いつものように、困った時の休日ランチです。休日のランチと言うのは、我が家では手抜きの食事になることが多いです。ですから、嫁の焼いたピザかパン、もしくは私の作る麺が多くなります。冷蔵庫との相談も必要です。 この日は、嫁の戦利品の冷凍麺があったので、うどんにしました。最近の冷凍うどんはよく出来ています。腰の強さも感じる讃岐うどん系です。このうどんには、冷凍のうどん出汁と味付けの揚げさんが付いています。そう、きつねうどんのセットなんです。 何度か食べています。沸騰した大きな鍋に、冷凍うどんと味付けの揚げさんを解凍します。横には、付属のうどん汁に、私が味のアレンジしたうどん汁が用意してあります。湯切り…
