ハード系

いつものように休日出勤である。休日出勤の日は、朝は少しゆっくり目に出発し、いつものパン屋で朝食を調達するのだが、今日は臨時休業だった。個人店なのでまぁそういう事もある。あと2軒この時間（7時台）に近くで開いているパン屋を知っているが、そのうち一軒はあまり好きではないのでもう一軒に行った。客のスペースが一坪ほどしかない店なので、3人程度で身動きが取りづらくなる。先客が2人いたので、ガラスケースの中を不審者と思われない程度に隙間から覗きつつ品定めをする。手書きのカタカナが読みづらくどういうパンかわからない。順番が回ってきたが、とりあえず前の2人が買っていた硬そうな（ハード系って言うのでしょうか）パ…

お気に入りの「パン・ド・カンパーニュ」です。 家の近くにパン屋さんがなくて、スーパーでは美味しいパンに出会えなくて、モヤモヤしていたある日、お友だちが「鳴門にハード系の美味しいパン屋さんがあるよ」と教えてくれました。 「でも火・金・日しか開いてないよ」と注意が。 いつでも大丈夫。 私は自由人ですから。（アッシーくんは必要ですが） お店の名前は「Boulangerie Mofu （パン屋 モフ）」です。 www.instagram.com 初めて行った時、ハーフサイズのカンパーニュを買いました。 表面はパリッとしていますが、中身は気泡がたっぷり入って柔らかく、それでいてしっかり重量感があり、食べ…

今日は、朝から「どら焼き」をフライパンでつくりました。 すごくいい色に焼けたのですが、画像撮り忘れ（笑）。 形がイマイチだったし、つくることに必死過ぎて画像のことなど全く忘れてしまうのです。 でも、母は、美味しいと言ってたくさん食べてくれました。 ありがとう。 ↓ このレシピを参考につくりました。 tomiz.com スイーツづくりは、クッキーばかり焼いているので、たまには和菓子にしようと思った次第です。 あんこがなかったので、蒸したさつま芋を細かく切って、黒蜜をからめて餡にしました。 正午くらいから、カンパーニュづくり。 朝、ポーリッシュ種を仕込んでいました。 ポーリッシュは、もうやらないと…

ドライフルーツライ麦パン ライ麦とドライフルーツのパンを作りました。 これだけドライフルーツが入るとずーっしりと重いね。 強力とライ麦の配分は2:1。 粉末のサワー種を使用してます。 ドライフルーツは、柔らかくするのときれいにするのを兼ねて 湯通しします（5分くらい） ライ麦パンっ結構日持ちします。 100%ライ麦で作るロッゲンブロートだと7日くらい。 ミッシュブロートと呼ばれるライ麦粉と小麦粉を同量使用したパン は4,5日と言われています。 ライ麦100％のパンは、小麦粉だけで作るパンと比べて2倍以上日持ち という事なんですね。 なんで日持ちするの？？ ライ麦パンが通常のパンと大きく違うとこ…

カンパーニュ（自作） 以前自分で作ったカンパーニュ（田舎パン）です。 準強力粉とライ麦と全粒粉が粉成分です。中にはくるみが入っている。 中種法で作りました。 中種法とは約５０％の粉と水と塩で軽くこね、発酵させておき、残り粉を混ぜたものに加えてから本捏ねする方法。この製法で作ると極めが細かくふんわりとやわらかい食感になるようです。 調べて知ったのですが、世の中の大量生産のパンはこの製法だそうです。びっくり！ 安定した仕上がりになるのと、日持ちがするそうです。知ってました？ 私が作ったカンパーニュの中心のクープは深く入りすぎたかな。一投目気合いがはいったか（笑） クープ（Coupe）はフランス語で…

店舗情報 外観もお洒落なブレットファクトリーKのパンを買いに行きました。 今回チョイスしたパンはこちら！ 人気で定番のあんバターサンド（220円、写真左下）は電話にて事前に取り置きしておいてもらいました。 カンパーニュショコラ（300円、写真右上）、ベーグル（220円、写真左上）、スコーン（写真中央）、オニオンビーフカレーパン（180円、写真左下）、ピスタチオクリームクロワッサン（300円、写真中央下）です。 横から見るとこんな感じです。 あんバターサンドとカンパーニュショコラ（ビターな味）とベーグルはハードな食感です。 オニオンビーフカレーパンはノンフライなのでヘルシーに食べられます。 私の…

