（伊語：Pizza Napoletana、ピッツァ・ナポレターナ） ナポリ式のピッツァ（ピザ）。マルゲリータ（ピッツァ・マルゲリータ） などが有名。
元同僚たちと、鎌倉で新年会🥂 集合前にひとりが転んで顔面出血… 咄嗟に手をつくこともできなければ、踏みとどまったり回避する事もできず、 自然と話題は老化問題へ…😓 この日も、若かったらもっと色々食べられたよね、と… ブッラータとトマトのマリネ パルマ産生ハム添え、 カルトッチョ、チチニエリ、かぼちゃのパイ。 あとは日本酒と辛口ジンジャーエールで。
イタリアンが好きな我が家。 今年の結婚20周年の記念日にも、 お気に入りのイタリアンのお店に行きました。 www.keigoman.com そして、私（妻）の誕生日にも、 イタリアンに行きました。 こういう本格的なお店のピザって、 縁の部分まで美味しいですよね。 www.keigoman.com 毎年、ふるさと納税で、 いくらやホタテ、エビなど 海鮮を選ぶことが多い我が家。 今年は、ピザも選んでみました。 北海道恵庭市の ナポリピッツァ専門店CERVO（チェルボ）の ピッツァアソート７種セットです。 ７種類の内訳は、 左上：４種のイタリアチーズのクワトロフォルマッジ 右上：定番イタリアトマトの…
岡山市の人気イタリアン 「Mamma] 客の年齢層は高め 「ナポリピッツァランチ」「パスタフレスカランチ」をシェア 「マルゲリータ」 Mannaは「真のナポリピッツァ協会」認定店 外は香ばしくカリッと中はもっちりの生地はナポリ伝統の製法 トマトソースの甘味 チーズのコク 一口ごとに職人の技を感じる 嘉味！ 「サーモンのクリームパスタ」 毎日仕込む自家製生パスタ デュラムセモリナ粉と新鮮な卵 塩と水にもこだわっているという 濃厚なクリームソースともちもちのパスタ 嘉味！ ごちそうさまです 協会認定 真のナポリピッツァとても美味しくいただきました もちろんまたきます ☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆…
岐阜県各務原（かかみがはら）市に”真のナポリピッツァ協会認定店”があると知って、妻を誘って出掛けてみた。鵜沼各務ヶ原町にある「ラポルタ」。ナビを頼りに店に向かうと、よく通る交通量の多い21号線沿いに店があった。駐車場も広いのに全然気が付かなかったなァ。以前は喫茶店だったみたいだ。昼ちょっと過ぎの時間に店に入ったが、広いフロアに給仕女性が何名も居るのに先客が1組だけだったので「？」となったが、自分達が入ってすぐに何組か続けて入って来たので偶々のタイミングだったろう。もちろんお願いしたのは「ピッツァランチ」。自分は「メランツァーネ・エ・サルシッチャ」にエスプレッソ、妻は「マルゲリータ」に黒烏龍茶を…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日に永福町にある老舗イタリアン「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」を紹介します。 ひさびさ訪問、10年前と変わらない老舗の風格 わたしの美食の原点は、24歳の仕事の会食で食べた、港区の高級イタリアン。 以来どっぷりイタリア料理にも、美食にもハマるわけですが、2000年前後「真のナポリピッツァ」というものがめちゃくちゃ話題になっていて。 永福町駅から徒歩2-3分 「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」は1998年開業。当時から本物のナポリピッツァを出していた老舗です（店内のパンフレットによれば日本で2番目・関東で最初の真のナポリピッツァ協会認定店だそう）。 …
今日は午後下期の営業会議。中部エリアの管理職は全員参加、一般社員は基本全員リモート参加という下期の大イベントだ。本社からもお偉いさんたちが押しかけて、あーだこーだと厳しい叱責が飛び交うのが恒例でただただ耐え忍ぶ半日と言える。っとは言えきついだけどね。 っということで17時半に会議が終わるとノーサイド！っということで一気に無礼講の打ち上げとなる。今回は人気「SALVATORE CUOMO & BAR（サルヴァトーレ クオモ）」だ。ナポリピッツァの先駆者サルヴァトーレ・クオモ氏のピザは美味いと評判だし、我が家も何度も利用させてもらっているもんね。飲み＆食べ放題はいいんだけど、立食ってこの歳になると…
食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は永福町にあるナポリピッツァ専門店「マッシモタヴィオ」の訪問レポートです。 ずいぶん久しぶりの訪問。 時間が経って、お店がいい感じに醸成されたのだなと思いました。 永福町駅徒歩5分、井の頭通り沿いの大箱 先日、都内で一人暮らしをしている高齢の父も誘って、週末に家族でランチ。ナポリピッツァの名店「マッシモタヴィオ」へ行ってきました。 永福町駅を降りて徒歩5分、井の頭通りに面したアクセスのいい場所にあります。 しかも120席の大箱。 ランチ予約もできるし、カジュアルに本格的なものを食べたいときに便利なレストランなのです。 2017年から5回…
様々な思い出の詰まった三里屯「Nali Patio 那里花园」も、2023年7月31日をもって全館閉館。そこから約3ヶ月。気になる各人気店の移転先が気になる中、カリスマ店「Bottega」が選んだのは国贸CBD。2023年10月27日より「世贸天阶」や「新城国际」からも近い「中骏世界城」にて、試運転期間を経て営業されています。 左隣には同じく三里屯の人気店「Q Mex Bar & Grill」の国贸CBD店。「新城国际」周囲の各店舗と併せ、界隈の食通が集まる新名所となりつつあります。 ここ「Bottega 意库 中骏世界城店」の売りはバーカウンターと創業時からの伝統、ピッツァ窯の見えるオープン…
先日かなり暖かかった日から一転、真冬日に逆戻りの本日…。 広尾にイタリアンを頂きに行ってきました！ 以前外食でお世話になっていたW氏監修の南イタリア料理を頂けるということですぐに予約しました。 場所は広尾。 私も以前別な名前のレストランの時に店長を務めさせて頂いた思い出のレストランです。 料理はシェフお任せのコースとなります。 メニューが既にテーブルに置かれています。 前菜、パスタ、メイン、デザートというフルコース。 先におつまみとして青のりのフリットとひよこ豆のペーストの揚げ物をつまんで頂きます。 前菜の盛り合わせ。 温菜はタコのグリルですが、これがめちゃ柔らかい！ 食後にシェフからこっそり…
コロナ騒ぎが治ったら食べに行こうと思っていたイタリアンに、娘夫婦と出掛けてきました。仙台駅前のパルコ２一階にあります。パルコ2は飲食系が充実していて、提携駐車場もあるし、駅前だし、とっても便利です。リニューアルしたお店です。以前のお店では食べたことがあるのですが、SALVATORE CUOMO & BAR 仙台と言うお店で、ナポリピッツァ世界大会で3年連続入賞した本場の味を継承したナポリピッツァやアンティパストを提供するお店でした。そのSALVATORE CUOMO & BAR 仙台が、『Tavernetta Salvatore 仙台』としてリニューアルし、現在に至っています。リニューアルはコ…
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