青じその実とイモ餅 畑の青じそにたくさんの実がついています。 よくおじゃまするブロガーさんが、 青じその実の塩漬けが美味しいと書いていたので、 私もつくってみたくなりました。 熱湯でサッと煮て、冷水にとり、 水気をとって、塩を加えただけです。 つくっている時から、青じそがすごくいい香りで、 思わず小さいおにぎりを作って食べてしまいました。 こういうシンプルな食べ方って美味しいですね😋 すぐに食べる分は瓶詰にし、 余った分は、 ジップロックに入れて薄く延ばして冷凍しました。 初夏に収穫したジャガイモがまだ残っていますが、 少し芽が出てきてしまったので、 急いで消費するために「イモ餅」をつくりまし…