ネマガリダケ

昔からの仲間3人で、長野駅近くの居酒屋「いろは」で暑気払いを行いました。僕は「いろは」に行くのは久しぶりですが、値段もリーズナブルで定番のお店です。 「いろは」は、季節に応じた料理を出してくれます。今回も、お刺身やおでんに加え、ネマガリダケのお味噌汁を出してくれて、長野県（信州）らしくて良かった。 看板。お店は地下一階にあります。長野駅から近くて、ロケーションが良いです。 お店の壁には、地酒や料理の案内が張り出されています。おでんの店ですが、料理の種類が豊富です。 入口 カウンター席。時間が早いので、まだ誰もいません。僕らは、小上がりに腰かけました。 お通し。 おくら。蒸し暑いこの季節によい感…

こんにちは～～～ 今日は晴れ、最高気温31度、最低気温17度の予報です。 なんだか一気に夏になっちゃったようですね。 皆さんまだ体が暑さに対応しきれずにいるかと思いますので 熱中症予防しながら気を付けて過ごしましょうね。 さて今日は先日取りに行ったタケノコ こちらではネマガリダケのことをタケノコといいます。 友達や娘、ご近所さんにもお裾分けできました。 残りはとりたて新鮮なうちにたっぷりと食べましたよ～～～ ごはんですよ～～～ こちらでは呼びかけるときはままけ～～～といいますけどね。ヾ(≧▽≦*)o たくさんあると思っても剥いたらねえ～～～半分になっちゃうのよね（苦笑 まずは焼いて味噌マヨネー…

今回は、秋田県大館市にある「たけのこ館」の紹介したいと思います。 毎年、５月～６月ごろに田代産の立派なネマガリダケを販売している農産物直売所です。

青森の郷土料理 2022/05/17更新しました 山菜の季節に、ネマガリダケ入りの紅鮭の飯ずしと、タケノコとワカメのみそ汁レシピをお伝えします。 初物のネマガリダケを購入しました。 シャキシャキした歯ごたえと、爽やかな風味のネマガリダケはまさに春の味覚。 「あどはだり」したくなりますね！ 太宰治も好きだった津軽の郷土料理です。 スポンサーリンク ネマガリダケ ネマガリダケの下処理 紅鮭の飯ずしレシピ レシピ ホーロー鍋を容器に漬けることが可能 ネマガリダケのみそ汁 まとめ ネマガリダケ ネマガリダケ 青森でタケノコと言えば、細いネマガリダケが岩木山や八甲田山の深山に自生します。 旬は５月中旬か…

こんにちは。 お飲み物は？と聞かれ「カレー！」と答える うらいで～編集長です。 今回は･･･ 期間限定で出店したラーメン屋 伝説のもりそばが自慢の名店！志賀高原 パート③～ランチ編～『山之内 大勝軒』 《目次》 山之内 大勝軒 メニュー 新メニュー 注文メニュー アクセス 基本情報 ランキング バックナンバー NEXT → 山之内 大勝軒 山之内 大勝軒2020年12月、スキーシーズン到来にあわせ志賀高原ファミリースキー場内にオープンした「山ノ内 大勝軒（たいしょうけん）」が大盛況のなか、2021年5月に閉店。 しかし、「夏も開いてほしい！」との声を受け、2021年6月3日に夏から秋にかけての…