トマトアレルギー

前回の”甘すぎる問題”を改善するため、【ドライクランベリー】を使わず、 【オレンジジュース】と【ニンジン】で作成をしてみました。 加工なし、実物はもっとオレンジ色 大成功です まだ味付けの微調整は必要かなと思うんですが、だいたいの原型はできました。 テクスチャ、質感、色味、お味ともに、ケチャップといって遜色ないものができたんじゃないかなと思います。 とはいえ、私はもう数年ケチャップを食べていませんので、正確なケチャップのお味を忘れているだろうと思い、家族にも食べてもらったところ 「かなりニンジンの味がするけど、ケチャップっぽい（ニンジン嫌い）」 とのお言葉をいただきました。 レンコンと山芋の素…