本記事では、 パン屋さんのパンって売れ残った場合どうしているんだろう？ という素朴な疑問について、 元パン屋の店員として、実体験と他のパン屋さんの情報とを織り交ぜてご説明したいと思います。 売れ残ったパンがどのような運命をたどるのか、時系列順にご紹介していきますので、目次から気になる項目に飛んでみてくださいね。 1.売れ残りパンを値引きする 1-1.当日中に値引きして販売する 1-2.詰め合わせセットにして販売する 2.売れ残りパンを加工して再販 2-1.ラスクにリメイクする 2-2.冷凍パンとして通販で販売 rebake（リベイク） ecostapan（エコスタパン） 楽天市場 訳ありパン …

☆水曜日は１０時から１８時、土曜日は８時から１５時までの営業になりました。 残りのパンが沢山あるときには、延長して販売いたしますので、このブログで残情報をチェックしてください！●パンを入れるマイバックは持参してください。２円、３円、５円で販売もしています。●５千円札と１０円玉が不足しています。５円玉も足りませんので、出していただけたら助かります。★大変小さいパン屋で手が回りませんので、申し訳ございませんが、ご予約、お取り置きはできません。ご了承ください。★販売パンのご要望を色々とお聞きしておりますが、商品の売れ方を見てメニューを決めておりますので、それぞれのお好みとご都合に合わせてパンを作るこ…

来ていただきありがとうございます。 今回は弘前で一番お客さんが多いスーパーであるカブセンターのインストアベーカリーで売られているバター香る紅玉のアップルパイを食べたので、感想を紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); スリーブリッヂについて スリーブリッヂのアップルパイの感想 アップルパイの印象まとめ 店舗情報 スリーブリッヂについて 弘前駅近くの奥まったところにひっそりとある緑色のパン屋さん。 弘前市内でも屈指のパンがおいしいお店として知られていて、店内はベーグルやクロワッサン、ハード系のパンが並びます。 弘前駅からも…

前を通るたびずっとイートインをしたかったので、2025年早々に叶えてきました！ 思わずナポレオンパイを追加してしまったのでなんかモーニング食べても同じくらいの金額になってしまった。笑🥖ショコラ大納言 スタッフさんイチオシ(オススメだったかも)と書いてありました。 ハード系でチョコたっぷりな味の合間に大納言の甘みが来て癖になって美味しい。 チョコも大納言もたっぷりです。 ただしかなり固いので急いで食べたい時は向かないかな。 なかなか小さくちぎれないので。 でも少なめにかぶりつけば噛める固さなので食べにくくはないです。 1つでお腹にたまります。 今年から出た商品ではなく長らくこちらの店舗の定番商品…

人気沸騰中のギャル美女・春陽モカをイッてるのに続行ピストン＆追撃オーガズムでイキ狂わせる中出しSEX！台本ナシで素のフリーSEXを楽しむつもりが突如始まる無限ピストン！ 関連タグ 何度も 中出し 巨乳 中出し 淫乱 ハード 淫乱・ハード系 中出し 巨乳 単体作品 中出し ギャル 絶頂 潮吹き 絶頂 痙攣 出演者 春陽モカ https://al.dmm.co.jp/?lurl=https%3A%2F%2Fwww.dmm.co.jp%2Fdigital%2Fvideoa%2F-%2Fdetail%2F%3D%2Fcid%3Dwaaa00468%2F&af_id=ak388453-003&ch=to…

こんにちは。 お正月の三が日は ひたすらパン作りしてました！ 冬休みで子供居るし 旦那は仕事で居らんし 1人で子供連れて初売りとか 絶対行きたくないやん🤣 まぁ雑談は置いといて、 チャバッタっていうイタリアのパンを作りました スペイン北部のバスク地方発祥で チャバッタとは、スリッパって意味があるみたい イタリアの食事パンで水分量が多くて モチモチしてるパンです！ ⚫️レシピ⚫️ 強力粉 250ｇ ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1〜1/2 ⚠️小さじ1と1/2で塩味強め！ 水 200ml ⚠️冬は水温30度くらいにしてます オリーブオイル 大さじ1 焼成温度 予熱250…

