ハラペーニョ

豊田市平芝町のメキシコ料理 ロシータの15周年記念タコス祭へ行ってきました 毎年HPやinstagramを後日見て、タコス祭が開催されていたことを知り 今年も行けなかった・・・と後悔していたんですが 今年は運よく開催前に知れたのでカレンダーに書いておきました！

今日は、野菜苗の販売開始のご案内です♪ 「サントリー」「タキイ」「直営農場産」 いろんなところから野菜苗届いてますよ♪(^_-)-☆ おすすめの品種載せときます！！ サントリー キュウリ苗 強健豊作 「強健豊作」は、べと病、うどんこ病、褐班病に強く、ＺＹＭＶにも抵抗性を持つ、抜群の耐病性品種です。植え付け初期からよく実り、低農薬で長期間栽培可能な家庭菜園に最適のキュウリです。夏野菜の定番・キュウリの新鮮採りたての美味しさをご賞味ください。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arg…

メキシコの辛味と健康への恩恵 皆さん、こんにちは！ 今回はハラペーニョに関する雑学をご紹介します！ 今回はメキシコ発祥の唐辛子であるハラペーニョに隠された事実について、見ていきましょう！ 名前の由来 メキシコ発祥の唐辛子・ハラペーニョは、メキシコの首都メキシコシティの南約50kmに位置する地域、ハラパに由来しています。 現在では世界中で栽培され、多くの料理で愛される人気の調味料として広く利用されています。 辛みの変化 ハラペーニョの特徴の一つは、その辛味の変化です。 未熟な状態では比較的マイルドな味わいを持ちますが、完全に熟した状態になると辛味が強くなります。 料理の際には、好みや使用する料理…

モスバーガーのスパイシーモスバーガーの辛みが好きで アレは調べたところハラペーニョの由来の辛みだそうで あの味が家でも味わいたいなと色々な商品買って捜していたのですが まず第１弾 カゴメサルサソース ざく切りトマトとハラペーニョが入ったサルサソースでフレッシュな感じでおいしいですが アレからは遠く目的としては外れ そして第２弾 ユウキ食品の刻みハラペーニョ これはハラペニョー感がありますがやはりアレとは違い外れ さらに第３弾 キューネ ハラペーニョ ピクルス ハラペーニョのピクルスだから間違いないだろうと購入したのですが 違う・・・全然違う・・・あとあんま美味しく無い どうにも商品によって当た…

こんにちは、あーさです。 twitter…いやXでしたね。Xて(笑)まぁなんでもいいんですが、 そちらでお世話になっている農家さんからお野菜を購入しました✨ しばらく体調を崩されていたようで久々の購入！ 体調崩されている間も近所の直売所には出荷してはりました。 「野菜は待ってくれない」とのこと。たしかに！！！ 本当に大変なお仕事やなぁと、直接お話聞いてるとひしひしと💭 買う側からすると安い方がありがたいのですが、 労働に見合った対価を農家さんが得れているのかと考えると なんとも言えない気持ちになりますね💫 まぁそれは置いておいて今回のお野菜はこちら！ モロヘイヤ3袋、日光唐辛子、プチトマト、ハ…

ハラペーニョはメキシコ原産の青唐辛子です。酢漬けにするピクルスやサルサソースなどに使われることが多いですよ。唐辛子の辛さは「スコヴィル値」という値で表します。一般的なハラペーニョのスコヴィル値は2,500～8,000。タバスコのスコヴィル値1,600～5,000と比較すると、辛いことが分かりますね。酢・砂糖・塩で作るシンプルなピクルスです。ハラペーニョは生のまま輪切りにすればよく、簡単に作れますよ。半日以上漬け込んだら食べごろです。ピザやトーストのトッピングや、ハンバーガーに添えて召しあがれ。 ハラペーニョ・ポッパー ハラペーニョにクリームチーズベースのフィリングを詰めてベーコンを巻いて焼いた…

ヨーロッパで、おそらく10年近く週1で食べていたベアルネーズソース(タラゴンが決めて) なつかしくて自分で作ってみました。これをピザの上にハラペーニョ（業務ス-パーで１００円くらい）と一緒にのせるととおいしいですよ！次はピザ、メキシカーナ！に挑戦。 鹿児島で英会話他外国語学ばれませんか？ソースも（笑） I made béarnaise sauce myself because I missed it. I used to eat it once a week for probably ten years in Europe. It will be much delicious with jal…

