トムヤンクン

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昼間の更新、ばけネコです。 こんにちは。 つい先日、カルディで発見。

失敗しなかった料理日記２０。 今年の冬も1回も豚汁作ってない。←好物らしい。 去年の冬はトムヤンクンばっかり作ってて、結局春になりそうな頃になって豚汁食べてたな。 今年はトムヤンクンも作ってない。 トムヤンクン、昔から好きなんだよね。 ガパオライスも好きだけど。 ガパオ - ぽとりと落ちたノスタルジア 都内某所某有名公園の近くにアジアンカフェみたいなお店があってね、 そこのトムヤムラーメンが好きだったの。 もう15年くらい前だけど。 数年前に、偶然その近くに住んでる人が会社で隣の席に座ってたから、見に行ってもらったの。 そしたらそんな店なかったって。閉店したんだろうな。 トムヤンクン、作る時は…

いつも閲覧ありがとうございます！ 以前お取り寄せして、 『「タイの台所」で巣ごもり準備』お立ち寄りいただき、ありがとうございます今年のGWも巣ごもり決定という事で、おうち時間を楽しむために先ずは食の準備どこにもお出掛けは出来そうにないので、食べ…ameblo.jp それ以降も何度もリピートしている「タイの台所」シリーズ 今回はタイのジャスミン米も一緒にネット注文したので、 本格的なカオマンガイに挑戦！ 『「タイの台所」でタイ料理♪』お立ち寄りいただき、ありがとうございます 先日はグリーンカレーを作りましたが 『「タイの台所」で巣ごもり準備』お立ち寄りいただき、ありがとうござい…ameblo.j…

簡略トムヤンクン 【概要】 パクチーはあまり得意ではないですが、タイ料理のトムヤンクンは結構好きで、レストランでも注文します。 今回、鶏むね肉の煮汁を利用して、家庭にある材料でトムヤンクンを作って見ました。 パクチーはコリアンダーシードのパウダーとパセリで代用しているので、レストランで出てくるものよりはマイルドなですが、レモンを一個分入れて、爽やかに仕上がっています。鶏むね肉の煮汁は過去投稿の鶏ハムの記事を参考ください。 レシピは鶏ガラスープの素を使用したものとしています。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） 玉ねぎ：1/2個人参：10cmレモン：１個シーフードミックス：３０g程度鶏ガラ…

// 今週のお題「大人になったなと感じるとき」 自分より年の若いアイドルや俳優がTVに出てきたとき！ そして会話が、学校で流行っている言葉で話されるとチンプンカンプン。笑 ちょっと前に流行したやつで、メールで【り】とか短縮系が来たらもう意味不明。笑 自分の学生時代もそんな風なのがあったなと思うと、大人になったなと感じちゃいますね。 今朝は朝ラーしちゃいました。 日清食品『カップヌードル パクチー香るトムヤムクン』です。 おはようございます。 というか、もうお昼。笑 寒いですよね・・・ 温まるラーメンを見つけちゃったので、ブログにしました。 ファミリーマートで200円くらいでした。 トムヤンクン…

1. トムヤンクン（タイ） 2. コンソメ（フランス） 3. ボルシチ（ロシア） だそうです。 1. トムヤンクン エビの入ったタイのスープで、世界三大スープの一つとされています。 エビの殻と身を分け、殻とレモングラス、コブミカンの葉、ブリッキース （緑色のトウガラシ）、コリアンダーの根を煮てスープをとる。 ナムプラー、ライム、チリインオイルで味を調えエビを入れて煮えたら、 コリアンダーの葉を加える。辛くて酸味があるスープである。 2. コンソメ ポタージュの一種で、美しく澄んだスープ。ポタージュ・クレールともいう。 牛、鶏、魚などからとったブイヨンに、脂肪の少ない肉や野菜、卵白などを 加えて…

海外に限らず、一人で旅行すると色々考える事の一つは食事についてですが、そういう意味で、バンコクが良かった事は一人飯のハードルが低い事でした。日本よりも楽だったかもしれません。食べたものを振り返る事で旅行を振り返りたいと思います。

