トマト　パスタ

軽くて食べやすいパスタを短時間で仕上げたい。そんな時に使いやすいのが、トマトと大葉に味噌を合わせた一皿です。にんにくと鷹の爪で香りを出し、トマトの酸味にコクを加える。調理はシンプルですが、味に奥行きが出ます。後味が軽く、昼でも夜でも使いやすい構成です。 トマトと大葉の相性の良さ 材料（2人分） パスタ 160〜180g 生トマト 中2個（缶詰代用可） 大葉 8〜10枚 にんにく 1片 鷹の爪 1本 味噌 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1＋仕上げ用少量 塩こうじ 少々 材料は無駄を削ぎ落とします。トマトの酸味に味噌のコクを足すだけで味がまとまるため、複雑な調味は不要です。 作り方 ① 下準備 …