ハイロースト

今朝も珈琲豆「【春のブレンド】みちしるべ」を新たに開封だ。いつもお世話になっている珈琲問屋さんの春限定のブレンドコーヒーだけに、爽やかな春の甘みと苦味を思いっきり期待しちゃってる？ 「花々が咲き始め、春の訪れを感じる季節。新たな志や未来を切り開くような直線的でパッとした明るさ(酸味)と、力強さ(コク)をイメージしたブレンド。射しこむ光に気持ちも晴れ渡っていくような一杯、春季限定ブレンド”みちしるべ ”をお楽しみください。」とのこと。 あっという間に完売したと聞いているが、なるほど酸味も苦味もとんがる訳ではなく実にいいバランスなのだ。この尖らないのが春風味なのかなぁ〜？自分的にはもっと苦味がガツ…

今朝も新たに珈琲豆「メキシコ オアハカ スペシャル」を開封だ。「メキシコ・オアハカ州から、古来の文化を脈々と継承する伝統民族によるコーヒー『 オアハカ スペシャル 』が届きました。軽やかで飲みやすく、それでいて気品もあるという満足度の高い一杯です。どうぞ、ホッと安らげるお気に入りの一杯にしてみてください。 カラメルやアプリコットを感じる香り。ブラッドオレンジやマスカットのような酸味にカカオや柑橘類をイメージする上品な苦み。蜂蜜や黒糖を想わせる甘さとコク。軽やかな後味。」とのこと。 おぉ〜これっ美味〜い！なんて言ったってこの甘みが素晴らしいじゃない！まるでチョコレート？そのくらいビターで濃厚な甘…

年始にお友達から頂き物です。 自分で焙煎するようになってから、 プロが焙煎するコーヒー豆から遠ざかってます。 どんなテイストなのか⁈楽しみです。 ハイロースト(中深煎)との記載がありますが、 中煎りと深煎りをブレンドしたようです。 一部の豆は焦げ付いてました(汗) 飲んでみました。 ナッツのような風味が強く、 時々深煎りの味が巡ってきました。 確かにマイルドで、飲みやすいコーヒーでした。 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中おいしい珈琲の作り方ランキング参加中コーヒー豆 ランキング参加中gooからきましたランキング参加中goo blog 転生組 ランキング参加中【公式】2025年開設ブ…

今朝も新たに珈琲豆「ブラジル キャラメラード」を開封。「ブラジルのミナスジェライス州とリオデジャネイロ州の境にあるマッタス・デ・ミナス地域から、キャラメルのような香味をもち、まったりとしたコクと甘さの余韻が印象的な『 キャラメラード 』が届きました。 生産者の所有する5つの農園から、基準に合うものをカップにて選定したというこちらのコーヒーで、ハニーなアロマに包まれる温かなひと時をぜひお楽しみください。ミックスナッツを感じる香ばしさにバニラやカラメルを想わせる甘い香り。滑らかな飲みくちに、柑橘系のやさしい酸味とカカオやピールをイメージする上品な苦み。チョコレートや蜂蜜のようなまったりとした甘さの…

今朝も新たに珈琲豆「コスタリカ イサベラ農園 ミレニオ ハニー」を開封だ！「コスタリカの中央部にあり、伝統的な水洗式コーヒーの産地として知られているトレスリオス地区から、コスタリカで生まれた精製方法ハニープロセスで仕上がった『 イサベラ農園 ミレニオ ハニー 』が届きました。甘さの余韻が残るハニーな味わいのコーヒーをお楽しみください。 ブラウンシュガーやシトラスを感じる甘い香り。シルキーな飲みくちにネクタリンやマンダリンをイメージするフルーティーな酸味。カカオやナッツのようなコクと、ヌガーやジャムを連想するやさしい甘さの余韻。」とのこと。 コスタリカの豆はホントどれも優秀だが、これも例に漏れず…

今日も新たに珈琲豆「ルワンダ チビゴリラ」を開封だ！長かったり複雑なネーミングが多い珈琲界の中で、1度聞いたら絶対忘れないのがこのチビゴリラ！「彗星の如く現れ、世界各国で注目され続けるアフリカ・ルワンダ産のコーヒー。同じアフリカのタンザニアやケニア、マラウィ、ザンビアなど良質な産地と比べても、近年のスペシャルティコーヒーへの取り組みにも熱心なルワンダは大注目の国です。 フローラルな明るい酸味とスイートな味わいで毎回大好評の『 チビゴリラ 』。今回も新豆で限定入荷です。この機会にぜひお求めください。ローストナッツや蜂蜜のような深みのある甘い香り。重厚感のある飲みくちにライムのような酸味。アップル…

たまに無性に美味しいパンを食べたくなる時ってあるよね。 ちょっと前に、孤独のグルメのSeason3 第9話「練馬区小竹向原のローストポークサンドイッチとサルシッチャ」で紹介されていた「まちのパーラー」を食べに行った。 ciatr.jp石原さとみもロケで来たとか。 actresspress.comここで、井之頭五郎と同じローストポークサンドイッチを食べたんだよ。サルシッチャは覚えてないけど。 ほんと美味かった。土曜の朝8時前かな、開店前後に行ったけど、既に行列が出来てて、1時間ぐらい待ったよ。 「あのサンドイッチ久しぶりに食べたいな」とか思って。 そんで実は、この「まちのパーラー」は2号店らしく…