日記 レカンの料理長が独立すると知り オープン時から通っている店 渡辺料理店 銀座レカンだと客単2~3万位 ぼくのような庶民だとやっぱり 客単価2万以上だと足が遠のく 大体一人1万位なら普段使いも しやすいのでここはありがたい 渡辺さんの店は最初の頃2か月後 には次の予約が取れた 今回5カ月待ちで久々の訪問 コースでお願いしておいた 相変わらず一品一品素晴らしい キッチン前のカウンターでスタッフの きびきびした動きを見てると飽きない 渡辺さんはメディアに積極的に 出演していて次回は10月の予約 とうとう半年待ちになってしまった お袋はほとんど料理が食べられ ないし酒もあまり飲まず そして次回は…