ユリ科ネギ属の野菜。スタミナ源とされる。秋に咲く白い花は美しい。
春めいた近所を散歩。 スイセンはスイスでもよく見かけます^^ 森を歩いていると、見つけた!これこれ。 bärlauch(熊ネギ)と呼ばれるこのハーブ、日本語だと行者ニンニクやラムソンとも呼ばれているらしい。 スイスでは春になるとあちこちで見かけることができ、匂いや味はニラにそっくり! ペストにしてパスタと食べたり、ソーセージに混ぜ込んだりと様々な使い道があるこのハーブ、餃子に入れたりと日本食にも大活躍。 今年は暖かいからいつもより早めなのかな~、いくつか摘んで持って帰ることに。 ちなみに似た葉っぱと間違えないように、採る時はみんな最初に葉っぱをちぎって匂いを確認している。おいしいニンニク臭がし…
まだまだ寒い3月、体の中からパワーアップして新しい季節に備えましょう。旬の食材は、体が求める栄養素が盛りだくさん!ちょっと意識して毎日の食事に取り入れるだけで、体も心も健康になります。今回は環境スペースが、3月が旬の野菜や果物、海産物について調べてみました。 ニラを食べてダイエット!?トレビスもサラダの彩りにGood 春先から夏にかけてが旬のニラは、3月に出荷のピークを迎えるそうです。玉ねぎにも似た独特の香りは、アリシンという成分が由来。ビタミンB1の吸収率を良くして、糖分がエネルギーに変わるのを助けてくれます。特にレバーはビタミンB1を多く含んでいるため、ニラと一緒に食べると栄養効率アップ!…
韮(にら)を洗うと緑が溶け出てきた み
ローソンが【ローソン盛りすぎチャレンジ】をまた始めた模様。 前回頑張って買おうとしたのにタイミングが合わずに終了してしまいました。 絶対今回は何かしら手に入れる。 こういう時に田舎に住んでいればなって思う。 今夜のおかず 『ツナとニラの卵とじ』です。 ここ1年ほどあまり卵を買わなかったのもり、ついテンションがあがってしまい卵料理を色々作ってみたくなる。 本当は【ニラ玉】を作りたかった。 手順を間違えたので料理名が変更になりました。笑 あとでその話はします。 今回の食材はツナ、ニラ、卵。 ニラは1袋70円と格安で手に入れました。 調味料。 マヨネーズ、塩こしょう、中華だし。 小さい冷蔵庫にこの1…
今日は、ニラのチヂミを作りました。 チヂミは大好物で、しょっちゅう作っているんですよ。 今日は特にお気に入りのニラ&じゃがいも&ベーコンを投入したレシピを 紹介します。 材料(3枚分) ニラ 1束 卵 1個 じゃがいも 中1個 とろけるスライスチーズ 2枚 薄力粉 90g 片栗粉 70g 水 150~170ml ベーコン 3枚 ごま油 適量 (たれ) コチュジャン 小さじ1ぐらい みりん 大さじ1ぐらい 醤油 大さじ1ぐらい 純米酢 大さじ1ぐらい ナンプラー 小さじ1ぐらい 白ごま 適量 作り方 ①薄力粉と片栗粉と水と卵をよく混ぜ合わせ、2~3cmに切ったニラと、粗い千切りにしたじゃがいもと…
今日は、ニラとベーコンのペペロンチーノを作りました。 材料(一人分) ベーコン 数枚(好きなだけ) ニラ 好きなだけ(多い方が美味しいです) おろしにんにく 小さじ半分強 鷹の爪 1/2本 パスタ 一人分 オリーブオイル 適量 塩コショウ 適量 作り方 フライパンにオリーブオイルをひいて、好きな大きさに切ったベーコンを軽く焼き目がつくまで炒める。おろしにんにくと刻んだ鷹の爪を投入して軽く炒め、塩ゆでしたパスタを投入して炒め、3~4cmに刻んだニラを投入して軽くいため、塩コショウで味を調えて完成です。 ペペロンチーノにニラ、意外とマッチします。 Alcenero(アルチェネロ) 有機スパゲッティ…
今日も寒いですね。 3連休のど真ん中だというのに、朝からパソコンに噛り付いて仕事をしています。 今担当している案件は、ドツボにはまってきました。 納期までに間に合うかな? 今日は、ニラ玉ラーメンを作りました。 仕事が忙しくなると、麺類ばかり作ってしまいますね。 レシピ(というほどのものではありませんが)は、以下のとおりです。 ↓ ↓ ↓ 鍋に水と中華だしを入れて沸騰させ、中華麺を投入して、中華麺がゆであがる直前に刻んだニラを混ぜた溶き卵を投入して、しばらく煮立て、器に盛りつけてラー油を回しかけて完成です。 ニラ+卵の王道の組み合わせは、やっぱり美味しいです。 オーサワの中華だし オーサワジャパ…
