今回はアジアンレストランのGMの友人からいただいたSAKEの紹介です。 私はとりあえずビール派でその後はハイボールでちょっとほろ酔いという晩酌です。 日本酒のようにアルコール度数が強く甘味のあるお酒はちょっと苦手。 ただし、柑橘系には目がないの！！ それを知ってるローカルの友達からもらったこのYUZUのお酒。 これは「Islander Sake Brewery（アイランダー・サケ・ブルワリー）」というところで作られています。 Islander Sake Brewery 少し調べてみると 所在地はハワイ島（Big Island） 小ロットで手作りで生産されていて、日本の吟醸酒に近い製法を使ってい…
