メキシコの辛味と健康への恩恵 皆さん、こんにちは! 今回はハラペーニョに関する雑学をご紹介します! 今回はメキシコ発祥の唐辛子であるハラペーニョに隠された事実について、見ていきましょう! 名前の由来 メキシコ発祥の唐辛子・ハラペーニョは、メキシコの首都メキシコシティの南約50kmに位置する地域、ハラパに由来しています。 現在では世界中で栽培され、多くの料理で愛される人気の調味料として広く利用されています。 辛みの変化 ハラペーニョの特徴の一つは、その辛味の変化です。 未熟な状態では比較的マイルドな味わいを持ちますが、完全に熟した状態になると辛味が強くなります。 料理の際には、好みや使用する料理…