2023年10月18日はてんの4歳のお誕生日でした。 てんは肥大型心筋症を発症し、毎日の投薬と半年に一度心臓の検査をおこなっています。 治療方法は無く悪化すると一気に死に直結する病ですが、投薬と検査のおかげ…

カリフォルニア州旅行4日目は、午前中ナパのワイナリー【V. Sattui】でテイスティングやピクニックをし、午後はサンフランシスコのゴールデンゲートブリッジを歩いて渡りました。記事が長くなってしまったので、4日目は前半と後半に分けることにしました。今回は前半です。写真もたくさん撮ったので、ぜひ一緒に楽しんでください。 さて、この日は朝、Uberにてナパ（Napa）へ向かいました。ナパといえばワイン生産地として有名ですが、どのワイナリーへ行こうか悩んだ末、ピクニックも出来るというV. Sattui（ヴィ サトゥーイ）というワイナリーに決めました。 goo.gl ワイナリー到着後、入り口で受付を済…

7種類のブレンドを楽しめるKOBE TASTING BOXを飲み比べ。 今回はアールグレイとロイヤルブレンドの評価をしていきます。 まとめ記事はこちら アールグレイ：柑橘系のベルガモットの香りが楽しめるフレーバードティーでストレートティー向け。アイスティーにも最適。 ロイヤルブレンド：優雅な甘いダージリンフレーバーが香る、コク味も色もしっかりしたブレンドです。 （箱裏より引用） 飲み比べをするにあたって、以下のレギュレーションを設けています。 基本的にはホット・ブラックで飲む。 抽出時間は箱に記載された通りに行う。 箱におすすめされた飲み方があれば、それも含めて評価する。 すすめられていなくて…

7種類のブレンドを楽しめるKOBE TASTING BOXを飲み比べ。 今回はロンドンブレックファスト、イングリッシュブレックファスト・クイーンズハイランドの評価をしていきます。 まとめ記事はこちら ロンドンブレックファスト：オレンジ色に輝く水色、ハリのあるベストバランスな味とフレッシュな香りのブレンドです。 イングリッシュブレックファスト：コクの深さを楽しんでいただけるミルクで際立つ英国風ミルクティー用のベストブレンドです。 クイーンズハイランド：世界三大銘茶の一つ、セイロンウヴァ茶の香りがさわやかなストレートティー用のブレンドです。 （箱裏より引用） 飲み比べを行うにあたってのレギュレーシ…

皆さま、皆々さま、皆々々……さま、知っていますか……？ 紅茶は銘柄ごとに味が全然(・・)違うのです。 「紅茶」とひとくくりに言っても、茶葉の品種や摘み取り時期、淹れる時のお湯の温度などによって全く違う味になってしまうのです。 時には、紅茶の枠を超えて苦手な銘柄と出会うこともありますが……ある意味それも楽しみの一つではあります。 紅茶に限った話ではないですが、『違いを楽しむ』ことが、それを趣味たらしめる要素なんじゃないかなと私は思っています。 そういうわけなので、違いを楽しめる商品を購入しました！ shop.kobetea.co.jp 日本の紅茶会社のおっきいところ、神戸紅茶が出している「KOB…

皆さま、こんにちは。 少しご無沙汰になってしまいました。5月、6月は少しバタバタしており、ようやく一息つくことができました。少し前の話になるのですが、去る6月3日にJ.S.A.主催のブラインドテイスティングコンテストに出場してきましたよ。 このコンテストは年に1回開催されており、20歳以上であればどなたでもエントリーが可能です。J.S.A.の会員はなんと2,000円でエントリーが可能です。ワイン数種類を試飲できて2,000円なので、ちょっとしたイベント感覚でも参加できるし、本気のチャレンジもできます。私はどちらかと言えば前者ですが、とっても良い経験になったので来年もエントリー予定ですよ。 さて…

