「ガレット」という名前を聞いたことはあっても、 「おしゃれなカフェメニュー」 「そば粉を使ったフランス料理」 「バターたっぷりの焼き菓子」 「ガレット・ブルトンヌ」 と人によって思い浮かべるものがかなり分かれてくる言葉かもしれません。 実は「ガレット」という言葉には食事系から焼き菓子までさまざまな種類があり、同じ名前でもまったく違う食べ物なのですが、フランスでは古くから親しまれてきた伝統的な食文化のひとつです。 そば粉を使ったフランス料理「そば粉のガレット」、バター香る焼き菓子「バターガレット」、フランスの新年を祝う「ガレット・デ・ロア」、さらに手軽に楽しめる焼き菓子「あみまるバターガレット」…
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