インドネシア風焼き飯。ご飯にエビ、チキン、野菜などを入れて炒める。味付けは一般にやや辛口である。「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味。
今年のプランターでは、バジルが育たなかった。原因を探ってみると、プランターの置き場所に直射日光が射し、温度が上がり過ぎたのが原因のようだ。地植えなら大きなミスは起こらないが、小さな土壌のプランターなんで茹だったようで、何があっても可笑しくない酷暑で、今年の厳しい暑さには耐えられなかったようだ。 従ってバジル抜きの「ガパオライス」を作っていく。言っても家族にはバジルが苦手な者もおり、身近な食材・調味料で誤魔化していくのもまた良い経験だ。ガパオはタイ語でホーリーバジルを指すため、厳密にはバジルを使わずして、ガパオライスは語れないのも事実で、従って本場タイのお味からは逸れた完全オレ流となった。 甘辛…
仕事が始まる憂鬱を乗り越えるためのセルフケア。sweetescape 、うまいもんでも食いたいと思ってね。ひかりの曲にもあったよな。 www.youtube.com そう、「ナマステ川越」というカレー屋に行ってきた。 インド料理、タイ料理、ネパール料理が味わえる感じだね。 アクセスする行き方は。 東武東上線の川越駅から、徒歩で700mぐらいかな。西武新宿線の本川越駅からだと、徒歩で1kmぐらい。 駐車場もあるっぽい。 「P2」ってのは、2台ってことだろうな。食べログにも「有 2台あり ※別途、近隣にコインパーキングあり」と記載があった。台数、多めではないな。 tabelog.com 1月3日だ…
2026年7月29日 水曜日 一時帰国して、「かに味チャーハンの素」をジャカルタに持ち込んでいた。 ナシゴレンの国に「焼きめしの素」を持ち込んで、それは数年手つかずの状態で、部屋に置かれていた。 先日、その１袋に3回分の小袋が入った焼きめしの素で、焼きめしを作ってみた。 意外と美味しかったので、今回は「ジャカルタで作るナシゴレンで無く焼きめし」のタイトルで、作ってみます。 「かに味チャーハンの素」以外は、全てジャカルタで調達した食材で揃える。 食材を揃えて 前日の余りご飯を容器に入れた、ご飯のフタを取る。 ご飯の容器のフタを開ける 「かに味チャーハンの素」は日本製なので、裏面を見ると説明は全て…
こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 ６月に行ったマレーシア旅行の続きです。 旅行４日目、チャイナタウンで朝ご飯を食べて、カラフルなヒンドゥー教の寺院を見学しました。 その様子はこちらから〜 www.sirokuroomochi.com 寺院を見学した後は、１９５７年にマレーシア独立が宣言された歴史的な広場「ムルデカ広場」へ。 広場には高さ１００ｍ、世界一高いと言われる国旗掲揚台に、マレーシアの国旗がはためいていて、マレーシアの威厳を感じます。 私が行った日は、広場で催し物があって（ワールドカップサッカー関連みたいだった）、たくさんテントが立っていました。 ムルデカ広場に行く…
暑いとアジアごはんが食べたくなりますね〜(^^♪ 買い置きのカルディの「混ぜるだけナシゴレン」で作ったナシゴレンとなんちゃってガドガドサラダでインドネシア風お子さまランチを作りました。 どちらも辛くないので2歳の娘も平気でした。 食も進んでモリモリ食べてくれましたよ♪ 1箱（ごはん2号分）354円 ナシゴレンはかために炊いたご飯にレトルトの素を混ぜるだけです。超簡単に本格的な味になりました。味はガーリックとエビの風味が強く、香辛料も香る深い味わいです。エビの風味ははサンバルという調味料からきているのか？ ガドガドサラダは、野菜などなどを混ぜたものにピーナッツ風味のソースをからめて食べるインドネ…
８週間語学の旅 表紙 ８週間語学の旅 水先案内人はずれっちと様々な言語の海へ 山本冴里 著 KADOKAWA 発行 2025年8月21日 初版発行 著者の方の本は、このブログでは二冊目です。 著者が講師をつとめる大学のある１つの講義は、80人ほどの学生が、自分の好きな未知の言語を８週間かけて、各自で勉強するという方式です。同じ言語のグループもあれば、1人だけで独自の言語を勉強する人もいます。その講義の流れを詳しく説明しています。 なお、第二部と長いおまけはトレーニング方式で、読者が答えを考えるというスタイルになっていますので、ネタバレを防ぐために、目次だけにしておきます。 はじめに―「言語学習…
岡山駅前、中央町にあるインドネシア料理のお店「NUSANTARA（ヌサンタラ）」に行ってきました。 場所は、大雲寺の交差点の北側、路面電車が走る柳川筋から西に少し行ったところ。徒歩で電停「新西大寺町筋」から２分、岡山駅から20分の場所です。 今年4月ごろにオープンした新しいお店。 外観 細長いビルの1階と2階が店舗。看板がやや隣の無料案内所のものに負けちゃってる感はありますが、よく見るとちゃんと「インドネシア料理」と書いてあるのが分かります。 店頭にはメニューやデジタル看板が出ています。駐車場は、隣のコインパーキングなどを利用。 店内 店に入ると、いきなり細長い通路。左手は厨房になっています。…
本日は会社は休みを頂いております。”焼きめし 系のランチが食べたい！”モードでウチを出て、 西巣鴨駅ビル２F『ナバディップ』に向かいまし た。おとといの土曜日に来たばっかりですが、 好きだからしようがない！ 3月16日（月） 【Photo by FUJIFILM X100Ⅵ】 あら～、13時前なのに結構混んでるのね！ここ の二人席で大丈夫？どうもありがとう！ただし、 この席は照明が暗いので、写真撮影が難しいぞ、 と。 レモンサワー＠400円でおつかれちゃ～ん！ お通し替わりにミニサラダをありがとう！ パパード3枚＠300円はスパイシーでパリッパリ でうまっ！ えだまめ＠390円は、いつもどおり…
平日に休日が回ってくるのは大変ありがたいことで、銀行やら公共手続きやらなんやかんや処理できるのが助かりますね。歯医者なんかの通院もできるし。さて、そんなイベントをこなした休日の昼頃。友人と話していたインドネシア料理屋さんがあったなあと思い出して営業時間を調べてみたら開いてる。初めて行くお店ってなかなか入るのに度胸がいると思うのは自分だけではないはず。事前にGoogleの口コミや写真で調べてから行くのが私のスタンダード。昔、本で読んだインドネシア料理に〇〇ゴレンなるシリーズがあるのは知っていたので、メニューを調べてみるとあるじゃん、「ナシゴレン」これや！と思ってお店に突撃してきました。頼んだのは…
クタにある、何度も通っているワルンがあります。 いつもはナシチャンプルを食べることが多いお店なんだけど、 今回はどうしても単品が気になって、試してみました。正直、期待はしていました。 でも、その期待をちゃんと超えてきて、少しびっくり。これはもう、 単品でも全然ありだな、って思える味。通っているからこそ気づけた感じもあって、 バリって、何回行っても新しい発見があっていいです。詳しくは、ブログのほうに書いています。 ⇩ ⇩ ⇩ www.tabi-fa.blogランキング参加中海外旅行ランキング参加中アクセスの輪ランキング参加中個人投資家ランキング参加中ひとり旅ランキング参加中【公式】2025年開設…
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