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ナーベーラー
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ナーベーラー

(食)
【なーべーらー】

食用のヘチマ。
ゴーヤに次ぐ沖縄の夏野菜の代表格。

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P sign•2年前

沖縄旅行の記録（８）牧志市場の食堂「道頓堀」で沖縄料理宴会｜イラブチャー刺身，チャンプルー，オリオン生中

昼間は観光して夕方から沖縄料理で一杯やるという毎日を過ごしたこの時の沖縄旅行、終盤2日間は牧志市場2階の食堂にハマりました。「持ち上げシステム」なるものがあり、1階の鮮魚店で選んだ魚を2階の食堂で捌いたり、肉ならステーキやしゃぶしゃぶにして提供してくれます。 那覇・市場本通り。 この時の牧志市場は建て替え工事中で来年春には完成の予定。入居していた店舗は現在仮設建物で営業しています。 あごひげがそう見えるからと名付けられた「おじさん」とか、鮮魚を見ているだけでも楽しめます。 ハリセンボン。居酒屋「ちゅらさん亭」で唐揚げを食べました。美味です。 その中でも目立つ鮮やかなブルーの魚体のイラブチャー。…

#牧志公設市場#沖縄料理#イラブチャー#ナーベーラー#チャンプルー#ミミガー

関連ブログ

さんぺいの沖縄そば食べ歩き•3年前

あやぐ食堂15　へちまのみそ煮（ナーベーラーンブシー）

【あやぐ食堂全制覇への道】人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉…

#あやぐ食堂#ナーベーラー
ラジオのある暮らしブログ•3年前

社会福祉士試験合格目指し勉強中の介護士

rec.audio REC.アプリ、ウェブサイト内で「ゆいまーるREC」検索最新のゲスト回をお楽しみください。アプリに搭載されたコラボ収録機能を活用した企画「ゆいまーるREC.」スタート！ REC. - 声でつながる。声でひろがる。 - Apps on Google Play REC. - 声でつながる。声でひろがる。 on the App Store REC. WEBサイト https://rec.audio/ 社会福祉士試験合格目指し勉強中の介護福祉士まーいーのガチマヤーラジオ/Mai's vlog - YouTube rec.audio www.youtube.com ゆいまーるREC.…

#ラジオ#音声配信#音声配信アプリ#介護福祉士#社会福祉士#ナーベーラー#介護士と繋がりたい
gu-gugu’s blog•3年前

職場の一言ネタに 黄金の言葉（くがにことば） 命薬

命薬 ぬちぐすい滋養のある食べ物、美味しく頂くものは命の薬。 昔、沖縄のCMで アメリカ人のおばーが、ポークランチョンミートを食べて カタコトで「ぬちぐすいやさ！」と言う そんなCMがありました。それを見ていた小さな子供達が、 お母さんに、英語を喋れるよ！と自慢げに「ぬちぐすいやさ！」 と披露している可愛らしい光景がチラホラ見受けられました(*^^*) 私にとっての「ぬちぐすい」は間違いなくナーベーラー（ヘチマ料理）です。ヘチマとポークランチョンミート、そして島豆腐！ 最強の組み合わせです（あとビール）！！

#ナーベーラー#ポーク#沖縄
TAVERNA ～まるさん食日記•10年前

ナーベーラー

またまた初めての野菜 に出会いました。 《ナーベーラー》と書いてありました。沖縄ではへちまのことを、そう呼ぶんそうな。 ヘチマで作ったたわしの繊維が鍋洗いに適したことから、なべあらいが訛ったものらしい。 なーべーらー、面白い響きです。 さて、どうやって食べるといいのでしょう。 早速ネット検索。 おきレシ というサイトに、美味しそうなレシピがありました。 ヘチマのステーキ～りゅうちんさんなになに？ ヘチマの皮をむくのね。 そして、2㎝くらいの厚さに切る。 にんにくをつぶしてオリーブオイルと一緒にフライパンで熱して。 油に香りがついたら、にんにくは取り出す。 ヘチマを並べて、弱火で10分ほどかけて…

#沖縄料理#ナーベーラー#へちまのステーキ
Garadanikki•10年前

ナーベーラー

またまた初めての野菜 に出会いました。 《ナーベーラー》と書いてありました。沖縄ではへちまのことを、そう呼ぶんそうな。 ヘチマで作ったたわしの繊維が鍋洗いに適したことから、なべあらいが訛ったものらしい。 なーべーらー、面白い響きです。 さて、どうやって食べるといいのでしょう。 早速ネット検索。 おきレシ というサイトに、美味しそうなレシピがありました。 ヘチマのステーキ～りゅうちんさんなになに？ ヘチマの皮をむくのね。 そして、2㎝くらいの厚さに切る。 にんにくをつぶしてオリーブオイルと一緒にフライパンで熱して。 油に香りがついたら、にんにくは取り出す。 ヘチマを並べて、弱火で10分ほどかけて…

#沖縄料理#ナーベーラー#へちまのステーキ
オヤジの学校　ダイエット部•2ヶ月前

米米CLUBの石井さんのソロコンサートでした！64歳・カッコーイイかったです。7歳も先輩の輝いている石井さんと同じ土俵とは言わずとも、近づくぞと決意　娘の卒業式まで後17日

石井竜也（米米CLUB）64歳、カッコよかった。そんなオヤジになるぞと心の奥でふつふつと燃え上がってきました。オヤジの大逆襲のはじまりです！ 体重84.9kg 朝食：子持ちしゃしゃも・納豆・ちゃんじゃ・ブロッコリー・トマト・お米 昼食：しゃけ・アスパラ・ブロッコリー・トマト・納豆・キャンベル・お米 夕食：ナーベーラーの味噌汁・サラダ（ブロッコリー・アスパラ・トマト） 今日にの食事は88点 汁ものがない 夜話は米なしで軽くする ダイエット24日目