// 名古屋人が"山登り"と言うと、それは「喫茶マウンテン」に行くことを指すという。いや、いきなりこんなことを書くと名古屋の人に後ろから刺されるかもしれないが、とりあえずここではそういうことにしておいてほしい。 100数十種類あるメニューの中には、甘口パスタと言われる危険なものもあり、それらがTV等のバラエティで頻繁に取り上げられる名物メニューだったりする。 甘口いちごスパ ヤバいのだ。フルーツを練り込んだ、甘ったるいパスタ。それを大量の油で炒め、アッツアツのその麺にフルーツとホイップクリームをトッピング。 完食できれば「登頂」だが、途中でフォークを置いたら「遭難」だ。 甘口キウイスパ それ以…

しあわせやたのしいというのは不思議なもので、自分はそう感じていても、傍からはそうみえないことも多い。私の場合は身の丈、が短すぎるのか、地味でなんてことない1日にしあわせやたのしいを感じる。アミューズメントパークにいったり、有名な鰻屋、豪華な寿司屋に行かせていただく機会もここ数年あったが、ソワソワして…勿論仕事の素晴らしさに感じるものはあったものの自分からは行かないなと毎度思う。 年齢で変わるのだろうか、私の母は今年有名歌手のクリスマスディナーショーにペアで10万円以上かかるのに出掛けるのを楽しみにしていて、ドレスを新調しにきたと試着室内の写真が送られてきたりした。お金を使うことに対しては、歌手…

11月26日(火)『DayDay]』では、クックパッドが発表した「食トレンド大賞2024」「食トレンド予測2025」が紹介されました。 食トレンド大賞2024 3位 カニカマ・魚肉ソーセージ マルハニチロ おいしいおさかなソーセージ マルハニチロ DHA入り リサーラソーセージ フィッシュソーセージチップ 魚肉ソーセージレシピ 2位 パリおにぎり パリおにぎり レシピ 大賞 こねないパン ♪♪maron♪♪さんの「こねないパン」レシピ こねないパンレシピ 食トレンド予測2025 ラム肉 トルティーヤ 大阪ねぎ焼き 栗しごと 栗カッター 栗むき器 冷凍サバ 食トレンド大賞2024 3位 カニカマ…

2024年11月13日（水）～11月18日（月）まで丸井今井札幌本店の大通館9階催事場で開催されていた『スコーンパーティー with TEA 2024 @Sapporo』。 スコーンパーティー、略してスコパ！ ワタクシ的に最大限楽しませていただきました。来年も開催されることを期待し、ほぼ個人的な備忘録としての記録を残します！ 先に買ったものたちの写真を御覧ください👀✨ ↓各日の購入品↓ ↓開封記念撮影↓ 写真を見返すだけでワクワクがよみがえってきます😍 1日目 11/13(水) 18時に行って買ったもの ブリティッシュプディング ベノア 2日目 11/14(木) 11時に行って買ったもの ナラ…

アマチュアの将棋上達法という本を読んだ。著者はclickshogi 対局は極力しないで、詰将棋や手筋を学ぶべきというところに共感した。1手詰めは瞬時に判断できるまでやり続けた方がいいそうなので、３手詰めにはしばらく手を出さないことにした。 5五将棋はやっと"つよいCPU"と戦えるようになった。負けることが多いが、追い詰められながら諦めないで勝てると気持ちがいい。毎日一勝するまでやること。 昨日の朝、壁にオレンジ色の光がさした。朝日が近くのアパートの窓に反射している。 昨日のお昼ごはんはマルちゃんの懐かしスパナポリタン。ソフト麺がモチモチでおいしい。フライパン一つで手軽にできるのもよい。 玉ねぎ…

