ハンドドリップコーヒー

こんにちは、makoです。 最近コーヒーアレンジして飲むのにハマり、色んなコーヒーのことを調べていると出てきて気になっていた「ミルクブリューコーヒー（ミルク出しコーヒー）」を作ってみました。 暑い夏に飲みたかったなーと思いましたが、 いつでも手軽に飲めそうなので作りました！ ミルクブリューとは？ よく見かけていた水でコーヒーを抽出する方法の水出しコーヒー。 ではなく、牛乳でコーヒーを抽出する方法がミルクブリューコーヒー。 ということで、さっそく作ってみました！ ミルクブリューコーヒーの作り方 用意したもの ・コーヒー粉 30ｇ ・牛乳500ml ・水出し用コーヒーフィルター まず、購入したの…

最近またコーヒー熱が高まってきています。 子育てで余裕もなくなりただ飲むだけになっていたコーヒーの時間。 何事も余裕を作る心がけがないと楽しみを見つけることもできないなあなんて思います。 まずは、コーヒーは楽しむことが大切だと思っています。 なので、今日は現在のちょこっと個人的なコーヒーの楽しみ方を話して見ようかなと思います。 コーヒーを飲むのが好き まず、コーヒーを飲むのが習慣になっているとういことがある意味自分にとっての至福の時間。 朝一日の始まりに、忙しい合間に、ちょっと一息ついて呼吸を整えてまたやる気になるためのエナジーを充電したり。自然とリラックスできたりするのです。 そんなふうに…

Hu jambo!七罪です🌋✨ 今日の珈琲はうさぎ珈琲さんのうさぎブレンドをスリーフォードリッパーで五湯式抽出！ 柔らかく芳ばしい苦味と爽快な酸味、無垢な甘味を感じる。 余韻には朗らかな甘さがふんわりと口内を満たしていく。 万人に愛されるような愛嬌の有る味わい。 冷めてくると甘さに包容力が加わる。 今回御紹介したうさぎ珈琲さんはTwitterでいつもお世話になっている杉本うさぎさんが運営する自家焙煎珈琲のオンラインショップです💡 杉本うさぎさんはADHD、鬱病と闘いながら喫茶店開業を目指す珈琲紳士です！ 俺がメンタル落ち込んでる時とか鬱病関連で悩んでいる時なんかにいつも優しく声をかけて下さるの…

Hu jambo!七罪です🌋✨ 今日の珈琲はTris Coffeeさんのケニア AA キリニャガをスリーフォードリッパーで五湯式抽出！ 妖艶な酸味と奥行きの有る豊満な甘味を感じる。 余韻には堪能的な甘さがふわりと広がり、スッと消えて行く。 澄み渡るくらい綺麗だけど底の見えない深みの有る味わい。 今回御紹介したTris CoffeeさんはTwitterで前垢からお世話になっているトリさんの運営する自家焙煎珈琲のオンラインショップです💡 ただTris Coffeeさんは更にパワーアップをされるようでTris Coffeeさん改めコキュウコーヒーさんとして生まれ変わるようです！ 残念ながら今回御紹介…

ペーパードリップ派のコーヒー好きさんたちは、白いペーパーフィルターと茶色いペーパーフィルター、どちらを使っていますか？ これまで私は、その時々で手に入りやすかったもの、お得なものをそれほどこだわりなく購入していました。 今回の記事では、コーヒー用ペーパーフィルターの白と茶色の具体的な違い、コーヒーに影響はあるのか実験、どちらが安いのか？などを比較。 白か茶色か？問題に決着をつけていきたいと思います！ コーヒーフィルターの色の違いは、茶色＝無漂白、白＝漂白 コーヒーフィルターの匂い移り実験。白と茶色を比較 白いコーヒーフィルター、漂白の危険性は？ 価格を比較！白と茶色のフィルターどちらが安い？ …

