ハリオV60

１年と少し前なんだけど以下のような記事でコーヒーを淹れる時の条件を書いた。 tomo1961.hateblo.jp その後季節も周り多少条件を振りながら毎日美味しいコーヒーを楽しんでいるのだが、今年の夏場にわかってきた事は、真夏の暑い日に飲むホットコーヒーは、私は多少すっきり系に振った味が好きらしい。 で冬は苦味のあるどっしりとした味が好き。 なんだか一般的な傾向とは逆のような気もしてちょっと気持ち悪いけど、自分の好き嫌いなので仕方ない。 で、夏場は苦味と重さが出ないように、湯温をやや低めに、そして抽出時間を短めに振ってみたりして楽しんでいた、というわけ。 使っている豆は相変わらず業務スーパー…

何となく自分でコーヒーを淹れてみたくなってハリオV60無限ドリッパーを購入しました。 これは自宅に置くのでは無く相方家へ持ち込みです。ついでに豆は自分で挽くのが好きなので、実家にある40年もののkonos F201と言うコーヒーミルも持ち込みました。コーヒーキャニスターも実家にあった薬瓶です。薬瓶は母方祖父が薬品関係の会社に勤めていた事もあって、母が子供の時から保存容器として慣れ親しんでいたそうです。 確かに密封性はあるし片手で開けられるし便利。液体の保存は内容物によって向き不向きがありますが、私が子供の時にもコーヒー豆は薬瓶で保存されているのを見ているので、豆の保存容器にはこれがいいかなぁと…

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 コーヒーが好きです。いつも半田の丸喜さんで、自家焙煎したコーヒーを豆で買い、ミルで挽いてコーヒーを淹れています。 goo.gl 丸喜さんのコーヒーはムラしでよく膨らんでくれて、淹れていて楽しいんですよね。 今まではサーバーの目盛りで抽出量を見ていたんですけど、やっぱりもっとしっかり正確に量を計りたくなってくるわけですよ。10gの豆に対して、その日の気分に合わせて120mlか130ml。量りを使って、それなりに正確に。そこまで違いが分かるかと言われたら、はっきりと分かりません！と答えますけど、まあ、コーヒーは嗜好品なので(笑)淹れる過程…

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています 坂之下珈琲店さんで購入した坂之下ブレンド珈琲。こちらの豆を美味しく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 坂之下ブレンド珈琲 価格 880円/200g 産地 ブラジル、コロンビアが中心そのほかベトナムやインドネシアなどを使用 焙煎度合 不明（見た目は中深煎りっぽい） 焙煎から…

自分の趣味と言えることの一つにコーヒーがある。 昔、誕生日プレゼントとしてぼぼ(妻)にコーヒーを自動で淹れてくれるマシンを買ってもらったのがきっかけで、すっかり趣味の1つになってしまった。 当時貰ったのはクラウドファンディングで作られたマシンで、ハンドドリップのように回転しながらお湯を注いでドリップしてくれるというものだった。一人暮らしをしていたので、忙しい朝に自動で淹れてくれる方がハードルが低くて良いだろうとのことで、自動のものにしたらしい。 それに加えてコーヒーの本に、豆を自動で挽いてくれるミルも貰った。その手厚さがあってか、長続きしない自分でも驚くほどコーヒーの習慣が長続きした。 二人暮…

コーヒーロースト東海さんで購入したコロンビア クレオパトラ。こちらの豆を美味しく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 過去の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com oishi-coffee-life.hatenadiary.com oishi-coffee-life.hatenadiary.com oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 …

インドネシアコーヒーの在庫がなくなったところにいつもの コーヒー案内がワールドコーヒーショップさんから来ました サイトを見て気になるコーヒーがセールについつい購入。 今までは1㎏単位での購入がリーズナブルなので1㎏での購入でしたが 今回から500gでの購入にしてみました。 最近いろいろ調べてみて沢山のコーヒーを淹れて味わいたいなどと興味がでたためです。 クロップ表には100余りの銘柄 、全て試したいと 相当欲張りですね。 はい(^_^;))) 高価なコーヒーは無理なので外すと、70~80種ぐらいのコーヒー豆が試せそう☺️ 素敵ですね。 だんだんワクワクしてきました。 さて今日の焙煎はガテマラ …

