ハリッサ

ハリッサは業務スーパーやカルディで買えます。 ハウス食品の「魅惑のハリッサ」なら、スーパーでも売っています。 ただし、業務スーパー・カルディ・魅惑のハリッサすべて、同じ原材料ではありません。 たぶん、少し味も違ってくると思います。 私は業務スーパーのハリッサがお気に入り♪ ハリッサと同じような調味料だと思って、少し前に旦那が業務スーパーでサンバルを買ってきました。 ハリッサと似たようなものかと思ったら、私にとっては辛くて辛くて・・・。 ハリッサとサンバルの違い ハリッサとサンバルを比較 サンバルの方はインドネシアの定番調味料と書かれていますね。 バリ島に行ったことあるんですが・・・。 すごく辛…

土曜日の朝。昨日軽めだけど飲んでしまったので、ちょっと体が重い。 まあ忙しい週が終わったのだから飲みたくなるのも仕方ない。 あんなに暖かかった週の中ごろから打って変わって寒いし、朝食をゆっくりとってから走ることにしましょう。 今日のガーミンGregコーチのメニューはプログレッションラン。ビルドアップってことみたいです。普通に表現してくれればいいのにね。 1時間のEペースの後にkmあたり55秒上げて10分。さらに30秒上げて5分って感じ。短いけど2段目と3段目がキツそうです。 電車で川口駅に行って、荒川〜芝川で帰ってくるコースに向かいます。朝8時半スタート。シューズはマジックスピード2。 幸いに…

今日はKALDIで買ったもんシリーズ。前回ハリッサ風鍋の素を試したが、ハリッサをちゃんと理解するために、そのまま舐めてみたくなったのでこれをGET。↓（税込￥４３２） さっそくペロリとやってみる。あの時の鍋の素と同じ香りだ、辛さはあまり強くなくインドカレー的な風味がする。風味はコリアンダーとクミンから醸し出されているようだ。にんにくとパプリカ、玉ねぎがほのかな甘みを加えている感じ。アミノ酸系調味料と塩で味は決まっている。好きな味だ。若干オイリーだし、風味が独特なので舐めるのはこれでやめておく。そして最近定番のおつまみに合わせてみる事にした。 ＜鶏むね肉の焼き鳥風＞ 鶏むね肉を観音開き的に切り広…

今日はKALDIで買ったもんシリーズ。「ハリッサ」ってご存知でしょうか。北アフリカのチュニジア発祥の調味料でパプリカ・唐辛子・クミン・コリアンダー・ニンニクなどを調合したものらしい。・・・知らんけど。ヨーロッパでもポピュラーな調味料らしい。僕が知ったのはテレ東のドラマ「孤独のグルメ」でその時から興味はあったが味見する機会がなかった。暇つぶしにKALDIを歩いているとこんなもの↓ を見つけて、ハリッサ入門編として試してみることにした。価格は税込で￥２４７。 水を沸騰させ、具材を煮込み、火が通ったら本品（中身は赤くてドロっとした液体）を入れて出来上がり。具材の例として記載してあったのは鶏肉、豚肉、…

今日は、雨でした。 ４時頃、ばあちゃんがデーサービスから帰って来た頃、ちょうど、どしゃぶりの暴風雨でした。 スタッフの方の、「まぁ、すごい。ここ、川みたい。」と叫んでいる声が聞こえました。 ・・・明日、農作物がどうなっているだろうか・・・？(O_O) 今日は、昨日の夕食のことを書きますね。 休耕田にマダケが生える これがマダケ。先っちょを見ると、普通のタケノコ（孟宗竹）にも見える。 でも、細い。 夫が何本か、取って来た。 上の方は、アスパラです。 アスパラは、生えてうれしい物ですが、マダケは、邪魔な物です。 ほとんどが皮なので、食べるところが少ないです。 アク抜きしたマダケを、薄切りし、 ゴマ…

どちらかというとイメージは地中海とはいえヨーロッパの対岸のアフリカ大陸なんだけども・・・ワン友さんが手作りのビリヤニを振舞ってくれたのだけど「アクセントによかったら使って～」と。 www.kaldi.co.jp 好き嫌いは分かれると思うけど、個人的にはめっちゃ好き♪