片栗粉でコーティングして湯通ししておいた鶏むね肉を、ニラと一緒にゴマ油で風味をつけて炒めてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・段取り…かな?出来栄え ・・・90%コスト ・・・250円くらい?お勧め度 ・・・まずまずイケます総合評価 ・・・即興の割には…(あくまでも個人的な判断基準です💦) ニラ玉の予定が… 鶏むね肉参戦 何ができるか? 引き出しの中は… ラー油でランクアップ 今日のひとこと 寒暖差40℃ ランキング参加中料理 ニラ玉の予定が… 全く予定外のものになりました。実は久しぶりにニラ玉を作ろうかと思って取…
// 見に来て下さいましてありがとうございます(*´ω`*)。 ☆・:.,;*.。.:*・゚+.。.:*・゚+.。.:*・゚+.。.:*・゚+.。.:*・゚+`*:;,。・★ おかげさまで昨日の出張無事に終わりました。
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ついに家鍋スタート。ニラが特売だったこの日、選んだのはニラがメインの『にらめっこ鍋』remy.jp平野レミさんのレシピ。シャキっと味わうニラと、とろっとニラだれのダブルニラで、にらめっこってことかな。 はじまりは、ただの湯豆腐?みたいです。昆布とかつおぶしでとった出汁。スープの味付けはこれだけ。 そこに、豚ロースとニラをしゃぶしゃぶして頂きます。 ニラに火を通しすぎないことで、栄養素を壊さずもれなく取り入れる。 そしてこちらもレミさんのニラだれ。醤油とお酒を煮立たせて、刻んだニラと鰹節粉を入れて1分ほど火を入れたら出来上がり。 シンプルな味付けの…
ステスクに紅虎がやってきた ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁 紅虎餃子房 相模大野ステーションスクエア店 さんでございます。 小田急線・相模大野駅直結の「ステーションスクエア」に、2月にオープンしたばかりの新店でございます🎊 運営は際コーポレーション、つまり前店舗「レッドドラゴン」さんからのリニューアルという形ですね。 www.kazenomata26.net メニュー アルコールからキッズメニューまで幅広くあります。 本格中華の一歩手前くらいな立ち位置でしょうか? Instagramをフォローするといいことがあるかも? ちなみにこの日は偶々3月…
◆キンミヤ◆ ◆メジャーで測る◆ ◆美味しいサワー◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はある程度同じ味で飲みたいから、レモンサワーの作り方を書こうと思います。 ●45ml 居酒屋でいつもチェックしてます。 焼酎を炭酸水で割るときは、メジャーで45mlを測って入れてますねぇ〜。大さじ1が15mlですから、45と言えば大さじ3杯ですね。 今まで僕はスカートを使う事が多かったのです。 (僕の持ってるスカートは45mlと30mlになってます) でも「お宝まんちん」の大将が使ってるメジャーに変えようと思います。 ●キンミヤ 25%キンミヤ焼酎 メジャー1杯が45mlです。 レモンはお好み…
昨日の「ご近所の春探し」後偏です. この度の引っ越し先,藤沢市になりますが,今回歩いた路地は鎌倉市の西のはずれ,腰越になります. 腰越地区には,旧鎌倉市内に負けない密度で寺院があります.現在は小さな門構えのものが多いのですが,かつてはかなり大きなお寺も. 腰越地区の寺院(Google) その内の一つの宝善院に立ち寄りました. 創建は天平神護年間(765年~767年)とされているお寺ですが,明治の廃仏毀釈以降かなり寂れてしまったとのこと. https://www.yoritomo-japan.com/page139hozenin.htm#google_vignette 境内は狭いながらもきれいに…
