トマトスパゲッティ

ご訪問ありがとうございます。 新しい年、2025年の第１回目となります。遅ればせながら今年もよろしくお願い致します。 冬が旬の真鱈の白子『真たち』の美味しい季節となりました。昨年に引き続き、今年も “冬のごちそう” 『真たち』がテーマの第２弾をお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、今年も前後編の２回のみの予定です。今回の前編はトマトソースのパスタです。 ★真たちの親子スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 真たち（下処理済み） ５０g 真鱈の切り身 １/２枚（約４０g） ブロッコリー ２０gくらい ニンニク（みじん切り） １/２片 …

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 グラナパダーノ は、イタリアを代表するハードチーズの一つです。 「グラナ」は「粒状」を意味します。 似たようなチーズにパルメジャーノ・レッジャーノがありますが、グラナパダーノの方が熟成期間が短くマイルドな味わいで、価格もお手頃です。 今日は、にんにくをたっぷり使用した「トマトとにんにくのパスタ」の作り方をご紹介します。 トマトとにんにくのパスタおいしいですよね！私も大好きです。 具材もシンプルで、素材の旨味を最大限まで活かしている感じがいいですね！ 工程もシンプルで簡単なので是非作ってみてください。 美味しいですよ！ トマトとにんにくのパス…

www.youtube.com haruka nakamura氏で「料理 ___ 六」です。 本人のチャンネルから。 細川亜衣先生がトマトスパゲッティを美味しそうに作る動画です。 Aoi Mori II アーティスト:Haruka Nakamura Todai Amazon ランキング参加中音楽

ご訪問ありがとうございます。 今回は、夏にも美味しい季節を迎える『しじみ』がテーマです。第１回はトマトソースのパスタです。 ★しじみとミニトマトのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） しじみの下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g しじみ １２０g （＊砂出しに塩少々、下煮(?)に日本酒大さじ１強を使用） ショウガ（みじん切り）小さじ１ ミニトマト（４つ割） １２０g（１２個） イタリアンパセリ（刻む） 少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 しじみの煮汁 カップ１/４ 塩 適量 しじみの下準備 ①砂出し：しじみはサッと水洗いする。ザルにしじみを重ならないように並べる。 濃…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”第２弾、今回は『さつまいも』がテーマです。第１回はトマトソースのパスタです。 ★さつまいものトマト煮スパゲッティ 材料（１人分） 下準備 作り方 材料（１人分） スパゲッティ ６０g ◎さつまいものトマト煮 ＊以下の分量で作った出来上がりの約１/３量を使用 ・さつまいも（紅あずま） １/２本（約１２０g） ・ニンニク（みじん切り） 大１/２片 ・赤唐辛子（種を取る） １本 ・ブロックベーコン ５０g ・白ワイン 大さじ２ ・水煮カットトマト １/２缶 ・水 １カップ ・固形スープ １/３個くらい ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 少々 イタリアン…

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは“美味しい、ヘルシー”(どこかで聞いたような…?)さらに“経済的”と、いいこと三拍子が揃う『豆腐』です。いつもながら第１回はトマトソースのパスタです。 ★豆腐とひき肉のトマトスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 豆腐の下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 豆腐（木綿） ８０g ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ３０g 合挽き肉 ３５g イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●調味料など オリーブオイル 適量 白ワイン 大さじ１ トマトソース 大さじ３くらい 塩、コショウ 各適量 豆腐の下準備 ①水切りをする：キッチ…

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマはカニ風味かまぼこ、通称『カニカマ』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★カニカマとアスパラのトマトスパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g かに風味かまぼこ〈カニカマ〉５本（４０g） ニンニク（潰す） １/２片 赤唐辛子（種を取る） １本 新タマネギ（薄切り） ５０g グリーンアスパラ（斜め切り）４本 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトソース 大さじ６ 塩 適量 下準備 ①カニカマ：適当な大きさにほぐす。 ②アスパラ： 1 ) 水洗いし、ハカマ（がく）を包丁などで取り除く。 2…