ニンニクの花穂。炒めて食べることが多い。
昨日だったかな？ テレビでMCが 「春をあまり感じることが無かった」と♪ 確かに、まだ4月だというのに夏のような暑い日があったりして♪ でもちょっと待って♪ 実は身近なところに春はいっぱい♪ それは「スーパー」♪ 「春」の食材がいっぱいです♪ 例えば「新玉ねぎ」♪ スライスするだけで美味しい♪ ↑は焼いた「塩サバ」に「レモン」と一緒にトッピング♪ 「ニンニクの芽」も今が旬♪ これは夫が「畑」から採ってきてくれたもの♪ 地中の「ニンニク」に栄養を行かせるため、今の時期に「芽」は採っちゃうんです♪ 「ニンニクの茎」として売られていることも♪ 「卵」と「マイタケ」と一緒に炒めて♪ 魚売り場ではぷっく…
こんばんは。 ４/15の写真で、 畑の野菜たちのご紹介と、 苗も...ちょっぴり。 もち麦が、赤く（紫？）なってきました。 さあ...収穫と脱穀の覚悟しないといけません。 豊作なのは良いんですが... 場所が...ううっ... ニンニクの芽 肝心のニンニクを太らせるために、 取り除かないといけません。 ただでさえ、... 今年もショボちんですからね。 ニンニクの芽はすぐに伸びるから、 出荷は厳しいかな？ 毎年、自家用になってますが、 ほんのりニンニク風味が美味しいですね。 さあ...ここから収穫までって、 あっという間です。 遅れると、茎がプチン...と切れてしまい、 収穫の手間が...１０倍…
家の前のハウスの畑。 少しだけニンニクのニョロニョロが伸びました。 写真を見て、まだ出ていないのがあることに気がつきました。 さて全部芽が出て収穫できるでしょうか。 いい加減なので、芽が出るのもいい加減なんでしょう。
牛丼と言えば日本の飲食業界を代表する料理メニューのひとつだ。シンプルな牛丼の美味しさもさることながらおろし牛丼やチーズ牛丼などの定番のアレンジメニュー、季節限定メニューなどの派生も多い。時々、年間を通して牛丼生活できるんじゃないかと思わせられることもある(笑) さて、そんな牛丼が今回のレシピの主役だ。ただし、基本の牛丼レシピはさすがに星の数ほど既にネットの海に漂っているだろうから今回は私なりに考えたアレンジ牛丼、その名も麻婆風ニンニクの芽牛丼を紹介したいと思うぞ！ 【材料】1人分 玉ねぎ(小) 1/2個 ニンニクの芽 5本 サラダ油 大さじ1 牛肉切り落とし 120g 調理酒 大さじ2 醤油 …
超久々に牛肉を買ってしまった。普段から鶏か豚しか買わない私にとっては牛肉なんて「たまの贅沢でステーキでも食うか！」となったくらいしか買わないのだ。(超貧乏思考)それでも買ってしまったのには理由がある。そう、異様に安かったから(笑)私が金言だと思っている言葉の中に「悩む理由が値段なら買っておけ、買う理由が値段なら止めておけ」というのがあったにも関わらずその決まりを破ってしまった…それくらい安く手に入る牛肉という魅力の高さは凄まじい。 しかしまあこうして手元に牛肉が手に入った以上、美味しく食べることが後悔を減らす唯一の手段。そこで今回は兼ねてから牛肉を買ったら作ってみたいと思っていたニンニクの芽の…
地味に店内で流れているすき家ラジオは耳に残る。 どーも、PlugOutです。 そんなワケで今回はすき家さんの話題をお届けしますよ！ 今はだんだんと暑くなるシーズンですが、今年も暑さを乗り切るのにピッタリなスタミナチャージ向けの商品が期間限定で登場しています。 それがこちら！！！ 「ニンニクの芽牛丼」 news.sukiya.jp こちらはすき家さんの定番の牛丼の上に唐辛子や刻みニンニク等で辛く味付けされたニンニクの芽がトッピングされた一品です。 割と結構クセになる旨辛で、何だかんだで僕も毎年食べている気がするんですよね（笑） plugout.hatenablog.com plugout.hat…
概ね晴れてて暑いです、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや全国麺めぐり奈良天理醤油ラーメン」で奈良天理へ口内旅行です。 前回いただいて美味しかったので今回は肉野菜炒めをトッピングしましょう。（写真は前回流用） 中身は液体スープ・かやく（白菜・唐辛子・にら）が入ってます。麺は寿がきやさんのちぢれ細麺です。（写真は前回流用） 肉野菜炒めは肉・キャベツ・ニンニクの芽です。具は別容器で戻しておきます。 にんにくを少々入れ熱湯5分〜戻りが少し悪いので長めに置き肉野菜炒め・カットネギ・味噌漬けにんにく・ひまわりオリーブオイルを一回ししていただきます。 「辣醤（ラージャン）」とにんに…
朝からずっと雨午後３時ごろに止んだので収穫に。収穫中も小雨が降ってきました。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ
🔥今日はバーベキュー料理第３弾🔥 〈にんにくの芽の醤油浸けチャーハン！！〉 【にんにくの芽の醤油浸け】〇塩昆布〇醤油〇さとう〇みりん 【チャーハン材料】〇油 〇卵〇ごはん〇塩コショウ〇醤油〇中華味〇肉〇長ネギ この日は卵を忘れましたが卵はチャーハンの鉄板だと思ってます笑 ニンニクの芽を醤油漬にしたものは焼き肉の味変化にもなってとってもおいしいです。 冷や飯はがこの日は鍋にがっつりくっついてしまったよトホホ 中華味なんにでも使えるね！ ニンニクの芽ってこんなにもおいしいんだと思えた日
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