今日は始発で5時半ごろに家に帰ってきた。眠さと疲労と興奮の余韻がアルコールと共に血管の中でカクテルになって、ぐちゃぐちゃになっていた僕たち三人は、キッチンルームにたどり着くや否や腰が抜けたように座り込んだ。Aが僕とCにホットミルクを作ってくれて、寒さで縮こまった身体を和らげてくれた。 明るんできた空を横目に、部屋に戻るとたちまち眠り込んだのだが、よく眠れたとは言い難い。 10時ごろに目を覚ました。隣室のKvとその彼女がずっと楽しそうに笑っているのが聞こえてきて、心が和んだ。それから、バイクの教習所で知り合って友達になったRが車で迎えに来てくれるというので風呂などに入って待つことにした。VやAも…
今日3/18は月一のお墓参りにいく為、急遽有休を取って実家に戻ってきたよー。 そんな今日の予定はお墓参り→ニュータンタン→コモンタイム元町の流れです。 朝8:30から動き出して順調にお墓参りを終えて、そこからニュータンタンへ。 注文はいつも通りニラトッピングの激辛とチャーハンの大盛り^_^ 今日の厨房のメンツは美味い日のメンツだったので安定の刺激的な美味しさだったなー。 チャーハンもここのチャーハンが1番美味しい。 ニュータンタンはいろんな店舗を巡ったけど巡った上でこの駒岡店がずば抜けて美味しい。個人的な好みにドンピシャなんだと思うんだよねー。 辛い物といえば蒙古タンメンも有名だから一度食べに…
10時半 牛乳入りホットコーヒー(無糖) 12時 卵チャーハン 15時半 タフマン アルフォート2枚 17時半 大きな林檎飴のカットを5切れ 娘と半分こです。 18時 桜大根・3色餅(駄菓子) 18時半 たこ焼き 4個 飴(駄菓子) カフェラテ(スティクタイプ加糖) 21時 麦入りごはん サラダ(胡桃とチーズと茹で豚入り) トマト タンドリーポーク・モヤシとニラの蒸し添え ミルマグ2錠 春休みに突入 長女の旦那の誕生日なので、誕生日プレゼントを買いに 大型ショッピングモールに行く。 次女(中1)は駄菓子好き 付き合って食べてしまうことしばしば 大人になり、お菓子はあまり食べる方ではなかったので…
花は綺麗なんだが 庭の草取りマジ困る ハナニラ ノボロギク ホトケノザ カラスノエンドウ 庭の草取りマジ困る 春らしくなってきたのはいいが 庭の雑草が・・・・・花は綺麗なんだけどな ハナニラ ・花の形がニラに似ていることが名前の由来 ・花の色は白、ピンクもある ・花言葉「希望」 花はかわいいんだけどね繫殖力が強い 定本 柳宗民の雑草ノオト 春 ノボロギク ・ノボロギクは、野襤褸菊、這い菊、鬼灯草などとも呼ばれる ・キク科キク属の一年草 ・花言葉は「質素」「謙虚」 雑草の呼び名事典 散歩編 (写真でわかる) ホトケノザ ・サンガイグサ、コミミズク、タチイヌノフグリなどとも呼ばれる ・シソ科オドリ…
今日は、地区集会・集団下校のため放課後子ども教室はお休みです。 ある用事でお昼前に立川に行き、 前回の散歩で見つけた気になっていたカフェで昼食をとりました。 このカフェは、ある意味引き寄せともいえるような 想定外のインパクトがあったので、また別途ブログに書いてみます。 カフェを出てから、諏訪神社にお詣りしました。 ハクモクレンが満開でした。 残堀川に出ました。 そこは、菜の花が真っ盛りでした。 ボケの一種のシドミも満開でした。 残堀川・根川緑道を歩くと、どこかに必ずいるシラサギに、 今日もお目にかかりました。 対岸の私が立ち止まって写真を撮った直後に飛び立ったので、 慌ててシャッターを押しまし…