元気に冬を迎えるための人気の「豚肉レシピ」まとめ 冬にぴったりな栄養満点の豚肉料理 冬が近づくと、体調を崩しやすくなりますよね。そんな季節にぴったりの豚肉料理をご紹介します！豚肉は、高タンパクでビタミンB群が豊富なため、疲労回復や元気をチャージするのに最適です。年末に向けて忙しくなってくるこの時期、しっかりと栄養を補給して、元気に冬を乗り切りましょう！ニューヨーク・タイムズ・クッキングのアレンジで、日々の食卓に華やかさを加えられますよ。 りんごと一緒に楽しむポークチョップ まずご紹介するのは、「りんごと食べるシードルソースのポークチョップ」です。豚肉とりんごの組み合わせは、まさに絶妙。冬の味覚…

今回は八丁堀にある「藤川商店」という居酒屋ランチにやってきた。 この店は毎月2週目になるとランチが「カレー週間」に切り替わる。今週はそのカレー週間にあたるのでやってきたというわけだ。メニューにあるカレーは、ポークカレー、ポージョライス、激辛チキンカレー、カレースパチャプスの5種類。今回は謎のメニュー「カレースパチャプス」を注文。やがてカレーがやってくる。 これがカレースパチャプスか！その正体はスパゲッティとライスの合盛りにカレーとタコライスの具がかけられたもの。200円で唐揚げトッピングも追加した。味噌汁と生野菜つき。味はカレーというよりもタコライス寄りで、スパイシーなタコライスといった感じ。…

ふと、鶏さんのモモ肉を焼いてみました。 プレーンヨーグルトに色々なスパイスと岩塩を混ぜたものを作って、半日漬け込んでグリルでじっくり。 いわゆるケバブ（焼いた肉の総称）ですが、皮目のパリッパリがポイント。 焼けたらまな板にビタンと置いて、ザックザックと切って盛り付けます。 もうね、これだけでものすごく良い香りだし、ちょっとツマんでみると美味しいのですよ。 続いては牛の挽き肉。 ニンニク、ギー（インドのすましバター）、またいろいろなスパイス、岩塩で味付け。 ものすごくあふれる肉汁を飲み干したい衝動に駆られますが、心を無にして炒めます。 トルティーヤを片面焼いて、ひっくり返してチーズを乗せて、もう…

アメリカの代表的なセミハードチーズ，モントレー・ジャック． https://en.wikipedia.org/wiki/Monterey_Jack カリフォルニア州モントレー発祥で，その後，モントレーのほぼ全域を買収したデイビッド・ジャックが，このチーズをジャック・チーズと改名し，すぐにモントレー・ジャック・チーズと呼ばれるようになりました． しなやかでコンパクト，そしてとろけるような食感が特徴で，溶けるタイプのチーズとして用いられています． このモントレージャックの熟成タイプは，ドライジャックと呼ばれ，また，唐辛子とハーブで風味付けしたタイプはペッパー・ジャックと呼ばれます． 以下，ブリタニ…

とはいえ実際やるとクッソ時間かかるやーつ 某ショップの写真付きで油圧化の手順載せてるブログ記事読んでたら楽しそうだなと まあ結局やらんのや EIKOのPowerWash Simulator雑談動画で出たデジカメのCMが見つからない、めっちゃ気になる… 東京ガスのCMって感動系多いのな、知らんかった 辛ダブチよりガーリックオニオンダブチの方が辛くないか？ 辛ダブチももちろん辛いけど、ハラペーニョの辛味だから普通に美味しいし、なんならそんなに辛味は強くない気がする よっぽどガーリックオニオンダブチの方が、塩辛さとブラックペッパーの辛味が強くてしんどい辛さになってる どうでもいいな ドＭのムーちゃん…

牛肉と卵とノビルを炒めたもの、生玉葱、ハラペーニョをパンに挟んで食べた。美味しい。 ちょっと焦げた。

こんにちは、toriloverです。 韓国料理店はいくつも訪れていますが、お店によって売りっぽい商品がちがったりしますよね。最近新しいお気に入りを見つけたので、そのことを書きたいと思います。 Gold SpoonはHmartからも近い行きやすいお店です いただいたもの バンチャン（おかず） チヂミ 鍋料理 スンドゥブチゲ LAカルビ まとめ Gold SpoonはHmartからも近い行きやすいお店です 最近はじめて行ってみたお店がこちら、Gold Spoonです。場所はHmartとかの次くらいのブロック、Aldiがある場所です。以前、韓国うどんのお店だったんですが、日曜日が休みだったので、一度…