本日の気象データ 天気：晴れ 降水量：0.0 mm 最低気温：9.4℃ 最高気温：29.1℃ 平均気温： 19.5℃ 日照時間：762分 （原村アメダス） 今日は千曲川ワインアカデミーの講義の日。テイスティング実習でした。飲んだことがあるワインもありましたが、聞いたこともない品種も多く、なかなか面白い体験ができました。今回のテイスティングは品種を当てるゲームのようなものではなく、どういう特徴があるかをキチンと言えるようになるようにすること、またその特徴はどういう醸造プロセスを踏むと出てくるものなのかを知ることが中心だったので、色々と学びが多かったです。 どうしてもワインを飲むと、五味（酸味が強…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【寳劔 純米吟醸 山田錦】 広島県の難しい漢字の銘柄… この銘柄やと… 広島オリジナル酒米「八反錦」が使われている事がほとんどと思っていたんですが… なんと… 「山田錦」 を使っているとは💡 出典 : https://jp.sake-times.com [商品案内] 「ほうけん」と読みます。 漢字変換ができないので 「宝剣」と書かれていることも多い銘柄ですが、 正しくは「寳劔」と書きます。 広島県の老舗蔵元「宝剣酒造」が醸す純米吟醸酒のご紹介になります♪( ´θ｀)ノ 酒米には王様「山田錦」の中でも特別視される… 兵庫県の特A地区で育てられた「山田錦」を使…

かわいいものとお買い物が大好きな はぴっち です😊 お得・時短も大好き♥ [このブログには広告を含みます] 可愛すぎる♥ 大人のおままごと😊 しろくまちゃん達の（しろくま貯金箱のガチャ）のお茶会開催中！ ポチ 🐶東京パリジェンヌ洋菓子店いつかこちらの🍰食べてみたい マトリョーシカチョコレート 新潟のロシアチョコレートの店マツヤさんパッケージ 本物☟ チョコレートギフト ロシアチョコレート詰め合わせ マトリョーシカボックス×2箱入（1箱あたりチョコ10種類各1個入）ロシアチョコレートの店マツヤ【チョコ詰め合わせ】【お土産/手土産/プレゼント/ギフトに！贈り物】【送料無料】価格: 5560 円楽天…

本日は、ランニング。その後は、自宅の地下のウォークイン・ワインセラーの整理も。先日の動力の稼働の確認も兼ねてでしたが、おそらく既に１００本くらいしか残されていないのですが それでも若いヴィンテージ中心ながらも まだまだ希少なストックも残されていた。例えばですが、少し気になっていたボルドー・ブランの マルゴーの白は’０５が もう１本余分に。また、ムートンの白のエール・ダルジャン 以前’９６を抜栓したのですが これももう１本残されており。やはり、こう言ったストックの内容が頭に無いと また更にお勧めのアイテムが若干の変化もあるものかと。まあ、ウェートの大きさとしては’０７’０２のブルゴーニュやローヌ…

【ひとことレビュー】Brew Tea Co.「デカフェ アールグレイ」と「レモン＆ジンジャー」 お久しぶりです。今回は先日購入したティーバッグのお茶のミニレビューです。 イギリス・マンチェスターのティーブランド「Brew Tea Co.（ブリュー ティー カンパニー）」から出ている、 ①低カフェイン紅茶「Decaffeinated Earl Grey」 ②ノンカフェインのハーブティー「Lemon & Ginger」 の２点をご紹介します。 遊び心あるパッケージ、生分解性のティーバッグ、100%天然原料の香り豊かなお茶。 体にも心にも嬉しい、リピート間違いなしのティーブランドでした。 ▼ ▼ 詳…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【カレラ ヴィオニエ 】 カリフォルニアの「ピノ」といえば⁉️ でお馴染みの「カレラ」より白ワインの登場だっ！ シャルドネだけやと思っていたら… ヴィオニエを使ったカレラもあったんやね❣️ 出典 : https://www.cavederelax.com [商品案内] 一時期、入手困難にもなっていた 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」 と称される 「カレラ ピノノワール」 NASAの衛星を基につくられた土地台帳から土壌を調査し、ブルゴーニュの土壌に似た土地にワイナリーを設立したのは有名な話（＾Ｏ＾☆♪ また、修行した「ロマネ・コンティ」で学んだ後、苗木を…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【エビス シトラスブラン】 エビスビールといえば… サッポロビールが展開する… 誰もが知っているプレミアムビール♪( ´θ｀)ノ そんなサッポロビールから若手主体で造られた期間限定のエビスビールがこちら💡 出典 : https://www.sapporobeer.jp/ [商品案内] 2024年2月20日に期間限定で発売されている サッポロビールのプレミアムブランド 「エビス」 元祖プレミアムビールといってもいいくらいのワンランク上のビール🍻 ビールを飲まない人でもエビスビールと聞くと 「高貴なビール」 という認識が国内で定着しているのは… スゴいっ‼️ …

