イタリア共和国の州の1つ。
・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ 世界的な武漢肺炎感染は、中国共産党の一帯一路構想参加国と中国人移民増加地で起きている。 ・ ・ ・ 中国人観光客が急増した国と地域で、武漢肺炎が蔓延した。 ・ ・ ・ 日本は、観光立国計画と外国人移民計画を採用した事で、中国人観光客の爆買いと中国由来の疫病・伝染病を受け入れる事になった。 ヒト・モノ・カネの往来が自由となり、疫病・伝染病の感染爆発も容易になった。 ・ ・ ・ 武漢肺炎は、一帯一路に乗って北半球から南半球に感染爆発を続けていく。 ・ ・ ・ イタリアの繊維業界は、中国…
5月20日（水） 昨年の5月は、雨ばかり降って本当に寒かった。 今年の5月は早くも真夏日を記録しているところもあるようだが、わが町はちょうど良い気温になってきた。 今日は珍しく雨。 朝、市場に行って野菜と果物を買い込んで、そのあとは家におこもり。野外の市場もマスクは必須で、以前は気軽に手に取ることができた野菜も今はお触り禁止になっている。いつものシリアル入りのパンを買ったら、「今日はね、コルネットがちょっと焦げちゃったの。だからおまけ」と3つもコルネットを袋に入れてくれる。確かにわずかに色が濃いけど、香ばしさが際立つ美味しさだった。 午後、サルデーニャでラーメン屋さんをしているカップルから連絡…
今日も行ってきました市場。今日のお目当ては魚。市場解禁されてから何度が魚を買いに行ったけど、いつもに比べて魚の種類が少なめ。 まことが「マグロが食べたい」とのリクエストと、私はスミイカが食べたかったのだけど、いずれも品切れ。 で目に留まったのがヒメジ。イタリア語ではtriglia トリリアと呼ばれる魚。 日本ではヒメジはどちらかと言うとあまりメジャーな魚ではないかもだけど、イタリアでは比較的普通に魚屋で売っていたり、スーパでも手に入る。 ミラノのスーパーではヒメジを3枚に卸したものがパック入りで売ってはいるけれど、お世辞にも新鮮とは言えないレベル… ヒメジは傷むのが早いので、一匹丸ごとでは新鮮…
Buon sabato!!! Come state? イタリアの皆さん、土曜日いかがお過ごしですか？ 日本の皆さん、週末を楽しまれていますか？ 昨日、トスカーナ州配布のマスクを受け取りに薬局に行っただけで、驚くほど疲れてブログを更新できませんでした。 アジア人なので、どこに行っても突き刺さるような視線を感じます。 思い過ごしもありますが、妙な緊張感です。 これからどんどん厳しくなるのでしょうね... 昨日の食事 昨日はタリアテッレを打ち、ほうれん草とグワンチャーレのソースでいただきました。 何とも美味しいパスタだったのですが、日本でイタリア料理店に勤めていた夫の感想は「賄いだぁ～懐かしい～」 …
＜ラ・テンダ・ロッサ＞わ 接客が丁寧な感じで好感が持てたし 美味しいピッツァが食べることが出来たし ピッツァのメニューを見たら バジルソースのピッツァもあったので ちょっと気になっているで また行ってみたいなのだ 横浜でオシャレなイタリアン！「la Tenda Rossa（ラ テンダロッサ）」 という事で行ってきましたのは、横浜のみなとみらいにある「la Tenda Rossa（ラ テンダロッサ）」という本格イタリア料理のお店。 ラ テンダ ロッサ. ラテンダロッサ. 電話番号: ; お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 住所 〒 神奈川県横浜市中区太田町6-75. アクセス:…
名作を読む21 バンバ作「チョンドリーノ」を読む 名作を読んでいると、作者が生きていた時代世相、作者を取り巻いている歴史的な環境が作品に色濃く影を落としていることがわかる。 バンバは、イタリアのトスカーナ州フィレンツェ出身の作家だです。今ととても違うことは、イタリアは一つの国として統一されていなかったのです。これは以前に紹介したクオレの時代背景と同様。オーストリアやフランス、スペインの支配下から独立する時期をバンバも経験しています。この物語の中で、はたらきアリになった主人公ジジーノが、アリ同士の戦争を指揮し、皇帝チョンドリーノを名乗る様子は、ナポレオンさながら。ただ恐ろしいのは、人類史はナポレ…
ワインの基礎でも復習でも役に立つのは 「国・地域 × ぶどう品種」の組み合わせ。 国際品種と土着品種。どのくらい知っているぶどうがあるでしょうか。 １．フランス A ボルドー地方： 白⇒セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル 赤⇒カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、（マルベック） B ブルゴーニュ地方： 白⇒シャルドネ、（アリゴテ）、（ソーヴィニヨンブラン） 赤⇒ピノノワール、ガメイ C コート・デュ・ローヌ地方： 北部 白⇒ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエ 赤⇒シラー 南部 白⇒ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュブラン 赤⇒グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、カリ…
昨日の夜に無性に食べたくなって作ったのが 写真の写し方今ひとつだなぁ。。。 ●鮭フレークとワカメの炊き込みご飯 お米3合に規定の水分量の水、大さじ2／3の昆布茶とサラダ油を小さじ1、乾燥ワカメを砕いたものをお好みで入れて炊きます。 炊けたら鮭フレークをお好みの量、振り入れて混ぜ込んで蒸らしたら完成！ サラダ油を入れるのは、ごはんにつやが出るようにするため、あとはほぐしやすくなります。 〖 改善点〗ワカメは砕いて炊き込むより、水で戻して鮭フレークと一緒に入れた方がワカメのシャキシャキ感が残ったかなぁ〜。 次はそうしてみます。 今日のお昼に作ったのが ●パッパルデッレのパスタ・大豆とベーコンの洋風…
こんにちは、2020年ワインエキスパート取得に向けて勉強中です！ ワインエキスパート・ソムリエ試験はとにかく暗記が多いですね。 私は今までAOCやDOCGを意識してワインを飲んだことがなかったので、外国語であるフランスのAOCやイタリアのDOCGを暗記するのは容易ではありません。 フランス、メドック地区の格付けワインなどは語呂合わせたくさんあるのですが、イタリアのDOCGの覚え方ってあまり他のWebサイトでも掲載されていないですよね。 私は自力で覚えるのは難しそうなので語呂合わせを使うことにします笑。自分用の忘備録に書いておきますので、覚えられないって人が少しでも楽になればうれしいです！ ピエ…