※この記事はアフィリエイト広告を利用しています いつも使っているHARIOのV60とカリタの3つ穴ドリッパー以外に、そろそろ新しいドリッパーを試してみたいな～、と思っていました。 最近、特に気になっていたのが1投式のドリッパー。豆をいれたドリッパーに必要なお湯を一度で注ぎ切るだけで、簡単にコーヒーが淹れられるアイテムです。 購入にあたってメリタのアロマフィルターとハリオのMUGENドリッパーで迷ったのですが、今回はMUGENドリッパーを選択しました。 買うものが決まったので、ネットで購入。翌日、ドリッパーが届いたので、早速開封しました。 黒いプラスチックの本体がとてもおしゃれなドリッパーです。…

スーパーでも購入できるUCC GOLD SPECIAL PREMIUM。いくつか種類がある中で期間限定のシトラスチルを買い、おいしく淹れるために試行錯誤しています。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 UCC GOLD SPECAIL PREMIUM シトラスチル 価格 税抜498円 産地 ザンビア、タンザニア 焙煎度合 不明（見た目だと中煎りくらいかな？） 焙煎か…

2週間ほど前にケトルを断捨離。お湯を沸かすときにはお鍋を使っていました。 ただ、コーヒーをいれるときにお湯の量が多く出てしまいます。それがちょっとしたストレスになっていました。 なにかよいものがないかなと、たまたまデパートにいった際に、キッチンコーナーへ立ち寄ってみました。 そこで、店員さんにおすすめされたのが、「HARIOのドリップケトル」です。 HARIO(ハリオ) V60ドリップケトル・フィット ガス火・IH対応 実用800ml シルバー 日本製 プレゼント ギフト 贈り物 VKF-120-HSV ハリオ(Hario) Amazon 実際に手に取って触ってみたところ、「これはよさそう」と…

スーパーで購入できるUCC GOLD SPECIAL PREMIUM。今回は季節限定のシトラスチルを飲んでみました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 UCC GOLD SPECIAL PREMIUM シトラスチルはどんな豆？ 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ UCC GOLD SPECIAL PREMIUM シトラスチルはどんな豆？ UCCが販売しているGOLD SPECIAL PREMIUMの季節限定品。豆のものと、粉になっているものがあるようです。お店によっては粉のものしか置いていないかも。 ザンビアとタンザニアの豆をブレンドして…

ハンドドリップでコーヒーを淹れる時に使うのが、ペーパーフィルターをセットするドリッパーです。 カリタのドリッパー、メリタのドリッパー、ハリオのドリッパーなどが、良く知られています。 台形と円錐形のドリッパーが良く知られていて、カリタとメリタのドリッパーは台形で、ハリオのドリッパーは円錐形です。 カリタ Kalita 雑味が出る前においしさだけを引き出す速い抽出速度の3つ穴 コーヒー ドリッパー 1~2人用 クリア プラスチック製 101-D ドリップ 器具 #04001 一人用 二人用 1杯用 2杯用 おしゃれ キャンプ アウトドア 喫茶店 アンティーク 結婚 祝い プレゼント 誕生日 女性 …

今日で次男は25歳になりました。 こちらのイラストは似顔絵工房enさんのプレゼント企画で当選して描いてもらいました。 ゆるっと、好きな動物にしてくれるプレゼントでした！ 手足が長くて、クライミングをやり、ちょっと猿っぽい次男なので… 特徴がしっかり出ていて可愛いイラストにしてもらいました(* 'ᵕ' )☆ 今日はNたんと回らない寿司でお祝いしているようです。 誕生日おめでとう！立派に育ってくれてありがとう。 これからもいっぱい楽しんで過ごして欲しいな！ 父、母は昨日のロングツーリングの疲れを引きずり、一日中寝てました。 アタシも添い寝。（ラスカル） 猫たちもまったり過ごした1日でした。 結局、…

コーヒーローストさんで購入したエチオピア カルマチェ ゲイシャ。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 使用する豆 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 使用する豆 名前 エチオピア カルマチェ ゲイシャ 価格 税込 2,000円/240g（2024年5月11日時点）※コーヒーローストさんは焙煎前の重さを基準にしています。 産地 エチオピア 焙煎度合 ハイロースト 焙煎からの経過日…

コーヒーローストさんで購入したエチオピア カルマチェ ゲイシャ。おいしく淹れるために試行錯誤した様子を記事にしました。 記事の最後には、参考のために使用したレシピを載せています。 前回の記事はこちらです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 今回の抽出の狙い 抽出してみた 振り返り 今回のレシピ 使用する器具 材料 レシピ 今回の抽出の狙い お店で試飲させていただいたコーヒーはレモンのような爽やかさが感じられる味わいでした。この味に近づけるために、酸味を強く出すように淹れようと思います。今回は浅煎り豆向けの46メソッドというレシピを使っていきます。 抽出してみた…