やまなし原作 宮沢賢治絵と構成 武田美穂理論社2024年2月 初版 第１刷発行 先日、勝沼ぶどう郷にワインとハイキングを楽しみに行った。その時に立ち寄ったワイナリーのひとつが、「くらむぼんワイン」。HP: くらむぼんワイン 知り合いのつてで、テイスティングを準備いただき、オーナーであり、栽培醸造責任者である野沢たかひこ社長に、直接お話をしていただいた。また、先代のお父様には、畑や貯蔵蔵の案内をしていただいた。 こう言っては何だが、甲州とは思えない、、、、美味しい甲州ワインだった。で、社名の「くらむぼんって何ですか？」って、誰もが思う。そう、あの、宮沢賢治の童話「やまなし」にでてくる「くらむぼん…

バルバドスの名だたる蒸留所、マウント・ゲイ・ラム蒸留所が、独自の自社栽培サトウキビ糖蜜を使った新たなシリーズを発表しました。その中でも特筆すべきは、最初のエディションである「マウント ゲイ シングル エステート シリーズ 23_01」です。こちらのラム酒は、2016年と2017年の収穫物から生まれた、繊細かつ複雑な風味を持つ逸品です。 マウント・ゲイの伝統に従い、このシングル・エステート・シリーズのラム酒は、銅製の蒸留器でのみ蒸留されました。通常の熱帯熟成とは異なり、バーボン樽のみで製造され、おそらく6年ほどの熟成を経ています。マスターブレンダーのトルディアン・ブランカーによって、冷却濾過も添…

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと椎茸(しいたけ)の相性について理解できる 本日は、旨味が沢山詰まった椎茸(しいたけ)をウイスキーに漬けて、より深みのあるウイスキーができないか試したいと思います。 ウイスキーと椎茸(しいたけ)について 引用元：無料写真素材「花ざかりの森」 (forest17.com) 椎茸には、旨味成分と言われるグルタミン酸やグアニル酸が豊富に含まれており、出汁を取る上で重要な材料として重宝されています。特に日本においては古くから愛されており、独特の風味と旨味が料理の深みを創るとされ、煮物、焼き物、和え物等幅広い調理方法で使用されています。また、低…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・ポリーズ ワット／Polly’s Whut! ・ポリーズ醸造所（イギリス、ウェールズ） ・5.1% ・ペールエール 2018年設立、イギリスの北ウェールズにあるポリーズ醸造所のペールエール。濁りのあるヘジータイプです。通常のモザイクホップ抽出液の添加に加えて、Bru-1やモザイク、シトラホップ等をドライホッピングで添加して鮮明なホップの風味が感じられるとのことです。 （２）テイスティング 【香り】 パイナップル、キャラメライズした柑橘、穀物、黄桃、ラガーっぽい香り 【味】 パイナップル、グレープフルーツ、プラム、麦芽。フローラルでフルーティ 【総…

アイルランドのウイスキーに新たなる風が吹き込む。その名は、Powers Irish Rye。このウイスキーは、アイルランドの名だたる蒸留所、ミドルトン蒸留所によって誇らしげに生み出された。その背後には、伝統と革新の融合があり、それが口に運ぶはずの特別な体験を約束している。 このウイスキーの特徴の一つは、その原料にあります。100%アイリッシュ・ライ麦を使用した初のアイリッシュ・ウイスキーとして、その独特の風味とアイリッシュらしさが引き立ちます。そのライ麦は、ウェックスフォード州のクーニー・ファーロング農場から慎重に選ばれ、収穫されています。そして、ミドルトン蒸留所では、銅製蒸留器を駆使し、独自…

いよいよ来週４月２３日（火）、ヴィノスやまざきの 新店舗「名古屋店」がOPENいたします！ 名古屋店は、ヴィノスやまざきの愛知県初の直営店舗です。 当店が３０年に渡りお客様にお届けしてまいりました『蔵元直送ワイン』、そして、まだ日本では知られていないウルグアイワインをはじめ、話題の新大陸ワインを取り揃えます。世界１３か国から、直接現地を訪れて造りを確認したワインをご案内させていただきます。 オープン記念企画として、５種のワインを1,000円（税込）で飲み比べできる、テイスト・オブ・ヴィノスを店内バーカウンターにて開催！（4月23日（火）～29日（月・祝））お買い得な蔵直Ⓡワイン飲み比べ福箱もご…