ドイツの郷土料理は 焼いたソーセージやお肉の煮込み そしてアスパラガスだけではありません♪ 今日ご紹介したいのはマリネしたチーズ Handkäse mit Musik ハンドケーゼ ミット ムズィーク は、 ドイツの金融都市フランクフルトを中心とするヘッセン州の郷土料理です。 Handが『手』 Käseが『チーズ』 mit が英語のwith Musikが『音楽』 というこの楽しい名前の一皿。 本来は カッテージチーズ系のライトなものに重曹とお塩を混ぜて Hand 手 で成形する専用の Käse チーズ で作ります。 それがこれ ↓ こういうパッケージに入って売っていて ↓ 中を開けるとこんな感…