意外にもフレッシュネスバーガーの商品を紹介するのは初めてでした（笑） どーも、PlugOutです。 冒頭の挨拶の通り、今回はフレッシュネスバーガーの新商品をご紹介したいと思います。 そのテーマは「アボカド」ということで、店内仕込みの生アボカドを使っているんだそうな。 それがこちら！ 「ライム香る クラシックアボカドハリッサクリームチーズバーガー」 www.freshnessburger.co.jp おっと、割と長い名前ですね！（笑） この「ハリッサ」とはチュニジア生まれの唐辛子を元にしたペースト状の辛い調味料です。 ja.m.wikipedia.org 目玉の生アボカドにこのハリッサ、クリーム…

ナポリタンはお家でも簡単に作れるパスタメニュー。 少し太めのスパゲティをケチャップで炒めた味は、小さい頃の思い出の味です。 今回作るのは「大人のナポリタン」なので、調味料にはこだわりたい グッと味が引き締まり、美味しさがUP「それはコチュジャン」 大人のナポリタンの作り方 調味料のアレンジ 今回作るのは「大人のナポリタン」なので、調味料にはこだわりたい 甘めのケチャップだけでも美味しいのですが、あるものをプラスするだけで、 グッと味が引き締まり、美味しさがUP「それはコチュジャン」 辛さとコクが加わって大人のナポリタンに。 コチュジャンは麹や唐辛子などを発酵させた調味料。 辛味成分であるカプサ…

昨日から業務スーパーの総力祭がはじまりましたよ。 というわけで昨日、早速行ってきてもらってきたチラシの表と裏がこちらです。 今回セール品で購入してきたのはこちら。 ニトリルグローブ。 100枚150円ほどの業務用手袋もよく購入するのですが、細かい作業が必要な時などはこのニトリルグローブが便利なのです。 カビ取り等の薬品を使うお掃除の時にも使うので購入しました。 そしてびっくりしたのがこのコーヒーゼリー！！！ 業務スーパーの紙パックスイーツは以前に比べるとかなり値上げされているので、このお値段にびっくりしてしまいました。 牛乳と一緒にいただきますよ！ ここから先は次回以降の買い物予定のセール品を…

HOUSEのスパイスセミナーに参加しました。 スパイスの世界観が広がるセミナーですが今回はバジルについてです。 バジルはピザで食べたり、パスタで食べたりして身近ですがジェノベーゼソースになると出来合いを利用していました。 育てていた時はサラダに入れたりして利用してました。たくさん採れた時はドライにしてドレッシングに利用します。トマトやチーズに会うのでいろいろ利用していました。 バジルは身近で幅広く利用できるスパイスなので大好きです。 バジルがインド原産というのは今回初めて知りました。 HOUSEの深蒸しバジルが紹介されていましたが、手間と時間をかけて丁寧に作ったスパイスだそうです。お茶の製法の…

就寝時間：19:45 起床時間：04:10 睡眠時間：8時間25分 天気：夏終っ曇り時々晴れ間空天 排泄：05:13。超良美快便 行動：ラジオ体操、プール1400m、Aランチ、瞑想ZOOM、Aラジオ。 体重：63,05kg 朝食：06:48。酵素玄米、納豆、ハリッサ絹豆腐冷奴、味噌ピーナッツ。 昼食：12:01。酵素玄米すき焼き煮卵豆板醤マヨネーズおにぎり、蜆の味噌汁、チョコレート、煎餅。 夕食：18:35頃。酵素玄米、冷麦、コロッケ、卵焼き、茹で鶴紫、白米焼きおにぎり、煎餅、チョコレート。 良かった事：Aラジオ収録放送まぁまぁ楽しめたやっぱりやって良かったやらない後悔よりやる反省。 学んだ事…

月一開催の Yuzuru.s shokudouさん に来ました🎶 今月はモロッコ料理🇲🇦🎉🎉🎉まずは泡で乾杯🥂おつまみ盛り合わせ！フムス ひよこ豆のムースはちょっと硬めの食感で柔らかな豆の風味が感じられます👌モロカンサラダのブルスケッタ！スパイスとハーブ🌿が効いていて凄い好み😍ベルベルオムレット🥚モロッコ風のオムレツです👍クスクスのグラタン❗️グラタンにすることで濃厚でしっとり滑らかに仕上ってます😋👌仔羊と豚肉のスパイシーソーセージ自家製のハリッサをつけて頂きます🥰このスパイシー感じ大好きです💕赤海老🦐リード・ボー、伊達鶏のスープに豆ではなく十五穀米を入れる所は流石です👏👏👏スジアラのモロッコ…

