ハンドドリップ

細口のドリップポットは見た目だけでもうまく注げそうに思う。 ハンズで見かけたドリップポットは4,000円で、わざわざ買う気になれなかった。 たまたま入ったKEYUCAで1,990円で見つけた。ハンズで見たのより半額！ ステンレスで出来ているので錆びないし丈夫そう。 実際に使ってみた。 魔法瓶から180mlのお湯を入れセットしたコーヒーにお湯を落とす。 今までの太口のドリップケトルだと、細く注ぐのに注意をしていたが、これだと簡単に細く注げる。 また、容器が小さい（マックス300ml）のでお湯が冷めるのを極力抑えてくれる。 ドリップパックのコーヒーでも美味しくできた。HARIO(ハリオ) ミニ ド…

お題「〇〇が実は大好きです!」 私は、コーヒーを豆から挽いてハンドドリップすることが大好きです。 ハンドドリップに興味を持ったのは20歳になった年。 友人のお姉さんがInstagramのストーリーでハンドドリップをしている動画を載せていたことから始まりました。 ハンドドリップで淹れるときの落ち着く音が素敵…！ そう思ったのがきっかけでした。 それから道具集めやコーヒー豆を購入するなど模索を始め…。 6年経った今でも毎日自分でハンドドリップして、コーヒーを淹れているほど大好きなことになりました。 そんな超初心者だった私がコーヒーをハンドドリップすることに取りつかれた日々についてご紹介します◎ コ…

１月28日午後1時半、コーヒーセミナー受講。 本来は土日補充要員のワシ、この日に合わせ初めての休暇届け。 目的はただ一つ、美味しいコーヒーを自分の手で淹れたい ☕️ ずーそーでめんどくさがり屋、ちょっと前までコーヒーメーカー頼み。 用意してスイッチОＮ、お手軽ポンの出来上がりぃ〜。 でん、別府ん夢珈さんで豆を買い始めて意識が変化。 TSUBAME製 極細口のポットも、こぉたんけんな。 ハンドドリップ、極めたいね〜。 いよいよ、セミナー開催。 定員オーバーの受講生、目の前で実演。 『 私ん言う事をよう聞いちょれば、明日からお店・・・持てるぜ！ 』 『 まず蒸らし、焦っちゃダメ。お湯回しは、ゆっく…

駐車場だけど、スペシャルティコーヒーが飲めるギャップがすごい西銀座駐車場コーヒー へ。 きれいなおねいさんに淹れてもらいました。 ブラジルと中国産豆のクリスマスブレンドをいただきました。中国産の豆、多分初めてだったけど、エチオピアチックなフルーティー、ボディ感強めなので、ブレンドのブラジルで少し抑えめでバランス取れてるらしい。確かに強い！ 駐車場のベンチで飲むハンドドリップのコーヒー。このギャップが好き。 ほんとに駐車場だからおもしろい。 もうひとつのフロアは、Sony Park Miniの展示物が見られます。 23 Static Lights : Tilt and Rotation 2022…

洋菓子のTOKI / 喫茶ポンヌフ YOUGASHI NO TOKI / KISSA PONT NEUF ー奈良尾エリア・奈良尾ー 訪問日：2022/8/19(カフェ) パティシエ手作りのブッセ+ロールケーキ+コーヒー(計550円)。パティシエの土岐さんが目の前でハンドドリップで淹れてくれる。 本日紹介するのは、奈良尾のケーキ屋さん「洋菓子のTOKI」！ 大阪の老舗名店で修行を積んだパティシエが営むケーキ屋さん！カフェ「喫茶ポンヌフ」が併設されているので、買ったお菓子をすぐに店内で食べられます！パティシエの土岐さんが手掛けるスイーツはどれも絶品です。 今回はロールケーキとブッセ、それにコーヒー…

欧米でも日本でも、欧米でも日本でも、マイクロロースター、ナノロースターと呼ばれる小さな焙煎所・コーヒー豆自家焙煎店が元気に頑張っています。 そして、その小規模で元気なコーヒー豆焙煎屋さんにやって来るお客さんの間で人気があるのが、ペーパーフィルターや布フィルターにセットした焙煎コーヒー粉の上から手作業でお湯を注ぐコーヒーの淹れ方です。 日本ではハンド・ドリップと呼んでいて、欧米ではハンドクラフトブリューイング(Hand crafted brewing )と呼んでいる淹れ方です。 布フィルターでコーヒーをろ過する、ペーパーフィルターでコーヒーをろ過する、金属フィルターでコーヒーをろ過すると、ハンド…