デュシタニ京都が京都五条にオープンしてちょうど一年がたちました。 ほどよい規模の高級ホテルで、そのこぢんまり感がかえって心地よくてついつい何度も訪れたくなるんですよね。 特にロビーエリアの上品なインテリア。異空間のような中庭。 それに、あらゆるところに（ロビー、バー、レストラン）陶芸などのアート作品が並べられていて、まるでどこかの邸宅のリビングルームにいるかのようです。 あと、やっぱり楽しみはタイ料理！ 一休.comにて記念プランを予約 チェックイン プリミエ・キング ディナー レストラン Kati バー DEN KYOTO 朝食 Kati チェックアウトをむかえて Engilsh Versi…

王宮観光が終わったのが10時前。やばい、すごい時間ある笑 午後はバスの中で仮眠するために日本を出る前に急遽アユタヤ日帰りツアーを予約済。ただ集合時間が1330だからまだまだ時間がある。 そもそも仮眠するためにツアー予約するってアホですね、わたくし。 まあもう観光は思いつかないので、とりあえずチャオプラヤ川沿いのホテルでお茶でもしよう、って事でまた水上バスに乗った。 眠気で判断が超鈍ってたせいで、川を下る船に乗るつもりが、対岸に渡る渡し船に乗ってしまったw まあ時間余ってるからロスタイムwelcomeなんだけど、バンコクの水上バスはマジで初見殺しw行き先書いてないから旗で路線を見分けるしかないん…

ピンクのガネーシャの観光をしにチャチューンサオ県に行くのなら、ついでにシーフードレストランを訪れてみる事もおすすめします。チャチューンサオ県には巨大なバーンパコン川が流れていて、バーンパコン川沿いには新鮮で美味しいシーフード料理を満喫できるタイ料理レストランがいくつかあります。 今回僕はタイ人奥さんとピンクのガネーシャの観光をしたのですが、奥さんがチャチューンサオで海老を食べたいという事だったので夜はバーンパコン川沿いにあるレストランのマトゥロット ルアンペーに行きディナーを満喫してきました。 結果、僕も奥さんも大満足。タイ人にも日本人にもおすすめできるし特にエビ好きな方には超おすすめなので紹…

吉祥寺のお友達を途中で拾って大宮のお風呂cafe「Utatane」に行ってきました。 去年の今頃、他の友人に付き合って貰って、ハノイに行くための調べものや予定を決める作業をしたあのお風呂cafe「Utatane」です。 あれ？ なんか入口の色合いが変わったような… ↑ ほぼ一年ぶりの訪問です！ ↓ 昨年の記事はこちら www.narutabi.com 今年はちょうどハロウィンが近かったので、お店全体がハロウィンVerになっていました。 入口から雰囲気があって、若い方が凄く多かったです。 去年以上に混んでいたような気がしますが、連休最終日だったから…というのもあるかもしれませんね！ 11時ごろに…

人類は植物の奴隷である 昨今、「異世界のんびり農家」「農民関連のスキルばっか上げてたら何故か強くなった。」など農業を侮辱するなろう系作品だったり、「解雇された暗黒兵士（30代）のスローなセカンドライフ」など、 追放されても異世界の田舎村ならスローライフが遅れると間違った認識をした作品があったり、 「Dr.STONE」でも農業を開拓していく描写がみられて、異世界に転生したらやはり農業に携わることは必要不可欠だなと感じます。 我々オタクニートも異世界転生に備えて魔術の練習もありますが、農業も知っておかなければなりません。 そこで今回、ワイが立ち上がりましてこの記事を作成しました。 「農業」なくして…

もちろん無理筋の信越マイル初挑戦は、あえなく妙高エイドタイムアウトとあいなった。 バンフで予定タイムに20分貯金が出来て、これはいけるかもと思ったところ、右の腸脛靱帯が痛みだし、騙しだまし走るが、次の赤池エイドですでに貯金を使い果たした。 赤池から次のアパに向かうが、最初の登りこそぶち抜きモードでいけたものの、その先の林道下りが全く走れなかった。気合いの速歩きで進むも、大集団に抜かれた後は、後ろが真っ暗で、完全ビリになったかと思った。 そのあとぽつりぽつりと追ってきたが、赤池のテントにいた人達は諦めたのかもしれない。下りの林道は抜かれるばかりなので、早く登り口に着かないかと、ヤキモキしながら速…

