10月11月と仕事場を駆け抜け、 あっという間に今年ももうすぐ終わり・・・ 特にクリスマスの時期は仕事もプライベートも忙しく、 目の回るような日々が続いておりました。 ドイツのクッキングスクールでドイツ人の生徒さんに 基本のお料理をお教えするのが私の主な仕事ですが、 内容を依頼されてのクッキングパーティもいたします。 最近はグルテンや乳製品、 卵のアレルギーなどいろいろな制限がつくことが多いのですが、 実は一番困るのはヴィーガンなんです。 他の時期ならば ヴィーガンとしてのメニューは和食系やアジアンで構成いたします。 でも クリスマスのディナーとしてはそうもいかず。 というわけで試行錯誤の挙句…