高輪住宅街ににひっそりとある、質素でおしゃれなカフェ ガラージュへ行ってきました。 店内はひとつひとつのテーブルや椅子が違い、席間の間隔もあって落ち着いたまったりできる空間でした。 小物がかわいい。 メニューです。 コーヒーの品目はおそらく入荷次第で変わるものと思われます。 ハンドドリップで淹れられるスペシャルティコーヒー、自家製オレンジパウンドケーキ、丁寧な接客と雰囲気含め良いところでございました。 コロンビアサンアグスティンを注文です。ほどよいボディ感にスイーツが合う合う。 中から外の眺め。 ICE CUBE 電飾 カフェ ガラージュ 営業時間：9:00～19:00 定休日：火曜日、水曜日…

辻堂駅から徒歩10分くらいのところにある「おもて珈琲」でお茶をしてきました。1杯ずつ丁寧にハンドドリップしたコーヒーがいただける喫茶店です。 頼んだのは、オモテコーヒー（500円）、ベイクドチーズケーキ（500円）。苦味が強め酸味弱めの喫茶店らしいコーヒーです。ケーキはどっしりとふんわりの中間ぐらいの食感。甘さ控えめです。何より良かったのはなんとも言えない居心地の良さ。本がたくさんあって自由に読んで良いのも嬉しい。なんだかHPとMPが両方回復したような気分になりました。辻堂のヒーリングスポットとしてまた利用したいです。 公式 https://omotecoffee.amebaownd.com …

もし生まれ変わるとしたら 何になりたいですか？ 私はフラミンゴ🦩です。 自分の人生を振り返ると たくさんの人生を決める選択道 があって、間違った選択道を 歩んで来たのかも知れない 一度人間をリセットして 来世はフラミンゴ🦩になりたい。 集団の中に身を任せて 集団が右に移動すればふら～り右に移動して 集団が左に移動すればふら～り左に移動して なーーんも！考えなくていい・・・！ こんな人生も味わってみたい。 会社に行けば上司の愚痴や部下のミス尻拭い 家庭に帰れば居場所のない空間にポツリ 自分が悪い訳じゃないのにボーナスや給料が安い ギャーーーもう・・・ウンザリ・・・。 フラミンゴ🦩になろうよ。 <…

【①立地・概要】 こじんまり★★★★★ 隠れ家★★★★★ 静か★★★（時間によりかなり異なる、後述） 岩槻駅東口から徒歩3分弱、ヌックパークという子育て支援施設の1階に2022年10月オープンしたカフェ。 春日部にある割烹料理店の女将さんが開業された、発酵料理メインのお店です。 ワッツという複合施設向かいの細い道の先という若干分かりづらい立地ではありますが、案内の看板が出ているので迷うことなくたどり着けるかと思います。 敷地内に入るとお庭があります。 奥へ進んで建物の中へ。 入ってすぐ右手にカフェの入口扉があります。 お店の扉というより住宅の勝手口のよう。 初めてだと扉を開けるのにちょっと勇気…

［再掲］明日です！ 「僕はただ瓦を作りたいだけなんじゃなく風景を創りたいんだ。そしてその美しく折り重なる屋並みのもとに同じく折り重なる豊かな人々の繋がりを取り戻したいんだ！」 ◯トークイベントのお知らせ◯ @京都五条やきもの市 ………………………………………………… ［ 住まいのやきものー瓦ー ］ 瓦師 道上大輔（大栄窯業） 詳細 ▶︎ https://bononkyoto.jp/ 2023年3月25日(土) 午前の部 10：00~11：30 午後の部 14：00~15：30 ＊各回定員15名 参加費 1500円(ハンドドリップコーヒー付) 場所：bonon kyoto (下京区平居町20-3…

最近、コーヒーの健康効果を知ってなるべく毎日飲むようにしています。 コーヒーって飲む時間も重要ですが、お昼食べ過ぎた時にはコーヒーで消化を助けつつ美容と健康効果を高めています。 そして、すぐに沸いてデザインも可愛い電気ケトルがあります。 それが、トフィー 温度計付き電気ケトル K-KT3 どんなに傾けても落ちる湯量と場所が一定で安心感があると口コミレビューで高評価です。 【Toffy/トフィー】 温度計付き電気ケトル K-KT3 (アッシュホワイト) 適温 コーヒードリップ ハンドドリップ 空焚き防止 グースネック注ぎ口 レトロ K-KT3-AW 商品の説明一目で分かる温度計付き！お茶や粉ミル…

