ニッカウヰスキー

こんにちは、ウイスキー研究室です。まずは気軽に一杯から始めましょう。 今回は、余市を紹介します。 結論：香ばしさとスモーキーさが魅力の、力強く重厚なジャパニーズシングルモルト 余市は、北海道の余市蒸溜所で造られているシングルモルトウイスキーです。ニッカウヰスキーのシングルモルトには余市と宮城峡がありますが、両者は個性が大きく異なります。 余市の最大の特徴は、世界でも珍しい石炭直火蒸留であることです。ポットスチルを石炭で直接加熱することで、蒸留時に独特の香ばしさが生まれます。また、余市のポットスチルはストレートヘッド型を採用しており、香味成分を多く残した力強く重厚な原酒が完成します。 さらに、竹…

こんばんは。 こみちです。 前回、前々回とニッカウヰスキーのシングルモルト『余市』『宮城峡』の紹介をしてきました。 と来れば、ですね…！ 竹鶴 ピュアモルト 種類：ブレンデッドモルト・ジャパニーズウイスキー 地域：日本(北海道・宮城県) 購入価格：7700円 購入場所：スーパー(抽選販売) 余市×宮城峡、日本産ブレンデッドモルトの大黒柱 今回紹介するのは、ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏の姓を冠するブレンデッドモルト『竹鶴ピュアモルト』です。 使われている原酒はニッカが誇る２大蒸留所「余市」と「宮城峡」のモルト原酒。一昔前の時代はスコッチの原酒も入ったワールドブレンデッドだったのですが…

こんばんは。 こみちです。 前回の記事ではニッカウヰスキーのシングルモルト『余市』を紹介しました。 そして『余市』の次にとりあげるとすれば、もちろんこちらの1本です。 シングルモルト 宮城峡 種類：シングルモルト・ジャパニーズウイスキー 地域：日本/宮城県 購入価格：6900円くらい 購入場所：酒販店(家電量販店) スイートなニッカ第2のシングルモルト 前回の『余市』に引き続き、ニッカウヰスキーから『シングルモルト宮城峡』です。 こちらも最近新しいラベルのボトルが顔を出してきました。一貫して青がイメージカラーだった余市に対して、宮城峡のラベルカラーはワインレッドのような重厚な色から鮮やかなグリ…

珊瑚婚旅行では、函館の根ぼっけもそうだけど、自分への土産と言うか褒美としては、なんと言ってもこれ、ニッカウヰスキー余市蒸留所で買ってきたウヰスキーたちだ。 外箱もキレイだし、捨てるのが勿体ないくらいだ。 そんなだから部屋が散らかるんだけど、それを阻止してくれるのが細君で、いつの間にか捨てられる（笑） 最初に封を開けたのはフルボトルの余市で、美味すぎて、もう半分以上飲んでしまったよ。 シングルモルト余市ばかり飲んでいると、直ぐに無くなってしまうし勿体ないので、途中からスーパーニッカに切り替えて飲んでるんだけど、空瓶は捨てられそうにない。 この話のつづき（詳細）は、シングルモルト余市スーパーニッカ…

3年ぶりのニッカ余市蒸留所。 赤い屋根の建物と青空のコントラストは、いつ訪れても癒される景色。 無料見学ツアー（通算10回以上は行っている気がするが）を終え、無料試飲コーナーで「余市」を楽しんだ後、向かうは有料試飲場のテイスティング・バー。

みなさん、こんばんは。WHISKY PAPIです。月曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。 新しい一週間がスタートしました。「日本のウイスキー」と聞くと、サントリーと並んで必ず名が挙がるのが「ニッカウヰスキー」です。 NHKの連続テレビ小説のモデルにもなった創業者・竹鶴政孝（たけつる まさたか）氏の情熱が生んだニッカウヰスキーは、本場スコットランドの伝統的な製法を今なお愚直に守り続ける、まさに「無骨で硬派な職人集団」です。 今夜は、知れば知るほど愛おしくなるニッカウヰスキーのモノづくりのこだわりと、その魅力を徹底解説します！ www.nikka.com 1. 「余市」と「宮城峡」：対極にある2つ…

ホテルソニア小樽は7時前にチェックアウトしていたので、鱗友朝市で小樽丼と朝市定食を満喫したあとは、前日に立ち寄らなかったニッカウヰスキー余市蒸留所へ向かった。 ここで現役稼働しているポットスチルは、今も石炭火力で蒸留しているとのことだった。 余市蒸留所の建物はすべて軟石で作られていて、朝の連ドラ「マッサン」の風景があちこちにあって、どれもこれも歴史を感じる風情ある建造物だった。 ドラマの撮影は、始業前と後に行われて大変だったらしい。 直ぐに撮影できる訳じゃなく、時代に合わせたセットにしなきゃならんので、大道具や小道具などスタッフの苦労は、相当なものだっただろうことは想像に難くない。 現代の工場…