久々の完成 やっとこ今年一発目の完成HGAC ジェミナス01 nihon-no-basue.hatenablog.com前に作ったのがコレの2号機。 ナニゲに半年前!!!!!相変わらずのドンガメ進行。 ポージングがほぼ同じなのは勘弁して。こうナナメ立ちでニラミを効かせるのが好きなんです2号機はテラッテラのツヤツヤにしたけど、1号機は艶消し仕上げ スミ入れが目立ちすぎておもちゃっぽい前回作った2号機と。 さて、次は久々にMGに手を出すか… 映画見てテンション上がってるうちにライジングフリーダム作るか…(イモータルジャスティスは息子に作られた) ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループラン…
ねぇねぇカニカマって好き? 僕は大好き!食べだしたら止まらなくなっちゃう😆 今日はね~。 人気の激安スーパー「業務スーパー」の食材を使った100円以下でできる丼を紹介するよ。 教えてくれたのは『メイプル超合金』の安藤なつさん。 「家事ヤロウ!!!」って番組でやってたよ。 こんな方はぜひ読んでみてね。 ✅カニカマ大好き✅簡単にできる丼物を探している✅安価で作れるレシピを知りたい 完成イメージ画像 今回使うアイテムは下ごしらえ不要の『かに爪風かまぼこ』 どうやって作るのか興味津々。 ほんじゃいってみよ~。 材料(1人前)・かに爪風かまぼこ 4個・ニラ 2本・絹ごし豆腐 75 g・卵 1個・水 10…
野菜の肉巻き:豚肉・人参とさやいんげん・ゴボウ・エリンギ 中華スープ:豆腐・ザーサイ・ニラ・たまご
こんにちは、あったかくなってきた春寸前🌸 みみたれです。 もう冬の寒い時期は終わりに差し掛かっていますが、 そんな時友人から美味しい鍋のもとがあるからぜひ食べてほしいと駆け込み鍋をすることになりました。 神奈川に住んでいる友人なのですが、それくらい美味しいので・・・と宅急便で送ってくれたのです! 実は以前から話は聞いていたので、様々なスーパーを巡っては探していたのですがなかなか見つけられなくて諦めていたところでした。 その名も 【悪魔の肉鍋】(モランボン様) みなさんご存じでしょうか?? ねっ、パッケージからして悪魔でしょう。焦がし黒マー油という謎の味ですw 豚骨ラーメン好きならだれでも美味し…
3月16日(土) 手作り餃子が食べたい。 家ではいつも餃子は冷凍のものを食べている。美味しくて、フライパン1つで済んで(蓋もいらないものもある)、すぐにできて、あと安い。 しかし毎回同じものを食べていては少しくらい別の餃子も食べたくなる。 餃子を作ろう。前、妻と作った時に美味しかった。今日は妻と娘が義両親と泊りで出かけるので時間を持て余す予定がある。 できれば安く済んでほしいな。安く済めば気軽につくることができる(はず)。 <レシピ> 皮:手作りで30円弱で作れますというレシピで作ってみる。薄力粉のみ。 具:簡単に手作り!と書いてあるレシピ <購入したもの>レシピ上で25個分。値段も書いてみる…
ニラ、ネギを30本づつメルカリで購入しました。上がネギ、下がニラです。 移植前のワケギです。この後は、しょうがを植える予定です。 レイズドベットの畑にネギを定植、ワケギを移植しました。2~3株をまとめて定植したら、共に13セットになりました。左がワケギ、右がネギです。 藁をのけて裸になった土の上にウッドチップをかぶせています。茶色い部分。 昨年夏にもウッドチップをまいていたので、キノコが沢山生えています。丸くて白い塊がキノコです。何か悪さをしなければいいのですが。。。 畑の脇に積んだウッドチップ。ほとんど土になっています。昨年発見しましたが、カブトムシの幼虫が32匹入っていました。今は、別の場…
2024/02/29㈭の晩御飯は、サバカレー。 2024/03/01㈮の弁当は、デスクワークの日なので二人前。 揚餃子とカニカマ入りニラ玉とウインナー。 私の弁当は、前日の残りのカレーで会社でレンチン。 晩御飯も又、カレー。 白米も残って冷凍保存しておいたのをレンチン。 私の分は、面倒なのでタッパーのまま。 2024/03/02㈯の弁当は、旦那のみ。 晩御飯は、ペペロンチーノ。 ニンニクの皮剥きとベーコンカットとレタスを洗うのを旦那に手伝って貰い…。 2024/03/03㈰、朝9:30に起きて、お義母さん(姑)の畑へ出動し、草取りと掃除。 終えて帰宅したら旦那が起きていて一緒に昼御飯にカップう…