テフロン加工

卵焼き器、テフロン加工がダメになり、くっつくようになってしまいました。 実は私の家には３台も卵焼き器があります。 １台は私がここに住む前からあった卵焼き器。おそらく妹が使っていたのでしょう。 私が母と同居介護する以前は妹が母と自宅を往復する毎日でした。 １台は長女が独り暮らししていた時に使っていた卵焼き器。 そして１番よく使っていたのが、北海道在住時代から使っていたこの卵焼き器です。 普通より少し大きめ これは、１０年以上前に、長女が母の日にプレゼントしてくれた物でした。 よく使いました。 ありがとう。 「感謝離」です。 リンク リンク にほんブログ村 最近、卵焼きは「だし巻き卵」ばかり作って…

朝4時に目が覚めてしまう 空腹なのでバゲッドを4枚切り バターでカリッと焼く それでもスカスカのバゲッドなので空腹は満たされない 6時近く やっぱり腹が減っているので インスタントラーメンを作ることにした ただ またいつものように炭水化物に偏ってしまうので 「生卵」を投入することにした ここで私は「1つの固定観念から脱することが出来た」 別にラーメンを鍋で煮る必要はない 「何より片付けの時 生卵のカスが鍋に引っ付いて こそぎ落とすのが大変」という経験を数限りなくしている そこで先ほどまでパンをを焼いたフライパンに 水・ラーメン・卵をぶち込むことにした（※インスタントラーメンは水から煮てもお湯か…

T-fal のフライパンを購入しました。 今まで使っていたT-fal のフライパンのテフロン加工がそろそろ剥がれてきたらしく、食材がくっつくようになってきたからです。 大小２つのセットでした 過去ブログで調べたら、このフライパンを購入したのは２０１７年のお正月でした。北海道在住時代です。 新しいフライパン、黄色のビタミンカラーは可愛いけど。 できれば、キッチンに色を氾濫させない方がすっきり見えるんでしょうけどね。 このフライパンは今までの T-fal フライパンと同様、ガス火専用です。 IH には使えません。 リンク にほんブログ村 もう少し深型のフライパンが欲しかったのですが、安売りしてたの…

私は少し歴史を学んだ。歴史上、武器や道具について、これまでの「青銅器」に代わって「鉄器」が”主に”使用されたことにより、食材や木材などの加工技術が向上し、戦いにおける勝敗にもその武器の質が大きく影響するようになった。俗にいう「青銅器時代」（それ以前は「石器時代」）から「鉄器時代」*1への移行である。 前置きはさておき、我が家も遂に「鉄器時代」に突入することになる。「アルミフライパン時代」から「鉄フライパン時代」への移行だ。 鉄フライパン1号（28㎝） 鉄フライパン2号（20㎝） 鉄卵焼き器 ※本当は「銅製」がよいのだけれど… これまで「テフロン加工」のものを使用していたが、かなりくたびれてきた…

夫作・タイ風スティア・フライ タイ風とは言いますが、私も夫もタイに行ったことはなく、タイ料理屋さんにもあんまり行かないので、実際これがタイ風なのかは怪しいところですが、東南アジアに住んでいたことのある友人から教わったらしきレシピで夫がたまに作ってくれる料理。 玉ねぎ、スイートベル・ペッパー、マッシュルーム（本来は入れないけど肉の代わりに）肉の代わりにTVP、ニンニク、生姜、フィッシュソース（の代わりに醤油）オイスターソース（の代わりにヴィーガン・オイスターソースなるもの）ココナットオイル、コリアンダーたっぷり、ライム。 ご飯はこれしかなかったのでバスマティライス。 雨具が必要 レインコートがダ…

私はすでに、ダイソーメスティンの１合用を持っています。 www.henatan.com 家でご飯を炊く練習をしたものの、山でご飯を炊いたことはなく・・・ www.henatan.com そのかわり、「冷やし茶漬け」を作ったり、 www.henatan.com 「ツナとトマトのペンネ」を作ったりして活用しました。 www.henatan.com 使ってみて思ったことは・・・ やっぱりもっと大きいサイズが欲しい！ ことです。１人分のパスタを作るのにも１合用ではちょっと物足りないのです。 そして、どうせ買うなら テフロン加工のメスティンが欲しい！ と思いました。チタンのクッカーを焦がしてしまった経験…

日記 無知は怖いものである ぼくはずっと長い間デュポン社が 開発したテフロン鍋を使っていた 日本人の１／２が癌になる 原因の一つがこのフッ素によるもの 実際にデュポン社は訴訟を起こされた ダーク・ウォーターズ 巨大企業が恐れた男（字幕版） マーク・ラファロ Amazon その事実を知り鉄鍋に替えた 暫くはこびりつきと格闘していた 実は鉄鍋は油まわしが必要 ＹｏｕＴｕｂｅが広まる前は まったくしらなかった だが今は違う 動画で簡単に知識が入る 鉄鍋の育て方が無料で知れる 知り得た知識で早速やってみた 結果は悲惨だった 目玉焼きはこびりつき惨敗した ・油の量が少なかったか？ ・加熱不足だったか？ …