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トルティーヤ

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とるてぃーや

【tortilla】トウモロコシの粉、あるいはそれに小麦粉を加えたものに水と塩を加えてこね、薄く伸ばして焼いた料理。メキシコ人の主食。スペインではジャガイモなどを入れた玉子料理のことを指す。トルティージャとも。

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