急に「美味しいバゲットが食べたい、たくさん食べたい…」という気持ちになったので、自分で作れないか試行錯誤しています。絶対難しいだろうと思いつつ調べてみたんですが、粉とイーストと水と塩があれば焼けるの?シンプルじゃん!できそう! 紆余曲折ありましたが、とりあえず1回目の記録を書いておきます。 cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ -バターも卵も使わない しっとり、もちもちのおいしい生地-作者:大久保 真紀子,三浦 有紀子マイナビ出版Amazonレシピはこちらの本をベースに、中力粉から手に入りやすい強力粉に置き換えたり、1~2回目はデジタルスケールが無くて(水洗いしたら液晶が壊れた)計量カッ…