ラーメンって、こういう一風変わった味が出てくるのが好きです。 時には失敗もありますけれど、冒険したくてオーダーしちゃう。 味噌ラーメン専門店の田所商店で、世界三大スープに数えられるタイのトムヤンクン風の味噌ラーメンが限定販売されていたので、注文してみました。 トムヤンクンは、唐辛子による辛味、タマリンドやマナオ（メキシカンライム）などによる酸味、そしてレモングラスやバイマックルー（コブミカンの葉）などによる香りが特徴的なスープ。 料理名はタイ語で「エビ入りトムヤムスープ」を意味する言葉で、トム（ต้ม）は「煮る」、ヤム（ยำ）は「和える」、クン（กุ้ง）は「エビ」という意味を持つ。 参照‐ト…

10日は健康診断を予約していた。9時半からの予約で、送られてきた案内には、早く来ても受付しないよと書かれていた。健康診断といえば、朝一番の札を取らないと、えらく待たされて、終了時間が遅くなるという認識がある。しかし、まあそう書いてあるので9時過ぎに行った。 受付前のベンチには10人未満の人が待っていた。受付票をポストに入れて、持ってきた本を読みながら待っていると、9時25分くらいに、「問診票と検体をお手元に用意してもう少しお待ちください」と案内があった。9時半になり、2番目か3番目に呼ばれた。 その後はスムーズだった。問診、採血、測定などと進んでいくが、インターバルには持ってきた本が2、3ペー…

お米が売っていないとニュースで言ってますね。 こんなこと、平成時代にもありましたね。 その時は、冷夏の影響で米が不作でした。 タイ米やこんにゃくを混ぜたりしてご飯を炊いたこともありました。 ならばと、トムヤンクンなどのエスニック料理にも チャレンジしたことが懐かしいです。 とはいえ、その年にカヤックをするために長良川へ行った時には 地元の人たちは米は例年通りに収穫出来ているので 普通に流通していると言っていました。 そして、長良川近郊のお米はおいしいんだと自慢もされていました。 さて、今回の米不足。 我が家の米事情は、生協に注文しているので心配要らず。 スーパーで買うよりも割高だったのに 昨今…

今朝は比較的涼しくてクーラーなしで過ごすことができた。洗濯物を外に出していいのか際どい天候ではあったが、酷暑ではなくて助かる。 お仕事では予定が立て続けに入っていて、お昼ご飯を食べるのをすっかり忘れてて16時くらいにあわててお弁当をかっこむ。そこまで忙しいわけではないのだけど、なんやかんやでバタバタするが、ほぼ定時で退勤することはできた。雨は降りそうだが降らない。この週末日本を縦断しそうな台風の進路が気になる。かなり大きな台風のようだが災害がないといいのだけど… 晩ごはんは「中華そば向日葵」さんでトムヤンクンラーメンとカオマンガイを食べた。限定ラーメンで明日にでも終売しそうだったので間に合って…

「絶対痩せる方法、甘さゼロだけど理想の身体を手に入れたい人」 こんにちは、言い訳はもう辞めよう。 まず、何故痩せたいのか動機を毎日日記に書いた 毎日体重を記録して、毎日1時間、ヨガ、筋トレ、ランニングを初めた 食事を全然軽視してたけど、これも毎日、朝、昼、夕食べたものはちゃんと記録しろ 最後に、仕事が～、学校が～、家事が～、子供が～これらは全部言い訳！一日1時間は絶対に貴方の時間スケジュールはつくれる 「絶対痩せる方法、甘さゼロだけど理想の身体を手に入れたい人」 こんにちは、言い訳はもう辞めよう。 今日は個人的な話をする。皆が大好きなダイエットの話だ。 何故痩せられないのか？それは簡単な話で男…