Devil's claw（スパイス事典） アフリカの砂漠に自生するゴマ科の植物で、 紫や赤のラッパ型の花をつけ、 堅い棘のある実に由来して、 悪魔（Devil's）の爪（Claw）と名付けられました。 動物に種子を付着させて種子を広めるため、 果実の形が鉤状になっていて、 学名の「ハルバゴフィツム（Harpagophytum）」は、 ギリシャ語で鉤状の植物（hookplant）を意味します。 風味や香りの特徴 苦味、渋味がある かつてアフリカの先住民達は、 芋のように太った地下茎を苦味強壮剤として 消化不良に用いてきました。 ドイツでは、リウマチ疾患や関節炎、高脂血症を伴う 高齢者への治療に適…