【①立地・概要】 こじんまり★★★★ 隠れ家★★★★★ 静か★★★★★（平日14時頃訪問） 都電荒川線・東京メトロ東西線早稲田駅から徒歩6〜7分、交差点の“西早稲田”から早稲田大学の西門へと続く細い道沿いに2019年2月オープンした自家焙煎カフェ。 副都心線西早稲田駅からも10分前後と徒歩圏内です。 コーヒー 1杯に豆を25グラムも使用するのが特徴の自家焙煎カフェです。 【②店内】 こじんまりとしていて、大通りから少し入ったところにひっそり佇んでいて隠れ家的。 あまり知られていないようでこの日は終始貸切状態、そしてメニューにプリンがありながらもインスタにも載せてる人は少なく穴場です。 入口扉は…

今までは、3000円未満のコーヒーミルで豆を挽いていました。 挽いた粉をすぐ使うのが鮮度が良くて、おいしくなるという認識だったんです。 先日いつも買っているコーヒー屋さんで、いつもは、豆のままで頼んでいたのですか、今回は挽いてもらいました。 挽いた粉を次の日に使ってみたら、 重量感と高級感のある、質感がとても高いデザインのコーヒーミルです。 刃の形状・サイズ・材質 (ステンレス) がタイムモア他の上位モデルと同じなので、コスパは抜群です。 メリット①力感なくスムーズに挽ける 私はこれまで3000円程度のコーヒーミルしかつかったことがありませんでした。そのときは、30gの豆を挽くのに力がいるし、…

今日は千歳水族館に車で行った。 車に乗る前に家でハンドドリップしたコーヒー200mlくらいを飲んだ。 サケの稚魚の放流体験を子供とした。 サケの稚魚は3年後にまた同じ川に戻ってくるそう。 3年か。長いようで短いようで長い。 後を振り返ると短く感じるけど、向こう3年を考えると長いように思える。 夕食時にもう一回ハンドドリップしたコーヒー200mlくらいを飲んだ。 もうすぐ仕事復帰だから仕事のことをよく考える。 この3年で仕事で会社の同期も大学の同期もどんどんお偉いさんになったり、バリバリ活躍しているところを見ると、ちょっと、いやだいぶ、心にぐさっとくるものがある。育休をとっている場合だったのかと…

今日もまたモスでコーヒーチケットを消費して一杯のんだ。 コーヒーチケットを買ってからモスに通い続けてしまう。 家では久しぶりにコーヒーメーカーではなくてハンドドリップでコーヒーを1杯のんだ。200mlくらいかな。 今月で育休が終わる… 仕事にスムーズに復帰できるように知識を再度蓄えようとしてるけど、浦島太郎状態になってそうで不安だな。 あと2週間か、育児も楽しんで、仕事の体制に慣れるように準備しなきゃ！

リーメントと、コーヒー機器メーカー「カリタ」とのコラボ商品、わたしとKalitaのおいしい珈琲生活。大きなカウンターキッチンが３つ。コーヒーメーカー、コーヒーミルにケトル、ハンドドリップに必要な器具、ポット、サーバー、ドリッパー、フィルターが揃っています。 ★わたしとKalitaのおいしい珈琲生活 ★全商品（新品・中古）の中から、いろいろ探せます1500円以上で送料無料。 ↓ ↓ ↓ １,５００円以上のお買い上げで送料無料！通販ショップの駿河屋 ぷちサンプル | おもちゃホビー | 中古・新品通販の駿河屋 ★わたしとKalitaのおいしい珈琲生活全8種 1.朝はシャキッと深煎りで2.電動ミルで…

コーヒーの香りには脳内でα波を発生させ、リラックス効果があるとのこと。 というわけで、我が家では毎朝ハンドドリップで1杯だけコーヒーを入れています。 （カフェインの取りすぎは心身にあまり良くないとのことなので） 最近気に入っているのがライオンコーヒーのアンチオキシダントシリーズ。 飲んでいるのはバニラマカダミアフレーバーということもあり、香りもとても美味しい。 調べてみるとこのシリーズ、アサイーの15倍ともいわれる抗酸化力を持つコーヒーチェリーから抽出されたエキスを加えてコーヒー1杯で1日の抗酸化物質摂取量の2倍程度を摂取できる100％ナチュラルコーヒーとのこと。 お気に入りのコーヒーを見つけ…