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ノコギリガザミ
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ノコギリガザミ

(動植物)
【のこぎりがざみ】

ワタリガニ科ノコギリガザミ属 Scylla に分類されるカニの総称。熱帯や亜熱帯のマングローブの根元や河口の汽水域の泥地に生息するワタリガニの仲間。重要な食用種でもある。

日本では房総半島以南から浜名湖、高知県の浦戸港、沖縄などに生息。海外ではマッドクラブ、マングローブ蟹、日本ではドーマン、甲丸とも呼ばれる。

日本にはアミメノコギリガザミ、アカテノコギリガザミ、トゲノコギリガザミの3種類が分布する。


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私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る•2年前

ノコギリガザミのパスタは驚くほど美味しかった

知り合いがバーにノコギリガザミを持ってきてくれた。 ノコギリガザミは暖かい地域に生息しているワタリガニに似た大型のカニ。夜間に海に近い河口付近などで捕まえるらしい。今回持ってきてくれたのは30センチメートル以上の大きさだったと思う。体のサイズに比べてハサミがずいぶん大きいように感じた。このハサミに挟まれれば小指などは簡単に切れてしまいそうだ。そのため取り扱いには注意が必要。このノコギリガザミを使ってバーのオーナーがカニのスパゲッティを作ってくれた。 予想以上に味にコクがある。身は緻密で歯ごたえが良い。非常に美味。特にハサミの部分はさらに歯ごたえがあり別格の美味しさ。よく動かす部分なのでアミノ酸…

#ノコギリガザミ#ワタリガニ#蟹のスパゲッティ#蟹のパスタ

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ディープな奄美地域ブログ「makaro」•2年前

【奄美大島|ノコギリガザミ】ノコギリガザミの捕獲、捕まえ方、食べ方、売ってる所ご紹介！

最強のカニノコギリガザミ 奄美大島にもノコギリガザミがいます。 今回は以前に捕獲したノコギリガザミの捕獲方法、 奄美大島での食べ方についてご紹介します！ 今回捕獲したノコギリガザミはwikipediaによると 生息地や見た目からおそらくアカテノコギリガザミだと思います (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ノコギリガザミの捕獲方法 ノコギリガザミの食べ方 売ってる所 ノコギリガザミの捕獲方法 私の経験上はノコギリガザミは干潟のある場所に生息しています 干潟 引用元：photoAC 道具は網ではなくてタコを取るテンヤような 二本の曲…

#ノコギリガザミ#奄美大島#トゲノコギリガザミ#奄美#干潟#カニ#ワタリガニ
長良川自然環境総合研究所•3年前

カニさん☆になる( ；∀；)

１年半ほど飼っていたいたカニさんですが☆になりました( ；∀；) 庭に埋めようとしたらゆきが食べようとの事で食べました。 味は濃厚でした。 命を頂くとはこういうことですね。

#ノコギリガザミ#ワタリガニ
wa14011の日記•1ヶ月前

奄美大島への旅

この島に特別興味があったわけでは無いが、新聞で県営名古屋空港から特別直行チャーター便で行ける広告を見て出かける決心をした。 名古屋空港からフジドリームエアーラインに搭乗約2時間30分で奄美空港に到着する。 日本には有人の島が400有余有るが、この島は佐渡ヶ島に次いで二番目に面積が大きい島(沖縄は県で島に入れない)だ (面積711㎢、周囲426kmでほぼ琵琶湖と同じ大きさ)(人口約7万人と比較的少ない)(島の8割弱が高さ700m以下のブナ林の低い山で、人が住んでいる平地は 少ない) ハブがいるので、人がほとんど入らない山が多く残されており、島特有の生物、動物が多く残っており日本の世界自然遺産の一…

ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•3ヶ月前

遠くへ行きたい 「ワンダープラント：珍しい野草を探して」

遠くへ行きたい旅人：原千晶「亜熱帯!動物たちの楽園」沖縄県西表島2014年8月10日放送 日本テレビ-珍しい野草探しの旅に出発！ 先日、私は南ぬ風という民宿で、珍しい野草を使った美味しい料理を堪能することができました。特にノコギリガザミの蒸し料理は、濃厚で香ばしい味わいがあり、まさに舌福でした。この料理は地元の新鮮な食材を使っているため、その風味は格別でした。 そんな素晴らしい料理を提供してくれた民宿の女将、島袋ときわさんと一緒に、今度は彼女の実家で珍しい野草探しに出かけることになりました。この旅の目的は、西表島特有の野草を収穫し、料理に取り入れること。私たちはまず、ヒカゲヘゴの新芽を見つけま…

ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•4ヶ月前

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遠くへ行きたい原日出子「南国土佐を食らうぜよ」高知〜土佐久礼2016年7月31日放送 日本テレビ-絶品！幻の「エガニ」の魅力に迫る 地元の人でさえ滅多に口にすることのできない、その存在がまさに幻と言われる海の幸「エガニ（ノコギリガザミ）」。 この幻のエガニを紹介してくれたご夫婦のお話に、興味津々で見入ってしまいました。 巨大なハサミでアサリやカキを割って食べるというその姿は、まさに迫力満点！ そして、旨味がたっぷり凝縮されていて、食べると口の中に広がる至福の味わいとのこと。 ご夫婦の愛情と技によって、絶品のエガニが生み出されていることが伝わってきます。 なかなか出会うことのできないエガニを、こ…

クーラーは神•7ヶ月前

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ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•8ヶ月前

遠くへ行きたい 「奇妙な森の才能：オジイのでん郎漁記」

遠くへ行きたい旅人：原千晶「亜熱帯!動物たちの楽園」沖縄県西表島2014年8月10日放送 日本テレビ-「森の珍しい生きものたち」は、沖縄・西表島の豊かな自然環境に関連した興味深い番組だと思います。ジャングルには天然記念物のセマルハコガメや特別天然記念物のカンムリワシなど、珍しい動物が生息しているようですね。また、一夜だけ花を咲かせるサガリバナなど、珍しい植物も存在しているようです。 番組では、漁師の田盛長太郎さんがかご網を見回る様子が描かれています。その中で、40cmもの大きさのノコギリガザミが仕掛けにかかっていたそうです。これは島民たちにとって特別なごちそうであり、食べられる日に備えて仕掛け…

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遠くへ行きたい旅人：原千晶「亜熱帯!動物たちの楽園」沖縄県西表島2014年8月10日放送 日本テレビ-このテレビ番組の内容はとても興味深いですね。南ぬ風という民宿で提供されるノコギリガザミの蒸し料理は、濃厚で香ばしい味わいがするので、一度試してみたいです。 また、原千晶さんと島袋さんが西表島で珍しい野草を探しに出かける様子も魅力的です。特に、ゼンマイのようなヒカゲヘゴの新芽が成長すると木の大きさほどになるというのは驚きですね。さらに、ヤエヤマオオタニワタリの新芽を収穫し、島袋さんの実家で食べる場面もとても素敵です。 番組内で紹介されていた母親の金城節さんの健康な生活への取り組みも感銘を受けまし…

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文字霊日記・３３０７日目 厳（嚴）のカンジ・・・許されない気のゆるみ？ U大統領以外・・・ みんな「キ」が「ゆるんでいる」・・・？ ↓↑ 宮島厳島神社 広島県廿日市市宮島町１－１ 厳島神社（嚴島神社） 式内社（名神大社） 安芸国一宮 旧社格は 官幣中社 神紋 「三つ盛り二重亀甲に剣花菱」 「伊都岐島神社」・・・伊都岐島神社・・・伊都の岐の島？ とも記された 全国に約500社ある厳島神社の総本社 ↓↑ 広島湾に浮かぶ厳島（宮島）の北東部 弥山（標高535m）北麓に鎮座 「安芸の宮島」 平清盛により 海上に立つ大規模な社殿が整えられた 本殿・拝殿・回廊など6棟が国宝 14棟が重要文化財 平家の納め…