地元民おすすめの沖縄そば屋さんはここ！ •4ヶ月前

名嘉地そば ★★★☆

豊見城市名嘉地『名嘉地そば』 ランチピークはひっきりなしに客が来て、駐車場もいっぱい。 客層はファミリーとサラリーマンが多い印象です。観光客も少し。 店内ではテレビ放送が流れていて、とても活気がある雰囲気でした。 沖縄そばだけでなく、定食メニューも豊富。 名嘉地スペシャルそば大盛1050円 豚骨ベースで塩味強めのスープ。 お肉は三枚肉が２枚。適度な柔らかさで味付けも良い。 本ソーキと大きめテビチも良い感じ。 がっつり色んな肉を食べたいときはコレがおすすめ！ 麺はちぢれの入った中細麺でコシあり。 ヘチマの味噌炒め定食830円 味噌炒めはかなり甘めの味で濃い！ ご飯が進む系。 好き。 私がたまに作…

アタマの中は花畑•7ヶ月前

【糸瓜】小学校の授業でヘチマを栽培するのはなぜ？

今回は、こちらのヘチマについて取り上げてみたいと思います。愛知県出身の私にとってはヘチマ＝食用というイメージはあまりなく、これまでも小学生時代に理科の授業で栽培したことがあるくらいです。と言うよりもむしろ、理科の授業以外ではあまり見かける機会のない植物なのかもしれません。 そんなヘチマですが、理科の授業でよく取り上げられるのには何か理由があるのでしょうか？ ヘチマの概要 名前の由来は？ 小学校の授業でヘチマを栽培するのはなぜ？ ヘチマの概要 科・属名：ウリ科ヘチマ属 種別：一年草 花色：黄 花期：7〜8月 原産：インド 別名：イトウリ、トウリなど 花言葉：悠々自適、剽軽ななど ◎特徴： インド…

kinnoiruka’s diary•9ヶ月前

ヘチマ

ヘチマを育てている。沖縄で食べられるナーベーラーの味噌煮が好きなのもあって。 あまり人気がないらしく、Cainzで50円で苗を購入。育ってくれて立派な実をつけました。 ピザのトッピングに乗せて焼いたらほんのり甘くて美味しかった。ナスも自家製。暑さは厳しいし、水やりは欠かせないけど、太陽の力で野菜は良く育つ。 ヘチマはこの先、タワシにしたり、へちま水を取ったり楽しみも続く。初めて育てているけれど、食べるだけに終わらないところに、また魅力を感じている。

kinnoiruka’s diary•1年前

だから、何で積立NISAなの？

積立NISAは増える。という。 30年持っていれば大抵増える。 だけど…。 今までそうだったからって 何でこれからも増えると言い切れるの？ とずっと思っていました。 世界が終わらなければ、 世界の市場は成長を続ける。 後50年で世界が終わることはないだろう。 それは、そうだ。 でも日本はもう頭打ち。 そう感じる。 で、結局のところ何でみんな そんなに積立NISAを信じているの？ という疑問をやっと先日ファイナンシャルプランナーの方に直接聞けました。…笑 結局のところ、世界の人口は増え続けてる。 ということらしい。人口が増えれば、そこでは経済が成長していくと。今だと、インド？ 人口は増え続けてい…

何でもクッキング•1年前

へちま レシピ

この記事では、クックパッドで「へちま」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいへちまのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞沖縄の味 ヘチマ（ナーベーラー）の味噌煮 ＜レシピ2＞手が止まらない！絶品ヘチマのおひたし ＜レシピ3＞へちま（ナーベラー）＆豚のみそ炒め ＜レシピ4＞簡単☆ナーベラーンブシ(ヘチマ)味噌炒煮 ＜レシピ5＞夏限定！ヘチマのバター醤油焼き☆ ＜レシピ6＞ナーベラー（へちま）ちゃんぷる～ ＜レシピ7＞沖縄の（ヘチマ）ナーベーラー味噌炒…

続け！小春日和•1年前

畑はた日記〜⑤

2023年5月5日(金) 曇り ナーベーラーの棚を追加、パセリ・モロヘイヤの種まき 朝7:15着。 まずは、ゴーヤー棚に並べてナーベーラの棚を作った。２つ目なので難なく完成。 斜めお向かいの畑の方が来た。家族連れ(夫婦と小学生くらいの娘)、挨拶して作業続けてたけど「みみず捕まえて〜。いるかな〜」なんて言ってるから”本格的だな〜でもみみずいないんだけどな〜”と思ってふと見ると、なんと、立派なニワトリを連れている！土の上を歩いてる！話を聞くと、ニワトリを飼っている知人から卵をもらい、孵化機で孵してここまで大きくなったと。自宅の中庭で犬小屋ほどの大きさのケージで飼っている、餌は市販の鳥の餌。綺麗にし…

続け！小春日和•1年前

畑はた日記〜④

2023年5月4日(木) 曇り 棚作りと苗の植え付け 2.1mの棒を5本、1.8m×1.8mの網を2枚をダイソーで購入。 ゴーヤーの棚作り！畑の長さは６×３mだから、2.1mは３分の1のながさ。網もそれに合わせて計算した。 刺し位置を決めて、角度を検討して、棒を土へ差し込んでみると、結構さっくり差し込めた。あと10cm、は体重を乗せてぐ〜っと押し込んで！反対側も同様に。上に１本乗せて麻紐２本でぎゅっと結んだ。 さて次は、網！ 網は緑色、四隅に付いている黄色い紐が固定用の紐。その黄色い紐をてっぺんに持っていくと・・・裾は土についている、長すぎた。反対側と半分にしてみると90cmだから短すぎる。土…