秋。 秋といえば栗。 日本のお友達から栗の食情報がたくさん入ってきます。 ドイツにだって道端にいっぱい鮮やかな栗が落ちているし・・・・ と言いたいところですが。 でもそのほとんどは食用ではありません。 南ドイツやファルツ地方には食用となる 『ブナ科』 の 『ヨーロッパグリ』 が多くありますが、 私たちの住む北西ライン地方ではそのほとんどが、 『マロニエ』 といわれる 『セイヨウトチノキ』 という木の実なのです。 日本の栗は 『ブナ目ブナ科』 こちらの道端に落ちている方は 『セイヨウトチノキ』 食用ではなく、 欧州ではとてもよく街路樹として使用されています。 ですので、 道端や公園に落ちている栗…