Hu jambo!七罪です！ 今日の珈琲はCoffee Reverbさんのタンザニア モンデュール農園AAをスリーフォードリッパーで五湯式抽出！ 研ぎ澄まされたキレの良い苦味と華美な酸味、上品で豊満な甘味を感じる。 非常にキレが良く後口は綺麗な印象。 実はモンデュール農園の珈琲自体は何度か飲んだ事が有ったんすけど、ここまで深めの焙煎は今回が初めてでした👀 浅煎りのキリマンジャロも美味いんすけど、キリマンジャロを好きになった切欠は深煎りのキリマンジャロなので深めの焙煎のキリマンジャロを飲むとホッとします！ 今回御紹介した珈琲は残念ながら品切れとなつまてしまいましたが、Coffee Reverbさ…

こんにちは まだまだコロナ収束の兆しが見えませんね。 この自粛モードはいつまで続くのでしょうか。 そんな中私は、家で作るドリップコーヒーのささやかな時間を楽しんでいます。 これまでコーヒーは、「苦くて眠気覚ましに飲むもの」というイメージがありました。 それでも今は、「自分で淹れるとこんなに違うんだ！」ということに気づき好きな飲み物になりました。 今日は、ドリップコーヒー用の器具をいくつかご紹介したいと思います＾＾ １．コーヒーミル＆ドリッパー（フィルター） ２．電気ケトル ３．サーバー ４．スケール（計り） おわりに 私は少しずつドリップコーヒー用の器具を集め、今ではこれだけ揃いました。 購入…

ランチの後はコーヒースタンドへ。 鈴鵠（すずくぐい） 2019年3月オープン。 和風コーヒースタンドとのことで、 趣のある雰囲気が良いですね。 店内 テーブル2卓のみの小ぢんまりとした店内。 レジで注文と会計を済ませて、 席で到着を待つシステム。 店内利用は現在2組まで。 利用時間はレシート記載の時刻から50分。 店員さんは男性1名。 先客ゼロ、後客1組。 メニュー 「抹茶ラテ」や「抹茶ティラミス」も人気のようですが、 ラテアート大会で多数の上位入賞経験があるようですので、 「カプチーノ」にしてみました。 4分ほどで到着。 カプチーノ 550円 チューリップというラテアートでしょうか。 思って…

エスプレッソ氏（夫）が仕事で使用感をもとめられたカリタの商品。私も使ってみてもいいよ〜と言われたので使ってみたら、なかなか面白かったです♪ Kalita GO BREW （カリタ ゴーブリュー） 詳細 【ゴーブリューの使い方】 ▶︎ 270ml 抽出方法 ▶︎ 380ml 抽出方法 ゴーブリューを使ってみた感想 まとめ Kalita GO BREW （カリタ ゴーブリュー） カリタと携帯用ドリッパーで知られるCafflano（カフラーノ）とのコラボレーションにより誕生した「Kalita GO BREW」はアウトドアでも本格的なハンドドリップコーヒーを楽しめる商品です。 ゴーブリューのコンセプト…

【①立地・概要】 こじんまり★★★★★ 隠れ家★★★★★ 静か★★★★★ 北池袋駅から徒歩5分弱の静かな住宅地に2020年9月オープンした、ご夫婦で切り盛りされている一軒家カフェ。 ご自宅を改装して開業されたお店で、1階がカフェ、2階にご夫婦がお住まいになられています🏠 カフェだけでなく奥さまがフェイシャルエステもやられているのが特徴的💆‍♀️ 【②店内】 ご自宅だった名残りがだいぶ残っていて良い意味でお店ぽくないところがあり、アットホームです。 外観も看板が出ていなければお店とは気づかない佇まいで、かなり隠れ家的☺️ 扉を開けて中へ入るとすぐ左手は奥さまがやられているフェイシャルエステの施術…

【①立地・概要】 こじんまり★★★★★ 隠れ家★★★★ 静か★★★★★（平日お昼過ぎ） 橋本駅北口から徒歩5分弱、交通量の多い通りから少し入ったところに2021年4月オープンしたスペシャルティコーヒーと焼き菓子メインのカフェ。 元々catnapさんというカフェが営業されていた箱で、catnapさん同様女性店主さんがお1人で切り盛りされています。 看板には店名が記載されているのが一般的ですが、finn coffeeさんはとてもシンプルに“COFFEE”とだけ記載されているのが印象的😮 【②店内】 catnapさんのこじんまりとしていて温かみのある雰囲気はそのまま残っています☺️ 以前より、より一…