忘れてたんですよね、マイナンバーの暗証番号間違えてロックされてたのを。 仕方なく、書類郵送してます。 ２０２４年は５か所にふるさと納税しました。 神奈川県開成町のアスタリフトのクリーム（自分では買わないけど使ってみたかった…） 北海道美瑛町のパンセット（ハード系パンを食べたくて。初です） 長野県豊丘村のリンゴと梨（リンゴは去年の返礼品でものすごく美味しかった陽光かここだけしか見つからず、梨もリンゴもその季節に送ってくれる楽しみ） 北海道士幌町のよつ葉バターセット（とにかく美味しい。チーズも入っていて良き） 宮城県大和市のだて正夢（なかなか近所で売っているところがないので。そしてだて正夢は美味し…

article{background-image:url("https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/non704/20220328/20220328231419.jpg")!important;} 出張所便り２４（２０２４年１２月） １２月から２月までの寒い時期、撮れる花がなかなかないです。 そんな中でもわざわざ撮りに行ってくださった方、ウォーキングの中で見つけてくださった方、旅のお供にしてくださった方、キャンプ地でも忘れないでくださった方々には感謝しかありません。<m(__)m>（１２月が慌ただしく、記載漏れがあったらお知らせください…

どうも、かのかです！ 数ある中から当ブログをご覧いただきありがとうございます✨ ゆるミニマリストを意識した暮らし、投資関連を発信しています。 ごゆるりとどうぞ☺ 遅ればせながらですが2025年もどうぞよろしくお願いいたします！ 喪中でしたので新年の挨拶は控えめにさせていただきますが、法事も終わりもう少ししたら通常という形ですね。 今回は年末年始に買った無印良品の商品を紹介していきますね～ 無印良品の購入品 商品を目の前にするとカゴについつい入れてしまいそうになりますが、ぐっと冷静になって厳選。 こちらの４点に絞りましたよ☺ 急速充電器 電源プラグは折りたためる仕様になっています。 かなりコンパ…

いただいたあんぽ柿で酵母を起こす。 昨日仕込んだ生地。 エアコンの室温は２１℃。寝る時はエアコンを切る。 起きると今はだいたい室温１１℃。 休みなので起きてすぐに焼けるので、朝まで常温放置でいけるんじゃね？ で、今朝の生地。正解でした👍 朝のうちに焼いて、氏神さんに初詣。 参拝するまで３０分並ぶ。。。 帰宅しておせちのフレンチ、湯煎するものをとっておいたので 柿酵母のパンとランチ。 すね肉のワイン煮。やわらかい！ まさにこれのために焼いたパンのよう(笑) ハード系のパンがフレンチにあうよね。 今日もロイと散歩。ゆっくりあるいて４０分くらい。 犬がいてもあまり接近しないし、吠えることもなく。 今…

今年もあと1時間ひとりおうちでブログを書いています。 たくさん写真を撮ったまま更新できていない出来事もあって。せっかくだから、写真で一年を振り返ってみたいと思います。 写真で振り返る2024 1月 年越し前に娘がインフルに罹ったので、おうちで年越し。今年はお重をつくって新年をお祝いしました。いつもは善光寺へ行くけれど、今年は戸隠神社で初詣を。 新年早々地震があったり…なんとも心ざわつく年初めでしたね。 お猿さんを見に行きたくなって、地獄谷へ。びっくりするほどの雪で、坂道で滑り落ちていく車を眺めたりしました。 お猿さんたちは温泉に入って気持ちよさそう。本当に人間とそっくりだなぁ。 疲れた胃を休め…

こんばんは✨ あまとうです 今日はいよいよ大晦日 私の頭の中はパンのことでいっぱい！ 最後は初挑戦のハード系ブレッド フランスパン作りに挑戦しました🔥 パン作りに目覚めて3ヶ月ほど。 なかでもベーグルにハマり ハード系は作ったことがありませんでした。 パン屋さんで使用しているようなパン専用小麦粉等 スーパーには売っていない小麦粉に手を出すのは 少し敷居が高く感じていました。 そんなとき Amazonのブラックフライデー開催🎊 このタイミングで使ってみたかった小麦粉を 2種類購入しました！！ (キタノカオリとリスドォル) 富澤商店(TOMIZ) キタノカオリ / 1kg 強力小麦粉 TOMIZ …