トラピストビール

2023年1月現在、世界で13か所あるTrappist®の商標を冠したビールを販売しているトラピスト修道院（うち10か所は”Authentic Trappist Product”ラベルを使用）について、本ページで過去に紹介した記事を元に紹介します。 （１）特徴 （２）トラピストビール一覧（ATP認証あり、稼働中） ① Westmalle（ウェストマール：ウェストマール修道院） ② Rochefort（ロシュフォール：ノートルダム ド サンレミ修道院） ③ Orval（オルヴァル：オルヴァル修道院） ⑤ Westvleteren（ウェストフレテレン：シント・シクステュス修道院） ⑥ La Tra…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・アヘル ブリューン エクストラ／Achel Bruin Extra ・アヘル醸造所（ベルギー） ・9.5% ・トラピストエール、ベルジャン ダーク ストロングエール、クワドルペル ベルギーのアヘル修道院で生産されているビール。アヘル修道院は1648年設立のベルギーにあるトラピスト会修道院で、1852年からビール生産を行っていたものの、1917年に当時占領していたドイツ軍によって解体。その後1998年に、ウェストマール修道院の指導の下生産を開始、トラピストビールとしてATP（Authentic Trappist Product）ラベル認証も取得して…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・アヘル ブロンド エクストラ／Achel Blonde Extra ・アヘル醸造所（ベルギー） ・9.5% ・トラピストエール、トリプル ベルギーのアヘル修道院で生産されているビール。アヘル修道院は1648年設立のベルギーにあるトラピスト会修道院で、1852年からビール生産を行っていたものの、1917年に当時占領していたドイツ軍によって解体。その後1998年に、ウェストマール修道院の指導の下生産を開始、トラピストビールとしてATP（Authentic Trappist Product）ラベル認証も取得していました。2021年1月に修道院2名が高齢…

飲んだクラフトビールの感想をブログの下書きに書き溜めておこうシリーズの第７回目は、２０２３年の正月休みに飲んだビールについての記録です。今年の正月はほとんど予定を入れずにまったり過ごしていたので、真っ昼間からビール飲んだりして、ふふふ、いい正月だね、うふふ。 そんな２０２３年の幕開けを祝う祝賀用のビールは、こちらでございました。 １ 「シメイ・ホワイト」 （ベルジャントリペル ABV8.0% IBU？） シメイは、ベルギーの修道院で醸造されるトラピストビールの代表的な銘柄。昨年末に行きつけの酒屋さんに行って「新年の幕開けにふさわしい、華やかでスペシャルな雰囲気のあるビールが欲しい」というお題を…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・スペンサー モンクズ リザーブエール／Spencer Monks' Reserve Ale ・スペンサー醸造所、セント・ジョセフ修道院（アメリカ） ・10.2% ・トラピストエール、クアドルペル スペンサーは、1950年設立のセント・ジョセフ修道院（アメリカ、マサチューセッツ州）のスペンサー醸造所で生産されていたトラピストエール。同修道院では創業直後からジャムやミントジェリーなどのトラピスト製品を生産して、売上金を修道院の必要費用や貧困者支援などに充てていましたが、更なる拡充を目指して2013年からトラピストビールの生産を始めました。アメリカでは…

ベルギー image/comment from 日本ビール シメイビールの最高峰。9度のアルコールを感じさせないバランスのとれた深い味わい。ラベルに瓶詰の年号が入る長期熟成ビール。 商品パッケージ 新鮮な酵母の香とローズのような花の香りが加わり、心地よいフレーバーが感じられます 原材料: 麦芽、ホップ、スターチ、糖類、香味料 belgianbeer.co.jp カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わい。 550円くらい トラピストビール(修道院)というジャンルがある? ビール150近くにきてベタなやつをレビュー シメイ系…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・スペンサー トラピスト インペリアルスタウト／Spencer Trappist Imperial Stout ・スペンサー醸造所、セント・ジョセフ修道院（アメリカ） ・8.7% ・トラピストエール、ロシアンインペリアルスタウト スペンサーは、1950年設立のセント・ジョセフ修道院（アメリカ、マサチューセッツ州）のスペンサー醸造所で生産されていたトラピストエール。同修道院では創業直後からジャムやミントジェリーなどのトラピスト製品を生産して、売上金を修道院の必要費用や貧困者支援などに充てていましたが、更なる拡充を目指して2013年からトラピストビール…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・スペンサー インディアペールエール／Spencer India Pale Ale ・スペンサー醸造所、セント・ジョセフ修道院（アメリカ） ・7.2% ・トラピストエール、アメリカンIPA スペンサーは、1950年設立のセント・ジョセフ修道院（アメリカ、マサチューセッツ州）のスペンサー醸造所で生産されていたトラピストビール。同修道院では創業直後からジャムやミントジェリーなどのトラピスト製品を生産して、売上金を修道院の必要費用や貧困者支援などに充てていましたが、更なる拡充を目指して2013年からトラピストビールの生産を始めました。アメリカでは初のトラ…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・エンゲルスツェル ヴァイス ヘル／Engelszell Weiße Hell ・スティフト・エンゲルスツェル修道院（オーストリア） ・4.9% ・ハフェヴァイツェン エンゲルスツェルは、オーストリアのシティフト・エンゲルスツェル修道院で生産されているビール銘柄。修道院の設立自体は1293年と古いですが、トラピストビールの生産を開始したのは2012年と最近のことです。過去には1590年頃にビール醸造の記録があるようですが、一度修道院が破壊されて（1925年にグレゴリウスという修道僧により再建）いることもあり途絶えていたようです。他のトラピストビール…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・ラ・トラップ ブロンド／La Trappe Blond ・コニングスホーヴェン醸造所（オランダ） ・6.5% ・ベルジャンブロンドエール、トラピストエール ラ・トラップはオランダのコニングスホーヴェン修道院で醸造されているトラピストエールの一つ。1996年から高齢化と人手不足で民間業者と契約し製造委託し始めたことでトラピストビールの名称やロゴの使用許可の取り消しがされたものの、引き続きコニングスホーヴェン醸造所がロゴを使用し続けたためトラピスト会と軋轢が発生。最終的には修道士が醸造に関与する事でトラピストビールとしての地位を復活し、2005年から…

こちらでも香箱を使ったパスタを堪能♪ ちょっと記事が前後しますけど桃花片さんへ行く２日前の夕飯はこちらでした。こち らはご夫妻で二人三脚で営業されています。奥様がバンド活動もされていた（！？）関 係もあって店内でライブを開催されていましたけど、現在はコロナ禍で自粛中と言うこ ともあって通常営業のみとなっています。そのうちまた店内でライブ出来るようになれ ば良いですね。さて・・・今回も頂いたものをご紹介しましょう♪ この日のお薦めとパスタメニュー、レギュラーメニューです。まずは今回頂いたベル ギービールです。 シメイブルーと。。。 ロシュフォール８です。どちらもトラピストビールです。トラピスト修…

どうも。新潟県三条市の中心部、「本寺小路」でクラフトビールを中心とした飲食店「Beerhouse³」を、とりあえず何とか営業しております店主いけのです。 こないだTwitterで、昔のヨーロッパでは安全な水が手に入れづらかったので、水を煮沸して作ったビールの方が安全で水代わりに飲んでた、みたいな話がまあまあバズってました。 うん、まあ、それはそうなんだけど、説明が雑だなあ、と。 で、その人、最近、たまにバズってるのを見るんだけど、知識の幅は広いものの、全部、その人の専門分野って感じがしなくて、どっかで聞きかじった面白そうな話を、自分なりに雑に理解して面白おかしく話してるだけな印象なんですよね。…