金沢の香林坊東急スクエアにある『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』。 ここではあの『LA BETTOLA da Ochiai kanazawa（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ カナザワ）』のパティシエによるスイーツが楽しめるのです。 ラ・ベットラのスイーツが楽しめる『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』 ラ・ベットラのスイーツが楽しめる『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』 生チョコバスクチーズケーキ 幸せの黄色い糸 byラ・ベットラ NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）へのアクセス ラ・ベットラのスイーツが楽しめる『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』 『NOMIA…

7/21/2021 月齢11.1 だいぶ久しぶりになりました。iruiruです。梅雨明けから怒涛のように月日が過ぎていきました。今年は案の定、青梅を逃し梅仕事はあえなく終了です。ふがいなし。 そして皆さま、気付けばもう十一月ですって！お仕事をしていると一日はとっても長いのに、カレンダーの進みは早いの、なんででしょうね。 遠い目をしながらここ数ヵ月を振り返っておりました。わたし何してたっけ…… 夏だったあの日 今回（だいぶ前ですけれど）訪れた布多天神さま。 なんと、境内にカフェがあるんです。 アイスコーヒーと地元の和菓子屋さんから仕入れているというお菓子を食べながら、地元のお得意さまらしきマダム…

投資ネタがないので、前回に引き続きグルメネタです（笑）１０月２７日にオープンしたばかりのイオンモール名古屋ノリタケガーデンに行ってきました。目的は、大好きなカレー屋エリックサウスの新店です。 www.bochibochiooya.jp 新たにオープンしたイオンは、食器の有名メーカーのノリタケの森の中にあります。最近のイオンは、ららぽーとに人気をとられて下火になっていましたが、盛り返そうとしているのか、外観からしてなかなおしゃれな雰囲気です。 ? // エリックサウスは、南インドカレーブームの火付け役的存在のお店です。名古屋周辺では、名古屋駅のKITTEにある他、最近は岐阜駅にもできました。（既…

明日は、相羽建設この秋の一大イベント「秋のものづくりフェスタ」 aibaeco.co.jp 天気も大丈夫そう、というより、秋晴れの気持ち良い一日になりそう。 少し肌寒くもなって来て、コーヒーの一段と美味しい季節になって来ました。 今回の「ものづくりフェスタ」は、 東村山～清瀬～久米川というエリアに点在する、私たちの拠点、 「つむじ」「AIBAワークス」「a-soko」「あいばこ」という、 普段はモデルハウス、打合せスペース、オーナー専用スペース、加工場に使っている場所を会場に、 私たちの家づくりの根っこにある「手しごと」に関わる、 毎日の暮らしがちょっと嬉しい・楽しい・豊かな時間になる、モノや…

【①立地・概要】 こじんまり★★★★ 隠れ家★★★★★ 静か★★★★★（平日お昼） 笹塚駅南口から徒歩2~3分、観音通り商店街沿いの建物2階にあるカフェと食料品のお店。 入口はかなりさり気ない感じで見落としてしまいそうですが、開店時はこちらの看板が置かれています⬇︎ 白い階段を登って2階へ。 外からは店内の様子が分からないので、初めてだとちょっとドキドキするかもです🙊 【②店内】 白とライトグレーで統一された空間に木製の家具が置かれていて落ち着いた雰囲気です。 上述しましたが外からは店内が見えないのと、ひっそりとした佇まいなので、人通りが多い駅前の商店街という立地ながら隠れ家的。 ゆったりとコ…

10月31日 東京 板橋区前野町 薬膳×ヴィーガンカフェ Cafe de Cuore ハロウィン 開催 イベント出店決定！詳細 cafe de cuoreさん | ｍｏｏｎ ｄｅｓｅｒｔ 犬の洋服 - https://amba.to/3pDrQFH イベントは、カフェの２階で行います お約束として 一階のカフェで、ご飲食または テイクアウトをお願いいたします わんちゃんは マナーベルト、マナーパンツの着用 駐車場は、近くのイオンまたは コインパーキングにお願いいたします わんちゃん連れて遊びに来てね Googleマップ 薬膳×ヴィーガンカフェ Cafe de Cuore - https://b…