就寝時間：19:30 起床時間：04:09 睡眠時間：8時間39分 天気：夏中頃雲曇り空天 排泄：04:59。大良美快便 行動：ラジオ体操、プール1400m、Aランチ、すごろくトーク。 体重：62,75kg 朝食：06:47。酵素玄米、納豆、ハリッサ木綿豆腐冷奴、烏賊の塩辛。 昼食：12:06。酵素玄米すき焼き煮卵ガラムマサラマヨネーズおにぎり、蜆の味噌汁。 夕食：17:44。酵素玄米ハヤシライス、ベーコン入りポテトサラダ、蜜柑アイスキャンディー、イギリスのチョコレートお菓子、チーズケーキ。 良かった事：定時まで居るのはストレスがかかる日で草臥れた帰り道や今は散々な気分だけれどもピアサポーター…

おはよう地球🌏。昨日は、私の端末複数でThreadsやらInstagramの読み込みが極端に酷く、フィードを遡ると見えなくなったけれど、良くなったかな？そんなこんなで、今日も一日ぼちぼちです。 ん～。今日も24時間以上前のフィードに辿り着かない。Twitter（現X）の時と同じ現象。システムも運営会社も違うのに、はて？？ おすすめが固まった…。辛うじて投稿といいねはできる。コメントはできない。暑いからなぁ…。Metaもお疲れ？ 検索の結果は出るが、お目当ての方のホームが止まる…。今日も大変だ～。 投稿も時間が掛かるようになった。出かける頃合いだし、ログアウトするか。痛勤、痛勤っと。 Threa…

コンダラクラムシェル草ヒロARGバッシングミールプレップ地下室マンションドルフィンパンツスクリーン・プロセスクライベイビー生きるたつき造作洗面台おしゃぶり昆布鉄道忌避伝説木鶏退屈な10億年アロゼイレブンショット浄書根開き熱湯浴トップヘビーパイプガード掘り込み式港過書字扶養的財産分与シフト作用素ソノリティ尻割りフクロタケ前草原甘藍救命艇の倫理乳清カルシウム掘削リグシーマンシップリーサイド死体トルソー義経鍋バラエティミート非飽和名詞1回繁殖型戦略チーズグレーターピエ・ノワールパル判決書ブロードリスニングモーヴ色ジークンドーキックスタンドツライチドッグフーディングサクるマンキン半夏生説教強盗アロメト…

今朝、パソコンを立ち上げると、勝手にいくつもウインドウが開き、カーソルが動き、閉じられ、開き……で、びっくりしてブチっと電源を落としました。 電源を入れ直したら、全然立ち上がらず。 スイッチは入って音はするので、そのまま放置。 洗濯をして、買い物に行き、掃除をし、昼食を食べる頃には復旧した様子ですが、いつも以上に動きが悪いです。 パソコンもこの暑さでおかしくなっているのでしょうか。 私も疲れと暑さでおかしくなっているようで、暑い中頑張って歩いて行ったのに買い忘れたものもあり（高くて買えないのがほとんどでしたが）、頭痛もまだ残っているし、動きが鈍くて……気が付けばこんな時間にブログを書いています…

にゃにゃやか中東から地中海に掛けてって。°世界一ザ・ワールドトップ、ＹＵＭＭＹでおいち圏内って。°聞いたコトあるありなんでちゅやけれど。°世界ザ・ワールド随一グルメって、こんな感じなんでちゅやね～。°バーベキュー串焼きタイプのケバブって、そぎ落とすタイプと。°ゼンゼン違うちゃぅ…、もはやよもや別の料理って感じで。°玉ねぎの生のと合いマッチさせて食べゆと、ＹＵＭＭＹでおいちって。°お肉感がやわらぎ柔わらぎそうで、あっさりサッパリ食べれそうでちゅ～。°トマトっぽぃらし煮込みもあるありでしゅやそうで。°コチラわイタリヤっぽぃらしてゆか、地中海近辺な感じの。°レシピメニューでちゅ～。°キョフテハンバー…

久しぶりの京都で、もちろんパンを買ってきました。 最終日、河原町今出川の「アルチザナル」へ。 外観がパン屋さんらしくなく通り過ぎてしまうくらいおしゃれです。 内観の写真を撮らせていただきました。 整然と並んだパンをトレイに取っていくスタイルです。 早速形が潰れないうちに写真撮影。 トラディショナル／シナモンロール／ベーコンエピ／クロワッサン／アンチョビオリーブ／バジルソーセージ トラディショナル（バゲット）はあと2分で焼き上がるとのことなので待って買ってきました。 朝食は焼きたてのバゲットとバジルソーセージ。 文字通り外はパリッと中はふんわり、とても美味しいバゲットです。 出町柳の叡電駅すぐそ…